Главная » Советы

Сердце, фактор питания

Статья опубликована 25 февраля 2014 года в категории «»

Питание Какое выбрать для сердца

Всё, что мы употребляем в пищу ежедневно или время от времени, влияет на функции, возможности и здоровье сердца. Продукты питания могут улучшить его состояние или, напротив, стать одним из стрессфакторов длительного действия. В продолжении цикла «Что любит сердце» о рационе и культуре питания от Zima и Эксперта, кардиохирурга А.Ш.Ревишвили.

Довольно часто сердце сравнивают с мотором, двигателем, приводящим в движение целое. Каждый водитель знает, что будет с автомобилем, если залить в него некачественное топливо. Раз-два «чихнёт», на третий сломается. К счастью, человеческое сердце крепче, выносливее металла, гибче, но и его терпение не безгранично, и у него есть предельно допустимый запас прочности. Какой? — у каждого свой. Именно поэтому некачественные вода, пища, несбалансированный рацион питания относятся, подчеркну, справедливо относятся, к стрессфакторам длительного действия, когда расплата за содеянное отсрочена во времени, но не отменяется.

Информация для справки: каждый из нас обладает Индивидуальным Запасом Здоровья, который зависит от рода, родителей, условий и образа жизни - всего того, что формирует личный экопортрет человека.

Насколько предпочтения в еде влияют на сердце?

Очень влияют. И мясоеды, и вегетарианцы могут испытывать схожие проблемы со здоровьем из-за дефицита, иными словами недополучения необходимых веществ в результате неправильного питания, несбалансированного и неполноценного по составу. Организм вегетарианцев обычно испытывает недостаток белков, мясоеды злоупотребляют животными жирами, что и в том, и в другом случае негативно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Как именно качество продуктов питания влияет на работу сердца?

Не только для сердца, для организма в целом необходимы продукты питания, благодаря которым ежедневно удовлетворяются основные потребности в витаминах, макро, микроэлементах, аминокислотах, белках, жирах, углеводах для обеспечения нормального функционирования всех органов и систем. Важно получать их из пищи, не из ближайшей аптеки. Возлагать надежды на коробки с сухими смесями, ждать пользу от быстрорастворимых, сублимированных, замороженных полуфабрикатов, другой "быстропищи", которая в массе своей представлена на прилавках, я бы не стал. Древние иудеи верно, очень точно заметили: "Плохое питание подобно пытке, убивает не сразу".

Один из устойчивых мифов, довольно безобидных, что курага полезна для сердца, каково мнение кардиолога?

Да, сердцу необходим калий, но курага... Кстати, миф не такой уж безобидный: курага для больных диабетом совсем не безопасна, не только для них, противопоказана курага людям с проблемным кишечником. Кроме того, курага кураге рознь. Натуральная курага, не обработанная химией, представляет собой сухофрукт скромного размера, песочного цвета. Каждый, кто видел натуральный сушёный абрикос, не спутает его с ярким, глянцевым "нечто" под одноимённым названием. В природе немало продуктов, богатых калием, однако не стоит забывать, что только их регулярное употребление будет полезным.

Такие электролиты, как калий, магний, натрий и кальций составляют основу формирования, поддержания и проведения электрического импульса в сердце. Слишком высокая или слишком низкая концентрация этих элементов в крови и в клетках сердца влияют на электрическую активность сердца и могут являться причиной развития аритмий.

Перечисленные минеральные вещества-электролиты содержатся в натуральном кофе, какао, чае. Есть мнение, что все они, особенно кофе, для сердца вредны, так ли это?

Да, если речь идёт об одноимённых продуктах массового спроса: растворимых, сублимированных, пакетированных. Исключение составляют натуральные кофе, чай, какаопродукты без сахара, ароматизаторов, стабилизаторов, прочих добавок и химии. Например, чашечка сваренного зернового кофе или какао в 50 мл обеспечивает ежедневные потребности сердца в минеральных веществах. Если не злоупотреблять, вреда не будет.

Довольно популярен у женской части населения кофе без кофеина, есть ли у него противопоказания?

Выбор продуктов для питания сердцаЛично я с большой осторожностью отношусь ко всему, что пытаются насильно «улучшить, нормализовать, стабилизировать», когда из состава натурального продукта изымают или добавляют "что-то", пусть даже в самых благих целях. В результате подобных «улучшений» получается новый продукт, с иными, отличными от природных свойствами. Обращаю Ваше внимание на то, что в отличие от традиционного продукта, действие подобной "новинки" до конца не изучено, последствия её употребления не известны. (*К слову, в строительной сфере "новыми" называются технологии, которым меньше 50-и лет. Организм человека всё-таки тоньше, согласитесь, живее). Кофе без кофеина - яркий тому пример. Не стоит забывать и то, что бесконтрольное употребление кофе без кофеина, растворимых и прочих суррогатных кофенапитков, негативно влияет на работу почек. Сердце - не единственный орган в системе жизнеобеспечения, в живом организме всё взаимосвязано, в следствие чего, взаимовлияемо.

*В самом начале нового века американцы решили проанализировать статистику смертности в развитых странах от инфаркта миокарда, чтобы сравнить с собственной, весьма удручающей: на протяжении десятилетий число жертв от инфаркта в США ежегодно достигало 1,5 миллионов человек, несмотря на старания учёных, годами, сражавшихся за снижение холестерина в крови и удаление жиров из продуктов питания.  Страна, претендующая на звание самой мощной державы в мире, не могла смириться с массовой гибелью взрослых, полных сил людей. Результаты исследований, проведённых среди семи миллионов человек одного возраста, с одинаковой степенью предрасположенности к сердечно-сосудистым заболеваниям (артериальное давление, уровень холестерина в крови, потребление  жиров, в том числе насыщенных животных, злоупотребление курением), оказались весьма любопытны: во Франции смертность на 36-56% ниже, чем в США, на Крите, на 18% ниже, чем во Франции. Примечательно, что уровень холестерина европейских долгожителей, участников эксперимента, ежедневно употреблявших мясо, жирные сыры, другие необезжиренные продукты, был на уровне и выше по сравнению с американскими показателями.

