Метки статей
Загадки масла Амаранта
Статья опубликована 3 июня 2021 года в категории «Питание»
Об Амаранте известно доподлинно, ценно в нём всё для поддержания в здравии жизни: вершки, корешки, стебли, листья, мука и зерно, янтарное масло, известное, как "золото инков." О нём расскажу в первую очередь. Ситуация с пандемией коронавируса COVID-19 требует пересмотра сложившихся в обществе взглядов на полноценность рациона питания, настоятельно требует изменить потребительское отношение к понятию "качества жизни" на осознанную заботу о здоровье своём и семьи. Есть такая детская сказка "Три поросёнка" - о том, как выстроить крепкий, надёжный во всех отношениях дом. В ней даётся бесценный урок, что чудес не бывает в строительстве, из чего строишь, то и получишь в итоге.
Рулады творожные. Песня-рецепт
Статья опубликована 23 декабря 2018 года в категории «Питание»
Вопрос: "Здравствуйте, Zima. Спешу поделиться своим опытом распознавания качества молочных продуктов, обычных из рекламы по телевизору, фермерских и органических деревенских. Одно могу сказать определенно, разница есть в цене, а так, чтобы на вкус, никак особо не отличаются, разве что упаковками. Сошел с меня угар увлечения деревенской молочкой, ни я, ни моя семья ничего такого на себе радикально полезного не ощутили, не прочувствовали волшебства натуральности, не заценили настолько, чтобы проводить время в очереди к частникам за домашним творогом и молоком. Я как рассуждаю, при всем желании невозможно спутать дорогую машину с бюджетным авто, а если разницы между молочками нет, зачем переплачивать непонятно за что? Я правда не понимаю." (из письма Ольги)
О Красоте в Посте и постном меню
Статья опубликована 21 февраля 2018 года в категории «Разное»
Вопрос: "Здравствуйте, дорогая Zima! Нахожусь под большим впечатлением от результатов курса Зимнего йогурта по Вашим рецептам. Представить себе не могла, что такое улучшение состояния со мной возможно и так быстро. Да что я! Муж впечатлился, к моей великой радости настолько, что готов в этом году подключиться к совместному посту, а он у меня мясоед с детства. Для нас это новый опыт, я морально готовилась года так два, страшно рада, что муж решился меня поддержать. У меня к Вам огромная просьба, посоветуйте, пожалуйста, как и чем кормить нашу семью, чтобы было вкусно, полезно и без животных продуктов. Мой героический муж считает, что такое в принципе невозможно, читает церковные календарики про меню и вздыхает, бедняжечка... Жду и надеюсь на Вас и любимые в нашей семье Советы. Спасибо!" (из письма Вероники)
Сказка сказок
Статья опубликована 25 декабря 2017 года
Открылось Гамлету однажды, что "Жизнь пройти - не поле перейти". В Ведах о том же иначе: "Не одолеть сказку за один присест." Взять, для примера, детскую "Про колобка". Сюжет знакомый, финал всем известный. Казалось бы, что в ней такого, о чём прежде не знали, какие сокрыты заповедные истины в Колобке? Между тем, они там, до поры до времени ждут благодарного слушателя и читателя - с чистым сердцем, незашоренным разумом, сознанием, свободным от стереотипов. Поэтому сказки - спутники детства, лучшие проводники законов Вселенной, мыслеобразов Мирозданья.
Рыжик Великолепный — рецепт облепиховый
Статья опубликована 24 ноября 2017 года в категории «Питание»
Вопрос: «Здравствуйте, дорогая Zima! Сделала Облепиховый фитомикс по Вашему рецепту. Получилось вкусно и ароматно, заправляю им на завтрак йогурты и салатики, мои довольны, нравится вкус и цвет нарядный получается рыженький. После фитомикса осталось много жома, что с ним делать, не знаю, выбрасывать рука не поднимается, жалко! У нас в Литве облепиха редкость, даже вспоминать не хочу, с каким я трудом добыла 3 кг этих кислющих суперполезных ягодок. Посоветуйте, пожалуйста, как лучше использовать с пользой оставшийся жом. Заранее благодарю!» (Из письма Дайны)
Плат Светицы - секрет Счастливой кожи
Статья опубликована 23 декабря 2016 года в категории «Ваша красота»
Вопрос: "Zima, здравствуйте. Давно собиралась спросить, как можно использовать льняное масло в косметике? У меня появилась счастливая возможность приобретать наисвежайшее льняное масло прямо из-под пресса, что называется, «с пылу-с жару». А как его приспособить для кожи лица, не знаю. Пробовала и так, и эдак, добавляла в крем, в косметическое молочко, делала массажное масло для бани и сауны, в чистом виде втирала, в волосы, не пошло... Вязкое, плотное, по ощущениям на коже после него липкая пленка, как клеем намазалась, тяжело после него. Одно радует, едим маслице каждый день, нравится, добавляем в каши, салаты, от дезодорированных магазинных жирпродуктов не зависим. Но так хочется испытать на себе знаменитую пользу льняного масла, состав то у него знатный, не хуже дорогущего заморского оливкового. Поискала в интернете рецепты, толкового ничего не нашла, нетолкового тоже, как это понимать, для кожи лён совсем не подходит, или есть другая причина? Спасибо заранее Вам за ответ." (из письма Ирины)
О небезопасной Internet food
Статья опубликована 28 июня 2016 года
Микотоксины. Что Вам известно о них? Что лично Вы предпринимаете для предотвращения попадания микотоксинов в свой организм? А между тем противодействие их распространению и раннему выявлению в пище названо ключевым условием обеспечения продовольственной безопасности России.
