Советы для друзей

Выпечка на козьем молоке: хлеб и диета

Вопрос: "Сижу на пляжной диете, хлеб можно только диетический, а таких в магазинах мало -  и те не вкусные. Хлеб я люблю и не собираюсь от него отказываться. Не найдётся ли у тебя подходящего рецепта?" (из письма С.)

Ответ: диеты часто приводят к недополучению организмом необходимых питательных веществ - это чревато для здоровья. В этой статье  цикла Козье молоко: правда и вымыслы я подробно рассказу о низкокалорийной выпечке на основе козьего молока и сыворотки. Предлагаю восполнить ежедневную норму полезных веществ через выпечку. Полноценное питание через выпечку - это возможно. Я очень люблю диетический хлеб на козьем молоке, точнее на молочной сыворотке: вкусно, полезно, низкокалорийно! Подробности в рецепте хлеба Олимп для хлебопечки.

Быстро

Рецепт хлеба Олимп для хлебопечки из Хлебной диеты Zima

Продукты

• 4 стакана пшеничной муки тонкого помола
• 2/3 стакана фильтрованной воды
• 1/2 стакана козьего молока (лучше сыворотки)
• 1 ч.л. водки
  
• 1 ч.л. соли
• 1,5 ст.л. сахара
• 1 1/2 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей

Приготовление: следуйте инструкции к вашей хлебопечке, и всё получится. Рецепт не сложный, согласитесь. Секрет вкусного хлеба в нюансах приготовления. Вам остаётся "договориться" с хлебопечкой и правильно подобрать продукты. Правильно - это значит не формально.

Эффективно

Из Хлебной диеты Zima

Что влияет на вкус этого легчайшего хлеба? Прежде всего сыворотка из козьего молока или пахта. Кисломолочная сыворотка получается при взбивании масла,  творога или сыра. В домашних условиях приготовить её легко: отцедите прозрачную жидкость от скисшего молока, перелейте в стеклянную баночку и храните в холодильнике.

В тесте молочная сыворотка - замечательный натуральный разрыхлитель, улучшает работу дрожжей, а готовой выпечке даёт кружевную структуру. Я не знаю более лёгкого хлеба и очень вкусного - и это не может не удивлять при минимальном  наборе продуктов.

Используйте любую возможность питаться полезно и со вкусом. Удовольствие, которое мы получаем во время еды, не менее ценно для здоровья и отличного настроения, чем витамины. Терпеть ограничения диеты или получать удовольствие - решайте.

Zima читателям "Советы для друзей"

Любителям выпечки с хрустящей корочкой рецепты хлеба для хлебопечки:

Ароматный хлеб Чипполино 

Нежный Лимонный белый хлеб

Воздушный Лёгкий белый хлеб

Хлеб Медовый -  полезное лакомство

Хлеб Осень

Мраморный хлеб Рыжик  

Хлеб Алиби

Комментарии

1. А у меня нет хлебопечки((( Но вкусного хлеба хочется. Согласна, что хлеб из магазина приличный только пока свежий. Утром уже крошится. А во время диеты хлеб, кажется, вообще не едят…

   — Марина · 23.05.2009 · #

2. Я экспериментирую с диетами давно, но все они прописывают есть сухари. Они мне тааак надоели, как не знаю что! Но рецепт хлеба действительно привлекает своей простотой и низкокалорийностью. Я уже подсчитала суточную норму калорий – мне подходит. Вот бы такой же рецепт, но без хлебопечки?..

   — Светлана · 23.05.2009 · #

3. Рецепт выпечки булочек (низкокалорийных) обязательно опубликую в ближайшее время, учитывая насущные потребности “сидящих на диете”. Девочки, предупреждаю сразу: держите себя “в руках” – они вкусные!

   — Zima · 24.05.2009 · #

4. Рецепт то хлеба лёгкий и продуктов мало, но вот козье молоко – что то я его у нас в Питере не видала… Может обычного “пакетного” будет достаточно???

   — Тома · 24.05.2009 · #

5. Неужели не любопытно узнать настоящий вкус выпечки на козьем молоке?
   А купить козье молоко сейчас можно в супермаркетах в отделах детского питания, “органик” или по традиции в молочном.

   — Zima · 24.05.2009 · #

6. Вообще то любопытно. Я хотела сегодня испечь хлеб. Тогда отложу на завтра. Похожу, посмотрю на прилавки магазинов, может козье молоко продаётся, раньше не обращала внимания

   — Тома · 24.05.2009 · #

7. Нельзя ли прояснить один момент по поводу козьего молока в рецепте хлеба для хлебопечки?
   Мы ставим хлеб с вечера на утро, в таком режиме по инструкции нельзя использовать натуральное молоко. Так может козье молоко не тратить зря в моём случае???
   Спасибо

   — Настя · 24.05.2009 · #

8. Проясняю ситуацию с козьим молоком и хлебопечкой: выпекайте в выбранном режиме, но не с молоком, а с сывороткой. Хлебопечка не “протестует”, на вкусе хлеба отражается положительно. Этот рецепт вкусней именно с сывороткой. Про сыворотку молочную подробности в статье.
   Напишите, как получился хлеб, и своё мнение, конечно.

   — Zima · 24.05.2009 · #

9. Находила в магазине вот что-сухое козье молоко. Для выпечки хлеба в хлебопечке подойдёт как вариант?

   — Тома · 31.05.2009 · #

10. По поводу вкуса сухого козьего молока в хлебе ничего сказать не могу, не пробовала.
    Сухое молоко рекомендуют использовать в рецептах производители хлебопечек. Прочти инструкцию к твоей хлебопечке – ответ там.

    — Zima · 31.05.2009 · #

« Летняя аптечка в женской сумочке Ухаживаем за ногами: укрощение новой обуви »