Страх перед холестерином заставил часть населения перейти на обезжиренные продукты. Специалисты-диетологи неоднозначно оценивают их полезность, а кардиологи?

Избегая жирного, не стоит впадать в другую крайность, в обезжиренность. «Обезжиренность» - не показатель полезности того, что вы едите, это изъян, причём в буквальном смысле этого слова, когда в процессе производства из натурального продукта изымаются жиры, другие составляющие, изначально заложенные в его состав природой.

В качестве информации: холестерин до 80% вырабатывается организмом для обеспечения своих нужд и потребностей, оставшаяся часть поступает из пищи.

Жиры в рационе следует ограничить тем, кто малоподвижен, ведёт «сидячий образ жизни», имеет лишний вес, "букет" хронических заболеваний. К слову, некоторые пациенты уверены, что обезжиренные продукты, в том числе растительного происхождения, можно употреблять без ограничения, уверяю Вас, это не так.

*Сердечно-сосудистые заболевания часто сочетаются с другими недугами, такими как диабет, тучность, гипертония. Как правило, все вышеперечисленные сопровождаются характерным разрушением стенок сосудов, на которых оседают жировые отложения (иначе атеросклеоротические бляшки). Они, в свою очередь, ведут к сужению сосудов, их разрушению, потере эластичности, в конечном итоге к атеросклеротическому поражению сосудов. Кровь, имеющая тенденцию к сгущению, образует сгустки, способные закупорить артерию. В зависимости от места такой закупорки возникают те или иные виды патологии: инфаркт миокарда в области коронарных, питающих сердце артерий, ишемическое церебральное нарушение в области артерий, питающих мозг, артрит в области нижних конечностей или тромбоз артерий сетчатки глаза.

Есть категория пациентов, у которых холестерин вырабатывается в повышенных количествах, как правило, причина в генетике, сопутствующих заболеваниях, образе жизни. Они вынуждены ежедневно принимать понижающие холестерин статины, строго следить за диетой и физической нагрузкой. Остальным принимать статины «на всякий случай» нельзя ни в коем случае. На сегодняшний день в мире немало статинозависимых людей, инвалидов по сути. Накоплено достаточно данных об угнетающем действии этих препаратов на почки, органы ЖКТ. Лечебные препараты, а статины лекарство, должны назначаться врачом, самолечение недопустимо. Кроме того, если человек курит, злоупотребляет жирами, статины не помогут сдерживать рост "плохого холестерина".

Миндальные орехи понижают холестерин?

Орехи орехам рознь, их польза не в названии. В лучшем случае их поедание не нанесёт ощутимого вреда. Употребление орехов показано не всем, имеются противопоказания при заболеваниях печени, органов ЖКТ.

По данным зарубежных исследований, яблоки весьма полезны для сердца, поддержания нормального уровня холестерина.

Надо заметить, что яблоки в проводимых экспериментах были необычными - без стимуляторов, гормонов роста, антибиотиков, то есть "органические", выращенные без использования химических удобрений. Повторю, дело не в названии продукта, а в его составе, регулярности употребления. На данный момент нет ни одного серьёзного научного исследования, подтверждающего, что употребление яблок однозначно снижает высокий холестерин.

Для снижения уровня холестерина советуют есть чёрный шоколад, так ли это?

Продукты для сердцаДавайте откровенно, "шоколадка" - это "что-то с чем-то" разного уровня качества, пищевой безопасности. В любом, даже горьком шоколаде, кроме какао-массы содержится набор «улучшителей вкуса и стабилизаторов массы», довольно часто вместо сахара добавлен синтетический сахарозаменитель. Хотите пользы, употребляйте натуральные какаопродукты.

Проблема «шоколадной зависимости» в том и состоит, что "шоколадки" хочется есть и есть, они такие "ням-ням-вкусняшки", в отличие от сдержанного аромата, благородного вкуса натуральных какаопродуктов.

Следует знать: исследования, проведённые в США, Израиле, Германии, Великобритании, Испании, других странах мира, выявили положительный эффект от регулярного употребления 100% какаопродуктов, но не "шоколадных" кондитерских изделий. Польза натуральных какаопродуктов несомненна, более того, переесть их не получится при всём желании.

В зарубежной прессе появились публикации о благотворном воздействии на сердце и сосуды недавно открытых в составе оливкового масла полифенолах Oleocanthal и Oleacein, в том числе много пишут о свойствах оливок понижать холестерин, растворять "холестериновые бляшки".

О пользе оливкового масла пишут много, крайне мало о том, что далеко не каждое оливковое масло обладает лечебно-профилактическим действием. Всё зависит от компонентного состава масла, конкретного сорта оливок, стадии зрелости, региона произрастания, используемой технологии производства и дозировках, в лечебных они одни, для профилактики другие. Известно, что Диоскорид, эскулап Древней Греции, ещё тысячелетие назад использовал масло из определённых сортов оливок для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, органов ЖКТ.

Мясо вредно для сердца?

Вреден жир и переедание, злоупотребление любой пищей,  растительной и животной.

Насколько полезно/вредно спиртное для сердца?