Для Счастливой кожи - Хлеб Анаит
Статья опубликована 24 декабря 2015 года в категории «Ваша красота»
Вопрос: "Zima! Скажите, пожалуйста, что поможет от моей проблемы - множества мелких мимических морщин и складочек. Я понимаю, знаю, что они не от старости, но успокоить себя не могу, не получается. Месяц назад приезжали мама с сестрой во Фриско, то есть в Сан-Франциско, я там обосновалась уже почти 3 года, работа нравится, но по роду обязанностей я должна широко улыбаться, как арбузная корка. Появились морщины у губ, у глаз, мне 26 лет всего, караул! У американок к морщинам спокойное отношение, а мама так сразу сказала, что я постарела, сдала на несколько лет. Что я могу еще предпринять? Ботокс делала, криоинъекции, фиксирующие маски тоннами на себя кладу, без толку. Мне не нравится кожа с морщинами, сделать пластику? Помогите, пожалуйста, советом!" (из письма Леры)
Критская диета
Статья опубликована 11 декабря 2014 года
В основе Критской диеты лежит принцип качества жизни, сформулированный тысячелетие назад Гиппократом: "Ваша пища должна быть лекарством, все лекарства есть в пище". Само слово "диета" (δίαιτα), диаита - греческое, переводится как образ жизни, питание, продлевающее молодость. О молодости и поговорим.
Пасхальное гнездо
Статья опубликована 18 апреля 2011 года в категории «Питание»
Вопрос: “Пеку хлеб по вашим, Zima, рецептам из Хлебной диеты. У меня всё получается, домашние хвалят, а гости удивляются, не верят, что низкокалорийная выпечка без сдобы, бывает такая красивая и вкусная. В общем, все довольны. У меня к вам просьба: напишите, пожалуйста, рецепт Пасхального Кулича в хлебопечке - хочу удивить друзей. Заранее спасибо!”(из письма Ирины)
Торт "Зайкина радость"
Статья опубликована 28 декабря 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “В кулинарном гороскопе на будущий год прочитала, что жаркое из кролика есть категорически нельзя, чтобы не гневить кролика, символа Нового года. Праздничное меню должно быть вегетарианским, с преобладанием моркови и капусты. При всём уважении к кролику, мужчины меня не поймут. И что мне теперь делать? С одной стороны, боюсь обидеть кролика, с другой, хочу побаловать гостей вкусностями, но вот какими?” (из письма Леры)
Хлеб с отрубями - Рыжик Третий
Статья опубликована 5 декабря 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “Как приготовить в хлебопечке вкусный хлеб с овощами? Несколько раз готовила из консервированных овощей, но вкус меня не впечатлил, какой-то нехлебный совсем, с кислым привкусом. К тому же, хлеб с овощами не поднимается в хлебопечке, то есть сначала он поднимается, а потом сильно опускается, опадает при выпекании. Я это точно знаю, люблю заглядывать в хлебопечку. В общем, пришла к выводу, что овощной хлеб, видимо, на любителя или мне просто не попался хороший рецептик “ (из письма Татьяны)
Блинчики Домового
Статья опубликована 21 октября 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “По воскресеньям с пятилетней дочкой пеку блины, это единственный день недели, когда мы можем спокойно пообщаться, она его очень ждёт. Но от блинов у неё болит живот, на меня тоже приступы изжоги накатывают. Были у педиатра, вроде всё нормально со здоровьем, но блинную муку порекомендовала из рациона исключить. Я не умею печь русские блины, да и где столько времени взять. Мне нужен рецепт блинчиков, простой и несложный, поможешь?” (из письма Максима)
Выпечка хлеба в хлебопечке - рецепт Алиби
Статья опубликована 16 мая 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “Нет слов, у тебя невероятно вкусные рецепты хлеба для хлебопечки. Но все они на молочной сыворотке, твороге, мёде, минеральной воде и других вкусностях. И ни одного на молоке – почему, если не секрет? Я пыталась приготовить хлеб в хлебопечке с молоком, попробовала не один рецепт и всегда одно и тоже – хлеб какой-то влажный и совсем не той высоты, как по твоим рецептам. Посоветуй вкусный рецепт молочного хлеба, есть ли такой?” (из письма Марины)
Кекс Изюмительный
