О Красоте в Посте и постном меню

Статья опубликована 21 февраля 2018 года в категории «»

Artist Montserrat Gudiol

Вопрос: "Здравствуйте, дорогая Zima! Нахожусь под большим впечатлением от результатов курса Зимнего йогурта по Вашим рецептам. Представить себе не могла, что такое улучшение состояния со мной возможно и так быстро. Да что я! Муж впечатлился, к моей великой радости настолько, что готов в этом году подключиться к совместному посту, а он у меня мясоед с детства. Для нас это новый опыт, я морально готовилась года так два, страшно рада, что муж решился меня поддержать. У меня к Вам огромная просьба, посоветуйте, пожалуйста, как и чем кормить нашу семью, чтобы было вкусно, полезно и без животных продуктов. Мой героический муж считает, что такое в принципе невозможно, читает церковные календарики про меню и вздыхает, бедняжечка... Жду и надеюсь на Вас и любимые в нашей семье Советы. Спасибо!" (из письма Вероники)

Ответ: без животных продуктов можно прожить, тем более 40 дней. На растительной пище можно даже поправиться телом, о чём в подробностях описано в Библии, книге Даниила. Есть мнение нутрициологии, направления медицинской науки,  о постном меню: “В христианстве посты существуют свыше 2 тысяч лет, постные дни и сейчас составляют от 182 до 207 дней в году. Если взглянуть на проблему с точки зрения биологии, мы обнаружим, что это не могло не сказаться наилучшим образом на функциях печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта, почек, всей выделительной системе организма. Благодаря укладу жизни на протяжении веков была заложена определённая гормонально-ферментативная система, которая способствовала сохранению здоровья в поколениях. Но в XX веке с человека были сняты нравственные и религиозные ограничения. И что мы получили, кроме изобилия еды и болезней?” Хороший вопрос, согласитесь! На протяжении веков, всё то время, пока с позволения Ватикана в Европе торговали пленными христианами, лучшим товаром считали русин: "Русины крепки духом и телом, выносливые, могут долго обходиться без еды и воды, не болеют." В чём секрет их здоровья? Работорговцу так и осталось неведомо. О постном меню, Красоте и Посте в статье далее.

О постном меню

Постное, иначе вегетарианское меню, не что иное, как разновидность лечебно-восстановительного питания в диетологии. Цель которой заключаются в нормализации обмена веществ, общем оздоровлении организма, скорейшем восстановлении больных после перенесенных заболеваний при помощи пищи. Индивидуальный подход к человеку определяет и формирует состав рациона питания. Что из этого следует?

При составлении постного меню следует хорошенько подумать о близких: о состоянии здоровья каждого члена семьи, переносимости блюд из сырой и термически обработанной пищи, надо учесть все показания и противопоказания врачей, диагнозы, основной и сопутствующие. Для примера: солёные и маринованные овощи, квашеная капуста в постном меню при ряде заболеваний органов ЖКТ, опорно-двигательного аппарата, гипертонии способны резко и надолго ухудшить самочувствие, вплоть до больницы. При наличии "букета" хронических заболеваний информации о постном меню, почерпнутой из календариков, явно недостаточно. Не рискуйте, будьте благоразумны.

Что ещё надо знать о постном меню? Немного истории. Рацион питания в эти календарные дни складывался естественным образом, соответствовал природному календарю наших предков. Во времена, когда не было круглосуточных магазинов, люди жили запасами в ожидании будущего урожая, приплода у домашних животных, а потому молока в пище не было. Основу рациона питания составляли корнеплоды, сушёные ягоды, грибы, орехи, травы. Религиозные концессии только воспользовались опытом выживания разных народов в условиях дефицита животных белков и жиров, приурочив сезонные ограничения в пище к посту.

В эпоху пищевого изобилия картина иная: еды много, полезного мало. Для формирования рациона питания на излёте зимы желательно исходить из потребностей организма, насытить его пищей биологически ценной и скромной, раздражать слизистые желудка едой острой, солёной, экзотической и тропической в эту пору никому не советую. Обратите внимание на продукты, Природой созданные для хранения вне холодильника.