Алкоголь алкоголю рознь. В зависимости от качества и количества алкоголь можно отнести к стрессфакторам быстрого или продолжительного воздействия на сердце и организм, его функции в целом. О ВСС и HHS сказано немало. Злоупотребление спиртным однозначно вредно, что подтверждает статистика вызовов неотложки: во время праздников и выходных дней увеличивается количество обращений в Службу экстренной помощи в связи с нарушениями сердечной деятельности, в результате острых отравлений алкоголем. Об алкофакторах и Holiday Heart Syndrome.

Следует знать: алкоголь является сильным десинхронизатором биологических ритмов. Нарушение суточных биоритмов, "десинхроноз", вызываемый спиртными напитками, усугубляет общий фон негативных изменений в организме. Исследования отечественных и зарубежных учёных показали, что даже незначительный приём алкоголя в утренние и вечерние часы приводит к многочисленным нарушениям в работе жизненноважных органов и систем. Например, в течение 3-4 суток после употребления спиртного фиксируются отклонения сердечного ритма, что особо заметно при физических нагрузках.

Есть мнение, что есть нужно тогда и только тогда, когда очень хочется, так ли это?

Неоднозначное заявление. Особенно для женщин, легко поддающихся самовнушению, рекламе и чужому влиянию. Есть достаточно и есть мало суть разные вещи. Наверное, врачи-диетологи смогут объяснить лучше. Скажу так, недополучение организмом необходимых веществ, белков, жиров и углеводов чревато последствиями в виде авитаминозов, болезней органов пищеварения, нарушением мозговой деятельности и обмена веществ, сердечно-сосудистыми заболеваниями. Женщины с недостатком веса, как правило, нервозны, склонны к депрессиям, легко впадают в истеричные состояния, подвержены «синдрому панических атак», приступам головной боли, нарушению сердечного ритма. Из-за малой мышечной массы тела они плохо или совсем не переносят даже небольшое увеличение физической, умственной и эмоциональной нагрузки. Обычно женщины этой категории, чтобы хоть как-то заглушить общее ощущение дискомфорта, прибегают к алкоголю, препаратам-антидепрессантам, «энергетическим напиткам», чем только усугубляют ситуацию, рискуя своим сердцем, здоровьем.

Как режим питания влияет на сердце?

В режиме потребления пищи следует придерживаться естественных суточных биоритмов. К примеру, завтрак должен быть плотным, обед горячим, ужин за 4 часа, не позднее, до отхода ко сну.

Следует знать: пищеварение в вечерние часы требует перераспределения энергии и крови в организме, что частично сказывается на работе активных в это время почек. Они не могут полноценно выполнять свою основную функцию, регулировать белковый и водно-солевой обмен. Существует важный физиологический закон, суть его в следующем: когда активен один орган, одна функция, к примеру, пищеварительная, другие органы и функции системы находятся в угнетённом состоянии.

В результате "ночного" питания, неправильного (с точки зрения биоритмологии), нарушается функционирование всех жизненноважных органов и систем,  организм не отдыхает, напротив, работает "сверхурочно", тем самым, надрывая сердце. Всё это постепенно приводит к накоплению усталости, переходу её в хроническую форму. Человек встаёт утром вялый, разбитый, отёчный и, чтобы взбодрить себя, пьёт тонизирующие напитки, курит, чем вовлекает себя в круг болезней и ранней старости. К слову, причина тяги людей к стимуляторам, энергетикам, их поголовному потреблению во всём мире здесь и сокрыта, а именно, в дефиците собственной энергии, бездарно растраченных жизненных сил в виду систематического нарушения природных биоритмов.

Ваши рекомендации по употреблению пищи?

Ешьте не спеша, небольшими порциями, 3-4 раза в день. Старайтесь не переедать, любое избыточное потребление пищи, неразумное комбинирование продуктов, даже в овощных салатах, ведёт к тому, что часть пищи не усваивается, а это чревато разнообразными негативными последствиями для организма в целом.

Избыточная масса тела, лишний вес - изрядная нагрузка на сердце, систему жизнеобеспечения в целом. Переедая, человек увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, развития разного рода патологий.

На рынке «антивозрастных услуг» появились препараты, бады, программы по омоложению организма, в том числе сердца, такое возможно?

Тем, кто ещё надеется на «чудо-таблетки», могу посоветовать следующее: составьте договор при помощи опытного юриста с продавцом подобных услуг, в котором тот обязуется, т. е. гарантирует Вам выполнение всех взятых на себя обязательств.

Термин “омоложение” в медицине подразумевает обновление организма на клеточном уровне. Без специалистов генной инженерии и предварительной расшифровки индивидуального генетического кода процесс омоложения организма при помощи БАДов, кремов, сеансов массажа, вызывает недоумение.

Человек может жить долго, до ста лет минимум. Во многом, это зависит от его культуры и образа жизни. Полноценное питание, режим и физическая активность сохраняют здоровье на долгие годы. Банально? Истина всегда банальна, но от этого не перестаёт быть истиной. Здоровье - Дар, это труд, а ещё наследство, которое получат от Вас дети и внуки, правнуки - Ваши потомки.

Несмотря на достижения фармакологии и медицины, сердечно-сосудистые заболевания "лидируют" среди прочих. Есть мнение, что во всём виновата экология, человек бессилен что-либо сделать в современных условиях жизни.

Под "экологией" большинство понимает нечто абстрактное, где-то снаружи: перед глазами проносятся кадры кинохроники с чадящими в небеса трубами, заводы, извергающие яды-химикаты-нечистоты... Удручающая картина. Но загрязнение природной среды происходит и в том случае, если в организм человека попадает плохая, неподходящая для него пища. Причинённый ущерб выражается в приобретённых заболеваниях, плохом самочувствии, раннем старении. Последствия такого питания драматичны, по сути, представляют собой экологическую катастрофу в отдельно взятом живом организме. Беречь себя или травить, принципиальный вопрос, вопрос личного выбора.

