Все ли каши полезны
Вопрос: "Педиатр утверждает, что манная каша на молоке ничего, кроме избыточного веса и диатеза моему восьмимесячному сыну не даёт. Как же так, ведь на этой каше все выросли?" ( из письма Е. )
Ответ: Отличительной особенностью манной каши всегда была сытность - чему тут удивляться, ведь она относится к мучной категории блюд. О последствиях злоупотребления мучного знает любая современная женщина. Но ведь есть и другие каши. В предыдущей статье цикла Вкуснология - о здоровье через продукты питания, я написала рецепты из творога для очищения организма. Данная статья о полезных кашах. Ответ как обычно в двух вариантах
Быстро
Самые популярные крупы для каши - это овёс, греча (про манку больше не будем вспоминать).
Информация про овёс
Про овёс можно рассказывать долго, одноимённая каша из него обладает свойством успокаивать слизистую желудка, к тому же овсянка положительно влияет на работу печени. Но есть два "но": не варить, а запаривать, и не использовать молоко. Рецепт приготовления прост: кипящей водой залить овёс и дать ему распариться (минут на 15). Можно по вкусу посолить и добавить масло.
Эффективно
Информация о гречневой каше
Греча чистит организм, обладает высочайшей впитывающей способностью. Приготовить кашу не сложно, главное, знать пропорции крупы и воды 1:2. Для этого нужно кипящей водой залить крупу, посолить (по желанию) и довести до кипения, после чего отключить огонь. Такая каша всегда получается рассыпчатой и сохраняет полезные качества. Есть два "но": не варить, а запаривать и не использовать молоко.
Каша может быть полезной, не только сытной. Это еда, которая не только насыщает, но и решает проблемы здоровья. Согласитесь, это эффективный подход к своей жизни. В любом случае выбор за Вами.
Zima читателям "Советы для друзей"
Все статьи цикла Вкуснология - здоровье через продукты питания в рецептах
Метки: диета, здоровье, овёс, очищение печени
Не знала о каше таких подробностей:теперь сомневаюсь, будет ли полезна каша после предварительной обжарки крупы (для рассыпчатости)…
— Лиса · 04.05.2009 · #
Сомнения – это неплохо, когда пересматриваешь штампы. А рассыпчатая каша получается и без обжаривания при правильном соотношении воды и крупы.
— Zima · 04.05.2009 · #
Можно улучшить работу печени ежедневно съедая овсянку на завтрак?
— Лиса · 31.05.2009 · #
Вряд ли. Таких фактов нет.
Каша может быть просто кашей или полезной, необходимой составляющей вашего питания. Если правильно её приготовить, ещё и поможет решить проблемы печени, пищеварительной системы в целом.
— Zima · 31.05.2009 · #
а я сейчас пришла к тому,что замачиваю крупы перед варкой на пару часов в холодной воде. гречка за это время вообще готовая становится, а остальные просто варятся быстрее, но не развариваются.
— наталья · 04.09.2010 · #
Наташа, Вы верно заметили,что гречу после 2 часов в холодной воде (при правильном соотношении крупа/вода) можно есть. Но для остальных зерновых описанный Вами способ приготовления, а именно длительное замачивание + последующая обработка в пароварке, практически ничего не оставляет полезного в крупе, кроме клетчатки и крахмалов.
— Zima · 06.09.2010 · #