Menu. Artist Montserrat Gudiol

Варианты постного меню

  • Блюда из тыквы с айвой, добавляйте эти чудо-плоды, а так же семена и семечки из них в салаты и запеканки, супы и каши.
  • Гранаты зёрнами и свежеотжатый сок из них.
  • Орехи и семечки. За исключением земляного ореха арахиса. По данным Международной продовольственной биржи, до 99% кукурузы в США, арахиса и сои на мировом рынке произведено в Китае с применением ГМО-технологий. Здесь уместно напомнить Евангелие, слова Иисуса: "Всякое растение, которое не Отец Мой Небесный насадил, искоренится." (Здесь и далее цитаты из Библии) Орехи употребляйте правильно, с пользой.
  • Салаты из сырых овощей и корнеплодов с добавлением ростков гречихи, ячменя, тыквы, пшеницы. Детская порция 1 ч.л. в день, взрослая - 1 ст.л. Важно со всем вниманием подойти к процессу проращивания, чтобы избежать серьёзных неприятностей в виде кишечных инфекций. Можно иначе подойти к решению вопроса: приобрести аппарат с УФ-излучением для обработки проростков от патогенных бактерий, наиболее частой причиной ОКИ среди употребляющих в пищу ростки.
  • Супы-пюре из гороха, бобовых с овощами, корнеплодами, сушёными грибами и травами.
  • Цельнозерновые каши, настоенные на воде. Обратите внимание на перловку, незаслуженно забытую, она стала редкостью в рационе питания современной семьи. Хороший повод, наконец, отказаться от использования молока в блюдах с овощами, злаками, крупами.
  • Свежая зелень домашнего огорода "с окна": перья лука, чеснока, а так же высаженные в ящички мята, укроп, петрушка, пряные травы.
  • Напитки из ягод лесных и садовых.
  • Отвары из лекарственных ароматических трав и сушёных плодов.
  • Компоты-настои на холодной воде из ягод и сухофруктов, сушёных груш с овсом, ячменём.
  • Овсяный, ячменный настой, цвета гречихи - с февраля начинается оптимальное время для очищения организма и, в частности, очищения печени.
  • Ягодные морсы-талицы с мёдом и без.
  • Мёд, соты, пчелопродукты, бальзам-амброзию.
  • Изюм на столе предпочтительней с косточкой, особенно тем, у кого сахар в крови превышает показатели нормы.
  • Сухофрукты, сушёные цветы-лепестки, изюмные, иначе вяленые ягоды вполне могут заменть или дополнить любой приём пищи. Редкое сочетание вкуса и пользы!
Общие рекомендации по употреблению пищи в постные дни
  • Сахар, синтетические сахарозаменители, сладости из меню полностью исключите, сахаров достаточно в сухофруктах и мёде.
  • Потребление соли желательно свести к минимум, раз в неделю - день пресный, то есть совсем без неё, ежедневно завтрак без соли.
  • Из мучных блюд оставьте в меню опресноки - пресные цельнозерновые лепешки на воде без соли и сахара, растительных масел, но с добавлением отрубей и/или ростков. Исключите из рациона питания сладкую выпечку, хлеб дрожжевой, на заквасках.
  • Способы обработки пищи выбирайте щадящие для органов ЖКТ, такие как тушение, запекание, духовая кухня в собственном соку без добавления масел, "на пару", отварные блюда.
  • Базисные растительные масла добавляйте в готовую пищу.
  • Приправы и пряности используйте по вкусу, исходя из реакции на аромат, предпочтение отдавайте сухим травам и заготовкам, растительным пудрам, но не готовым смесям, где помимо соли, присутствуют ненужные организму добавки.

Тому, кто впервые решился вступить на Путь испытания самопознанием, необходимо знать самое главное о Посте - слова Иисуса Христа: "Не хлебом единым жив человек..." "Посему говорю вам: не заботьтесь для души вашей, что вам есть и что пить, ни для тела вашего, во что одеться. Душа не больше ли пищи, и тело одежды"?

О Красоте в Посте

Post. Aroma. Artist Montserrat Gudiol"Я всё и во всём"; - слова Господа. Через Святое Писание, 66 его книг, проходит тема благовоний, тексты буквально звучат ароматами, фимиамы сопровождают молитвы, пение, Рождество и упокоение. Потому тема эта заслуживает особого внимания.

Благоухание – есть состояние Небесного. Библия содержит большой список ароматических веществ, применяемых для всесожжения, умащения, бальзамов для помазания головы, тела, волос. Среди них наиболее часто упоминаются ладан, оних, стакти, мирра, халван, кассия, стиракс, кедр, опопонакс, иссоп. С ароматами в Небеса возносили страждущие молитвы свои и надежды, благодарность и слова славы Ему. «Окропи меня иссопом, и буду чист; омой меня, и буду белее снега... Сотвори, Боже, чистым сердце мое, дай духу правды вновь жить во мне.»  Казалось бы, какая связь между ароматами, правдой и чистотой сердца?

Ароматы благовоний по физической природе своей - это волны, вибрации, аналогично цвету, свету и звуку. Как камертон является эталоном для настройки музыкальных инструментов, так ароматические вибрации растений воздействуют через обоняние на мозг, согласуют, гармонизируют, тем самым врачуют, при условии, если им открыться сознанием.

В монастырях с давних пор одни ароматы сопровождают молитвы, другие свадьбы, третьи проводы в иной мир. В каждом случае ароматы разные, общее то, что они не дают психике перейти эмоциональную грань, точнее, выйти за грань, где ждёт разрушение в виде болезни. У тех, кто практикует эфирные масла, обостряются, точнее, могли бы обостриться все органы восприятия. Так, человек с олфактивными природными данными отделяет продукты от псевдопродуктов, без лабораторной экспертизы определяет качество пищи. Совсем как в музыке, когда у человека развитый звуковысотный слух, он слышит фальш исполнителя. Ибо ложь во всех проявлениях иначе звучит, запах у лжи другой: вибрации ароматических волн искажены, поломаны, вывернуты. Это объясняет, почему дикие звери мгновенно решают, опасный перед ними продукт или нет, информацию они извлекают по вибрациям от объекта или явления.