На данный момент в мире возникла парадоксальная ситуация: в то время как одни народы планеты страдают от недоедания, умирают от голода, другие, именующие себя экономически развитыми, сытые, стали жертвами "болезней цивилизации", испытывают серьёзные проблемы со здоровьем. У кардиологов с каждым годом растёт число пациентов-новорожденных, младенцев первого года жизни с врождёнными сердечными патологиями, сокращается срок жизни взрослых, дееспособных людей. Причины сердечных проблем? Не одна и не две, их несколько. Отсутствие Культуры питания тоже в том списке.

Что любит сердце - продолжение следует...

С уважением,
читателям "Советы для друзей"
Zima и А.Ш.Ревишвили
В статье "Питание и сердце" использованы материалы эксклюзивного интервью академика А.Ш.Ревишвили для Zima, а так же фрагменты из книг академиков Н.А. Агаджаняна и Л.Д.Шалыгина, доктора биологических наук А.И.Труханова с любезного разрешения авторов. Иллюстрация к статье - фрагменты работ "The Peasant Wedding" Pieter Bruegel the Elder (Kunsthistorisches Museum, Vienna), "Variation on the Topic of Still Life", of Giorgio Morandi и Pierre Bonnard "Woman at the table" (Femme ? table). Статья написана только для публикации на сайте “Советы для друзей”.

 

Метки: , , , , , , , , ,

 

 
 

Комментарии

  • 1

    академик Э.И. Коренберг
    25.02.2014


    Дорогая Zima!
    Спасибо за статью. Вашу деятельность приветствую, поскольку Вы делаете нужное дело с замечательными специалистами Бакулевского центра, которым тысячи людей обязаны здоровьем и жизнью. Удачи проекту!
    С уважением,
    Э.И. Коренберг

  • 2

    Елена
    25.02.2014


    Зима, здравствуйте!
    Спасибо за советы. Интеллект нонче
    загнан в угол… Образно говоря, голос разума глохнет за непрестанными
    звонкими рекламными воззваниями. Не скажу, что люди так уж доверяют рекламе. Но за отсутствием альтернатив вынуждены покупаться на то, что навязывают. Ваш проект – один из отдельных уверенных голосочков, призывающих к благоразумию.
    Спасибо, что он есть!
    С уважением,
    Елена.

  • 3

    Марианна
    25.02.2014


    Прекрасная статья, очень емкая, все разложено по полочкам, вижу что будут продолжения и очень рада этому. Как врачу мне бы хотелось, чтобы дальше развивалась тема статинов и холестерина.То что происходит в схемах лечения по сути пока еще здоровых людей, но с факторами риска, уму не постижимо. Не думаю, что это вредительство, а головотяпство, нежелание думать врачей в поликлиниках, воплощение в практику постулатов доказательной медицины без осмысливания ее.

  • 4

    Сергей
    25.02.2014


    Отличная статья, Zima. Спасибо! С уважением, С.К.

  • 5

    Natali
    25.02.2014


    Zima, Благодарю Вас и Амирана Шатаевича за статью!
    Да, о питании пора бить тревогу у нас.. К сожалению, очень немногие всерьез думают о качестве еды и могут покупать настоящие продукты, без химии и генных технологий.. потому и болеем. Питание из супермаркетов не способствует здоровью. Ваша статья Сердце.фактор питания весьма своевременна) За питанием старюсь следить, буду еще бдительней.. Спасибо!

  • 6

    Виктория
    25.02.2014


    Спасибо за статью!
    Хотелось бы подробней про воду. Что значит некачественная вода? Пьем очищенную, покупную. Ее нужно проверять каким-то образом? Так же делаем талую по Вашему рецепту.

  • 7

    Труханов А.И.д.б.наук
    25.02.2014


    Дорогая Зима
    Спасибо за Вашу миссию нести знания о здоровье. С уважением,
    Арсений Труханов

  • 8

    Zima
    26.02.2014


    Виктория, тема качества воды заслуживает отдельной статьи. Очень важная. Если коротко, вода может быть нечистой, очищенной и чистой. Вред и польза в каждом случае разные. О качестве и количестве воды писала в статьях цикла Очищение организма. По поводу бутилированной воды, что она собой представляет, писала в рассылках Дайджест. По мнению экспертов рынка в продаже нет природной воды, чтобы ни писали производители. Даже из природных источников вода проходит обработку до розлива в тару. Как влияет состав пластиковой тары на воду писала в Дайджесте (декабрь 2013). Факторов, снижающих полезные свойства воды, не один и не два, несколько.

  • 9

    Helen
    28.02.2014


    Новую статью не только прочитали, но и активно обсуждали и дискутировали на тему питания, а конкретно, – обезжиренных продуктов! Мой муж, а также многие наши друзья системно занимаются спортом, и стараются вести адекватный для разумного человека и, по возможности, здоровый образ жизни, потому темы РЕЖИМА, физической активности и питания часты у нас дома и в компании. Особенно обсуждаема тема питания, а именно, – подбор продуктов, их качество, химический состав, способ приготовления, режимы питания и влияние всего этого на организм. Поэтому, получилось так, что многие моменты из статьи нам были уже известны, некоторые – оказались новым знанием, другие – вызвали бурные обсуждения и обсуждаются до сих пор.

    Вообще, затронутая тема – безгранична, а ценность данной статьи в том, что она:

    1. Содержит конкретные факты в простой для понимания форме, без перегруза текстом, из за чего бывает часто сложно запомнить суть, или просто нет времени читать.

    2. Очень хорошо проведена причинно-следственная связь между тем, что потребляем и как живем, и конкретными проблемами со здоровьем, а именно, – с сердцем. Заставляет задуматься над многими аспектами своей жизни и помнить о том, что некоторые факторы убивают не сразу…

    3. Статья развеивает ряд мифов, что тоже очень и очень важно!

    А с некоторыми фразами из этой статьи я бы заставки на десктоп сделала крупным шрифтом, чтобы постоянно перечитывать и не забывать! Спасибо! С уважением, Helen

  • 10

    академик Боковой А.Г.
    28.02.2014


    Уважаемая Zima!

    Считаю,что после вышеизложенного материала желательно дать Вашим читателям развёрнутую статью по рациональному питанию детей в возрастном аспекте в таком же популярном, доступным для понимания изложении.
    С уважением, А.Боковой.

  • 11

    В.И.Торшин, д.м.наук, кафедра физиологии
    04.03.2014


    Уважаемая Zima! Статья и по смыслу и по изложению очень хороша. Натуральные продукты конечно лучше, вопрос в их доступности. В.И.Торшин

  • 12

    М.Карганов, д.б.наук
    05.03.2014


    Замечательно изложено, готов подписаться под каждым пунктом, мне очень понравилось, полностью разделяю все высказанные положения.
    С уважением.
    М.Карганов

  • 13

    Виктория
    05.03.2014


    После 2-месячного приема статинов холестерин не упал, но я испортила себе ЖКТ, похудела на 5кг и перепугалась до смерти… Когда пришла в себя, поняла, что причина в образе жизни, в обмене веществ. И вот мое последнее “лекарство” – вода в нужном количестве и побольше движения. Исключила все жирное, это факт, но без фанатизма, т.к. лишним весом не страдаю. Через пол-года холестерин почти в норме.
    Уважаемая Zima, спасибо за своевременную статью, и можно совет Вашим читателям от меня? Друзья, не забывайте, что вода – основа жизни! Читайте внимательно Советы для Друзей, здесь каждая тема важная и касается каждого из нас, не ленитесь, готовьте Талую воду, и Вы будете лучше, здоровей и счастливей! С уважением)

  • 14

    Elen
    09.03.2014


    Мои знакомые в большинстве своем не в силах “поломать” засевшие глубоко в них убеждения. Реклама конечно этому содействует, это да…. Рекламные слоганы для этого и разрабатываются, чтобы засесть глубоко в мозг каждому и управлять многими.

    Но, кроме рекламы бесполезных и вредных продуктов, на мой взгляд, есть еще одна причина почему отсутствует знание о полезных продуктах. Это знание еще нужно добыть! Оно не льется с экранов потоком. А начинаешь его нацеленно искать, – натыкаешься на кучу информаци, и, за частую, одна противоречит другой. И не знаешь какой и верить… Но, кто ищет – тот найдет!!! В этом плане Ваши статьи являются ценнейшим кладезем рафинированной информации из авторитетнейших источников. Одни такую возможность ценят и багодарят, других – “цепляет почти каждый пункт”, но это все же лучше, подумают, чем бы они вообще остались равнодушными….

    Вот на примере тех же обезжиренных продуктов. Мы их употребляли наравне с цельными не потому, что нам их навязала реклама (от телевидения отказались уже давно, если что-то и смотрим, то онлайн без рекламы), склонностью к полноте и тп тоже не страдаем, – просто мы не относили их в разряд “вредных” – не знали, что обезжиренность это плохо. В сезон, когда нет молока из под козы, домашнего творога и йогурта, я покупаю как жирный густой “греческий” йогурт так и обезжиренный. Обезжиренность творога также не смущала, как и наличие на прилавке молока и сыра с разным процентом жирости…. Я, как человек далекий от технологий массового производства продуктов питания, всегда думала, что все то, что обезжиренное или с низким процентом жирности сделано из молока, с которого “сняли” больше сливок, а все что с большим процентом жирности, – из молока более жиного. Мне то и в голову не приходило, что процесс удаления или уменьшения жира в продукте делает его вредным. Век живи – век учись! Благодарим за науку!

  • 15

    Lenny
    11.03.2014


    Спасибо, Вам, за познавательную статью. У моей мамы беда с холестирином, еле пережила гипертонический кризис. Будьте добры, если можно, рецепт очищения сосудов.

  • 16

    Zima
    12.03.2014


    Lenny, рецепты традиционной медицины, официальные фармапрепараты для понижения уровня “плохого” холестерина – это вспомогательные средства, не больше. Без пересмотра образа жизни, состава питания, водного режима любые рецепты малоэффективны, более того, чреваты осложнениями работы других органов и систем. Почитайте со всем вниманием эту статью и новую вместе с мамой, подумайте, как изменить жизнь к лучшему.

  • 17

    Альбина
    12.03.2014


    Ну вот….. А я на миндальные орехи и яблоки налегаю. Слов нет!!!

  • 18

    Дина
    13.03.2014


    Zima, спасибо Вам, большое человеческое спасибо. Благодаря Вам уже избавилась от кофейной зависимости, начала варить кофе в турке, теперь верю, что избавлюсь от шоколадной, как же просто! Вся эта сладкая индустрия производит то, что хочется есть много, мучиться(((жаль, что названия настоящим продуктам оставили для вредных, где в тех шоколадках какао? пшик! Вашу новую статью о движении вчера прочитала, сразу же переслала моему инструктору фитнеса, пусть читают, может, поймут что. А я пока запишусь на ЭКГ)))

  • 19

    Оксана
    04.04.2014


    С удовольствием читаю и пользуюсь Вашими советами. Огромная за них благодарность! Подписалась на ваши рассылки, но понимаю, что много пропустила…Если есть возможность получить архивы дайджестов и списков, буду Вам очень признательна!
    С уважением, Оксана.