Вот почему принципиально важно использовать эфирные масла и благовония определённого качества и назначения. Какое качество, такие вибрации, таким будет воздействие ароматиков и конечный эффект на организм - во вред ему или на пользу.

В большинстве случаев с людьми подобного не происходит, мозг человека научился блокировать неудобную, а потому неприятную для него информацию. Наталья Петровна Бехтерева называла это блокирование восприятия неприятной информации мозгом "детектором дозволенного" (например, родители-потребители отказываются воспринимать доказанный наукой факт нанесения вреда здоровью детей в результате смены климатических зон, авиаперелёта, режима и рациона питания, потому что знание это не вписывается в их образ жизнепотребления). Или другой пример повседневности: человек может искренне наслаждаться качественными ароматами, в то же время употреблять в пищу псевдопродукты, разницы между подлогом, фальсификатом и подлинным, настоящим не чувствует, не ощущает, где ложь, а где правда. Не может или не хочет? Не мной сказано, но люди всячески избегают правды, предпочитают ей привычную информацию или приятную, и только обстоятельства Высшей силы способны приоткрыть кому-то из них глаза и уши.

"От Бога нас отделяет ложь, и только ложь… Ложные мысли, ложные слова, ложные чувства, ложные желания — вот совокупность лжи, ведущая нас к небытию, иллюзиям и отречению от Бога."* (Св. Николай Сербский)

Аромат эфирного масла - своего рода освобождение ума от преднамеренного зомбирования, под прессингом которого мы живем всю сознательную жизнь, начиная с государственного образования, навязанных обществом стереотипов и комплексов. Самообман - тот же обман по сути, к хорошему не ведёт. Кто укажет Вам на ошибки, раскроет глаза на заблуждения, ложь?

О главном

Post. Artist Montserrat GudiolПост - не диета, диета - не Пост. Согласно Писанию, пост - это мирная жертва Господу, в молитве проведённые дни без пищи, воды, умащений, отдыха.  Посты упоминаются продолжительностью от одного до нескольких дней или недель, наиболее длительный пост - в сорок суток. Именно в таком посте проводили моления библейские судьи, пророки, цари и царицы, люди, взыскавшие помощи Господа в великой нужде своей, и Иисус.

Пост — не диета, диета — не Пост. Это возможность стать лучше. "Не хлебом одним будет жить человек, но всяким словом Божиим". Слово Его написано в Библии. Через тексты Писания Он обращается к человеку. "Душа не сможет очиститься от страстей, пока не увидит своей нищеты пред Господом, не сможет воспринять Евангелие, приобрести Евангельскую Любовь. Ибо для очищения сердца нужно пройти горнило искушений, так как искушения показывают, что есть внутри человека. Не любоваться собой, а чиститься, вычищать из себя обиды, высокосердие, бороться с соблазнами, выстоять в искушениях, узреть свои страсти, коих без молитвы и исполнения заповедей Божьих не увидишь.»

Как и сто, двести, тысячу лет назад сегодня не читают Библию, хотя грамоте все обучены. Почему люди в массе своей предпочитают получать информацию через посредников, из календариков, с чужих слов? Не из Источника - из Первых рук. Отчего так?  Подумайте!

Пост - не диета. Это попытка приблизиться к Богу вычищением собственной жизни, мыслей, поступков. Ты «хоть опейся святой водой — ничего не будет, если не будешь менять своё сердце, свои мысли, всю свою жизнь. Иначе все свечки, все посты, все причащения — всё мимо»."

Во время Поста каждому дано стать чище, проще, лучше, выше - к Нему приблизиться, пересмотреть свою жизнь, взгляды, привычки. В результате, поверьте, жить как прежде, уже не получится. Рождение новой жизни - всегда испытание, через лишения, дискомфорт, неуют, неуверенность, боль, страх, нежелание расстаться с прежним образом жизни, привычным и устоявшимся. Всю эту гамму чувств ощущает младенец в процессе рождения. Взамен комфорта тёплой утробы он получает свободу, взамен темноты — Свет.

"Любовь да будет непритворна." Смысл проведения Поста - в очищении сердца. Единственная жертва, которую приемлет Господь, - это испытание нашей Любви.

Друзья, в добрый Путь!

P.S «Кто имеет уши слышать, да слышит!»

С уважением,
читателям Советы для друзей
Zima
Статья написана для публикации на сайте проекта "Советы для друзей". В оформлении статьи выдержки из книг архимандрита Кирилла «Ближе к Богу», Св. Николая Сербского. Цитаты из выступлений *Петра Мамонова, Валерия Максимова, профессора кафедры диетологии и нутрициологии Российской медицинской академии последипломного образования, доктор медицинских наук, заслуженного деятеля науки РФ, заслуженного врача России. В качестве иллюстраций - фрагменты картин Montserrat Gudiol (Барселона, Испания).
 

 

Разместить на Facebook Отправить в Twitter Поделиться в Контакте Отправить на электропочту Распечатать
Масса других способов поделиться ссылкой

Путеводитель по статьям

Советы для друзей Copyright © 2009-2018 by Zima
О проекте    Условия использования