  • 20

    Marina
    09.04.2014


    Только недавно слежу за вами на Facebook и естественно, читаю Дайджест (даже сделала себе отдельную вкладку на почте). Скажу честно, просматриваю всю информацию, которую вы выкладываете, правда – что-то более детально, а что-то менее. Очень нравится читать статьи о продуктах. И вообще, все новости, что вы выкладываете, очень полезны. Zima. Спасибо большое за головокружительную информацию, надо время, чтобы ее осмыслить… Пока с трудом, мешают установки и стереотипы. Я очень стараюсь внимательно читать ваши статьи и ответы в комментариях к ним. Очень надеюсь, что найду для себя все необходимое. Очень хотелось бы разобраться, что к чему в этом мире. Сегодня буду вникать в вашу новую статью про Экопортрет. Сразу не далась, отложила до вечера. С уважением, Marina.

  • 21

    Людмила
    24.04.2014


    Статью прочитала с удовольствием. Статья ёмкая. Открывает огромный простор для размышлений. Самый напрашивающийся вывод – во всем виновато государство. Статьи Советов читаю с удовольствием. В настоящее время выстраиваю для себя концепцию питания как одну из граней гармоничного восприятия мира. Хорошо, что Вы можете общаться с такими людьми, специалистами и рассказывать об этом нам на страницах своего сайта. Конечно, в этой области уже трудно найти “наивных” читателей, но как ещё много суеверных и зашоренных. И для правильных выводов так не хватает знаний… Приходится доверять экспертам. А среди них самих существуют порой противоречивые мнения. Сложность по-моему мнению состоит ещё в том, что сложно стало жить в нашем мире – огромное количество информации. По большей части необоснованной. И это всё обрушивается на головы молодого неокрепшего поколения, формируя их мировоззрение… Из комментариев к статье видно, что даже люди, обращающие внимание на своё питание, с трудом разбираются в тех продуктах, которые выпускает наша промышленность. Каждый не может разобраться и в технологии приготовления, и в составе (то, что написано на упаковке не всегда истина), и в полезности. Да и не должен. Хотелось бы доверять людям, которые решили выпускать продукт (любой, будь то еда, вода, лекарства, предметы обихода). А это уже тема совсем другого разговора. Поэтому так хорошо, что есть такие статьи и сайты. С нетерпением жду каждой публикации. У Вас всё интересно. Очистка организма, рецепты из “вкуснологии”, косметология… Со многим знакома, но у Вас такой какой то “правильный”, основательный подход. Я давно собираю (в смысле использую в разных случаях) нетрадиционные способы оздоровления. Но стройной картины нет. А от случая к случаю не даёт результатов, которые могут быть от применения тех или иных методик. Скорости и ритмы нашего времени… Но это не оправдание, конечно ))). Сейчас, возможно, с возрастом происходит “переоценка ценностей”, хочется подытожить весь накопленный опыт (выстроить в систему что ли), кроме того, готовлюсь к роли бабушки )))).. А тут еще Ваши замечательные рассылки, в номере Дайджест писали про перловку …Очень жаль, что я обходила стороной эту кашку. Это было бы неплохим подспорьем. Проблемы кожных аллергий знакомы не по наслышке… Мы боролись с этой приставучкой гомеопатическими методами. Успешно в большинстве случаев (потому как бывает рецидив).
    Спасибо Вам за Ваш труд!
    С уважением, Людмила

  • 22

    ксюша
    08.08.2014


    Спасибо за статью! Зима, а что делать для укрепления сосудов, возможно что-то дополнить в рационе, а то стали появляться расширенные сосуды на руках и ногах, поработашь – они исчезнут, руки опустишь вниз -снова появляются. Это недостаточность клапанов стенок сосудов? Можно помочь?спасибо.

  • 23

    Zima
    13.08.2014


    ксюша, сделайте кардиограмму под нагрузкой. Начните с посещения кардиолога.

  • 24

    Наталья
    25.08.2014


    Конечно,информация очень ценная! Я могу отказаться от бесполезных и вредных продуктов, в супермаркетах уже почти ничего не покупаю, с семьей, родителями сложнее.. И в этом проблема. Пытаюсь,чтобы ребенок питался натурально, а это очень сложно, когда вокруг этот принцип не соблюдается :( у ребенка много запретов, он нервничает, а я- мама-деспот.. Вы правы, культуру питания нужно менять глобально, нужна решимость всеобщая изменить наш образ жизни, для Здоровья, для будущего наших детей. Спасибо Вам!

    С уважением, Наталья

  • 25

    Zima
    25.08.2014


    Требуется много сил, терпения и доброты, чтобы избежать экстремизма в домашнем укладе. Важно не насаждать свои ценности, а приобщать, не пугать, а воспитывать, не запрещать, а предлагать дома то, что считаете полезным. За порогом, будет так, как будет. В Ваших силах, чтобы вреда не было дома. А вот с родителями, друзьями, знакомыми, то есть людьми взрослыми, надо договориться, дело у Вас общее – здоровье продолжателей рода, династии, совместное воспитание наследников. Думаю, так.

  • 26

    ксюша
    13.09.2014


    Зима, помогите пожалуйста моей бабушке: после перенесенного в июле инсульта ей назначили целый список препаратов, побочный эффект – синяки, спонтанно лопоются сосудов. Отменить препараты нельзя, а вот что-то вразумительное для поддержания стенок сосудов они назначить не могут, а аргумент “что вы хотите в её возрасте?” не очень радует. да и не всё можно из-за обострившейся язвы желудка. Безусловно не всё так просто, может есть что-то, что деликатно поможет ей, снаружи и изнутри. Спасибо.

  • 27

    Zima
    18.09.2014


    Ксюша, невозможно дать лечебные рекомендации “в слепую”. Обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом по поводу корректировки названий и дозировок препаратов при обострении язвы желудка. Если сможете, поите бабушку Талой водой, рецепт в цикле Очищение организма

  • 28

    Людмила
    13.02.2016


    Zima! Ну вы должны понимать, что натуральные творожки и кашки уходят в прошлое. Их уже в продаже нет, мне так не жаль, не нужны они, есть прекрасная альтернатива для современных активных людей в виде готовых к употреблению сухих коктейлей для сердца с витаминами и антиоксидантами, шикарная формула все в одном, американцы кушают, чтож мы хуже?;) Чтобы получить в себятушку тот набор, что в антиоксидантном коктейле, мне нужно слопать столько продуктов, что я в ворота не пролезу, не то, что в дверь :)

  • 29

    Zima
    15.02.2016


    Людмила, давайте не будем сравнивать удобства порошков с пищей, которую надо готовить. Предлагаю сравнить результат, тем более, что есть свежие данные по этой теме из исследовательского центра НАСА. Чернослив оказался сильным лекарством от космического излучения. К такому выводу пришли ученые после 6 летних исследований. Как показали эксперименты на мышах, сухофрукт защищает организм от вредоносных последствий космической радиации. А вот коктейль из антиоксидантов вообще не помог при воздействии на организм гамма-излучения. Это лишь один из параметров в сравнительном анализе продуктов и антиоксидантных псевдопродуктов. Традиционная пища проигрывает околоспортивным порошкам только в одном – в отсутствии удобств потребления. Если Вы не продавец сублимированных коктейлей, стоит задуматься.

  • 30

    Oliy1
    19.02.2016


    Здравствуйте Зима,
    Спасибо за статью. Очень познавательная.
    Небольшой вопросик, не могли бы вы уточнить , что такое натуральные какаопродукты?
    Как их найти в магазине. На что надо обращать внимание.

    Oliy

  • 31

    Zima
    19.02.2016


    Oliy1. Натуральные какао продукты – это какао бобы, тёртое какое, какао масло, велла, какао в порошке. При этом качественный состав их разнится прежде всего от региона произрастания, сорта и применяемых технологий обработки сырья. Шоколад и какао отличаются настолько же, как сухое молоко от парного. Как выбрать, на что обращать внимание, о маркировке и обозначениях, а они есть аналогично оливковой продукции, подробно с картинками на страничке Советы для друзей в Фейсбук.

  • 32

    Мария
    12.04.2016


    Зимушка,вы упомянули сухофрукты в статье и комментах,расскажите,пожалуйста,как правильно выбрать сухофрукты,чтобы они были полезны? в сухофруктах недостатка нет,их в продаже можно найти везде,но я подозреваю,что в этом (как и во многом другом) есть подвох. Я очень люблю сухофрукты,они заменяют мне кондитерские сладости. Помогите.

    Спасибо.

  • 33

    Zima
    17.04.2016


    Мария, о сухофруктах и орехах в статьях и ком-ях к ним информацию найдёте по тегу сухофрукты.

  • 34

    Дайна
    16.05.2016


    Здравствуйте! Я сейчас сижу на кетоновой диете, хочу похудеть к лету, сбросить 5-7 килограмм, диету мой тренер в фитнесклубе очень нахваливает, как быть, во время кетоновой чистки фрукты и сухофрукты ни в коем случае мне сейчас нельзя, чем можно заменить их в целях подпитки сердца? Благодарю за ответ.

  • 35

    Zima
    27.06.2016


    Дайна. Кетоновая диета имеет ряд особенностей, только для похудения её лучше не использовать. Кетоновая диета противопоказана диабетикам, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, с заболеваниями липидного обмена. Побочными эффектами такой диеты могут быть выпадение волос, повышенный уровень холестерина и триглицеридов, сонливость и вялость, запоры и, в некоторых случаях, образование камней в почках. Специалисты знают, кетоновая диета при определённых нервных заболеваниях действительно даёт хорошие результаты, при той же болезни Альцгеймера. У Вас что-либо из перечисленного имеется?

  • 36

    Марина
    23.07.2016


    ZIMA,здравствуйте. Такой вопрос. У сестры мужа ожирение, ну и как следствие,высокое давление, болят колени и т.д….Ей 52, работает в реанимации, ночные дежурства сказываются…когда надо спать, она в перерывах ест…Да и вообще, много ест…

    Хочу помочь ей с питанием на основе Ваших статей, но как быть, если ночью работаешь?

    С уважением, Марина. Спасибо.

  • 37

    Zima
    25.07.2016


    Марина, нельзя помочь тому, кто не хочет. Вы можете дать почитать Вашей родственнице цикл “Что любит сердце”, остальное в её руках, вместо неё Вы не сможете измениться.

  • 38

    Людмила
    07.09.2016


    Zima! Здравствуйте. Не могли бы Вы прокомментировать диету хирурга Углова с кофе, мясом, яйцами, яблоками, капустой, твердым сыром и большим количеством чернослива (я выслала Вам на почту статью с описанием диеты специально для сердечников и для похудения, может, знаете о такой? ) для меня очень и очень актуально. Смутило конечно, что кофе с утра натощак надо пить, есть на ночь, совсем перед сном. Как думаете, стоит опробовать ее на себе, меня в ней привлекло то, что все продукты доступны и сбалансированны хирургом-кардиологом, а я припоминаю, как недавно читала в Вашем дайджесте об Углове о правильных занятиях физ-рой, это для меня еще один плюс в пользу этой диеты. У меня сейчас многие знаеомые подсели на нее, уж если врачам с именем не верить, то тогда не понятно кому еще можно. С уважением и признательностью, Люда

  • 39

    Зина
    09.09.2016


    Здравствуйте, Zima. Я в шоке нахожусь как прочитала статью! Молочку готовлю всю сама, дома корова и козочки, сливочки собираю на сметанку и на кремики по вашим рецептам, остальное на стол. Получается едим мы обезжиренное, а стало быть вредное( Или и я что то попутала снова, вы уж простите, ради Бога! Объясните что да как для особо одаренных, как я(

  • 40

    Zima
    19.09.2016


    Людмила, если бы Ф.Углов был жив, он, в силу своего характера, заставил бы удалить всех публикующих его рецепт, а точнее вырванный фрагмент из книги о роли питания в реабилитации пациентов после операций на сердце. Как выдающийся хирург он прекрасно осознавал, что операция не вернёт человеку здоровое сердце, надо менять режим, рацион, привычки, в каждом конкретном случае рекомендации свои, ни в коем случае не универсальны. Приведённый, изрядно сокращённый рецепт Углова, был им предложен для конкретного пациента, с оговорками и деталями для схожих случаев. Знание - это оружие, сила, не набор слов. Моего Учителя и друга как-то спросили, почему он не издаётся, ответ был таким: больше всего я боюсь не то, что знания потеряются, а то, что они попадут в интернет или в сми. Мне хочется, чтобы читатели Советов осознали свою индивидуальность и не примеряли на себя универсальных средств, таких, кстати, нет в Природе.
    Зина. Вы напрасно переполошились: снятое молоко и нормализованное, восстановленное, стерилизованное не одно и то же. Последних отличает нарушенный состав природной формулы. В Вашем случае как в молоке, так и кисломолочных продуктах всегда будет жирность - разная, но не сконструированная автоматикой.

  • 41

    Нина
    23.09.2016


    Здравствуйте! Не могли бы вы посоветовать мне натуральные природные рецепты от холестерина. Врач местной поликлиники, куда я стала на учет с ишемией, прописала статины, сказала пить каждый день. А мне ой как не хочется подсаживаться на таблетки, пока в больничке лежала, всю живого места не осталось, всю истыкали на капельницы, сама не себя не похожая стала, отеки, лишний вес, давление, тяжело мне дался климакс, чего хуже, так еще пить таблетки, никакого желания нет, раньше холестерин вроде в норме был. Спасибо вам за внимание. С уважением и надеждой Нина

  • 42

    Zima
    26.09.2016


    Нина, возьмите себе на заметку и вооружите этой информацией лечащего врача: холестерин начинает вырабатываться выше нормы при недостаточной функции щитовидной железы, при нормализации деятельности которой холестерин естественным образом приходит в норму. Для этого Вам необходимо сделать анализы на микроэлементный статус и пройти полное обследование у эндокринолога. Это реальная возможность избежать медикаментозного лечения фармпрепаратами, аналогично ситуации с сомнительной пользой здоровью привнесённого йода в пищевые продукты.

  • 43

    Наиль
    20.10.2016


    Здравствуйте, уважаемая. Про холестерин много чего пишут, даже разбираться не хочу, решил для себя так, буду сдавать анализы, как я понял из статьи про сердце, надо сдавать регулярно с 28 лет, порекомендуйте, какие нужны анализы, чтобы держать под контролем сердце? Я не медик, коряво вышло, будет чудо, если поймете мою писанину. Спасибо, с уважением.

  • 44

    Zima
    23.10.2016


    Наиль, по международным стандартам рекомендуется регулярно проверять уровень холестерина, начиная с 45 лет. Однако, если вы ведёте малоподвижный, сидячий образ жизни, присутствуют регулярные стрессовые ситуации, есть лишний вес, то желательно озаботиться анализами с 30 – 35. Кардиологи практикуют следующий набор анализов для составления картины о состоянии сосудов: общий холестерин, липопротеины низкой плотности (ЛПНП), липопротеины высокой плотности (ЛПВП), триглицериды. А так же исследования на гормоны щитовидной железы, так как по вине её недостаточной работы в организме образуется “плохой холестерин”.

  • 45

    Оксана Шахова
    28.02.2017


    Здравствуйте, Zima. Хочу поделиться своей радостью: сдавала анализы крови: холестерин снизился на 1 единицу, сахар в норме, сахарный гемоглобин в норме. И выровнялся гормональный фон. Спасибо Вам за все Ваши советы и помощь. Это реально работает! Необходимость в операции отпала, как сказал на приеме мой врач.
    С уважением,
    Оксана Шахова

  • 46

    Лидия
    18.07.2017


    Здравствуйте, уважаемая Zima. Огромная благодарность Вам и академику Ревишвили за труд и просвещение в вопросах здоровья, культуры вправду не хватает, самой не хватает ума разобраться, как котенок слепой в море рекомендаций. Сложно смириться с фактом, что кругом не шоколад, обычно как, ешь плиточку и себя нахваливаешь, шоколад очень полезный, а на деле, полезный на словах. Своим внукам варю какао на завтрак, сама боюсь, сердце пошаливает, аритмию нашли, спать стала беспокойно, за ночь просыпаюсь по несколько раз, от горького шоколада пришлось отказаться. Нашла ему замену белый шоколад, скажите, пожалуйста, белый шоколад для сосудов и сердца будет полезен? Спасибо за ответ, заранее благодарю. Лидия, г. Томск

Добавить комментарий

* В комментариях ответы на Ваши вопросы по теме статьи. Отвечу только на новые. Уважайте читателей сайта, убедитесь, что Ваш вопрос уникальный.

Реклама и ссылки будут удалены из текста комментария.

Разместить на Facebook Отправить в Twitter Поделиться в Контакте Отправить на электропочту Распечатать
Масса других способов поделиться ссылкой

Путеводитель по статьям

Советы для друзей Copyright © 2009-2017 by Zima
О проекте    Условия использования