Статья опубликована 5 марта 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “Купил жене в подарок мульти-миксер. Приятели насоветовали, сказали “не ошибёшься, женщины любят полезные вещи в доме – стиральные машины, новые утюги, фены”. Спросил у матери, а она говорит, не вздумай дарить к празднику – обидишь жену. Так и не понял, какая вам, женщинам, нравится бытовая техника, и что мне делать с миксером – дарить или не дарить?” (из письма Олега)
Выпечка хлеба в хлебопечке - рецепт Рыжик
Статья опубликована 14 февраля 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “Хочу испечь “мраморный” хлеб, а в инструкции и рецептах к моей хлебопечке ничего нет о таком хлебе, а очень хочется. Правда ли, что мраморный хлеб нельзя готовить в режиме “с отложенным временем” выпечки, т.е. с вечера (мы уже привыкли просыпаться каждое утро с ароматом свежеиспечённого хлеба и по сигналу не будильника, а таймера нашей домашней любимицы-хлебопечки. Какие подробности следует знать о приготовлении мраморного хлеба, есть ли секреты выпечки? Хочется, чтобы хлеб получился не только вкусным, но и нарядным. Спасибо.” (из письма Оксаны)
Выпечка хлеба в хлебопечке - рецепт Медовый
Статья опубликована 5 декабря 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: “Как испечь хлеб в хлебопечке, чтобы он оставался вкусным хотя бы пару дней после выпечки? Горячий хлеб и так съедается на “ура”, но потом он уже не такой ароматный. Дети капризничают, просят испечь свеженького, с хрустящей корочкой. Да и муж их поддерживает, говорит, что раз в доме хлебопечка, пускай работает. Приходится ставить хлебопечку ежедневно, а оставшийся хлеб не знаю, куда девать. Выбрасывать, рука не поднимается, а гренки есть каждый день надоело. Я не против вкусного хлеба и на муку заработаем, нужно срочно что-то предпринять. Посоветуешь,а?” (из письма Н.)
Выпечка хлеба в хлебопечке - рецепт Осень
Статья опубликована 2 октября 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Мне очень нравится свежий хлеб, испечённый в хлебопечке. Аромат в доме потрясающий и вкус не сравнить с магазинным хлебом. Съедаем его быстро и с удовольствием. Но вот какая штука, появился лишний вес. Поправилась не только я, но и муж за прошедший месяц. Мужа плюс 2 кг не волнуют. А я задумываюсь, не перейти ли мне снова на невкусный хлеб из магазина. Ведь после своего домашнего точно много не съем. А пока вынуждена подыскать себе диету от лишнего веса. За удовольствие надо расплачиваться! Может подскажешь рецептик?" (из письма Л.)
Выпечка хлеба в хлебопечке: рецепт Лёгкий
Статья опубликована 5 июня 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Я часто сижу на диете, но люблю вкусный хлеб. Стоит ли покупать хлебопечку, знакомые утверждают, что от домашнего хлеба быстро набирают лишний вес?" (из письма М.)
Выпечка и Хлебная диета: низкокалорийные булочки на козьем молоке
Статья опубликована 3 июня 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Прочитала рецепт низкокалорийного хлеба на козьем молоке для хлебопечки, но у меня её нет, а попробовать хочется, тоже экспериментирую с диетами. Не найдётся ли рецепт для меня?" (из письма Св.)
Сырные булочки
Статья опубликована 23 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: " Хочу рецепт твоих сырных булочек. Напиши, пожалуйста."
Выпечка на козьем молоке: хлеб и диета
Статья опубликована 20 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Сижу на пляжной диете, хлеб можно только диетический, а таких в магазинах мало - и те не вкусные. Хлеб я люблю и не собираюсь от него отказываться. Не найдётся ли у тебя подходящего рецепта?" (из письма С.)
Выпечка хлеба в хлебопечке: рецепт Лимонный
Статья опубликована 14 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Пробовала у тебя в гостях необычный хлеб, настолько приятный на вкус, что ничего добавлять к нему не захотелось, расскажешь?" (из письма Е.М.)
Выпечка на козьем молоке: булочки с грецкими орехами
Статья опубликована 12 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Как биоактивные продукты усиливают выпечку с козьим молоком?"(из письма Р.)
Выпечка хлеба в хлебопечке: рецепт Чипполино
Статья опубликована 8 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Хлеб не всегда удачно получается в хлебопечке, рецептов много, попробовать все - времени нет. Хочется приготовить наверняка, подскажешь рецепт?" (из письма М.)
Выпечка на козьем молоке: булочки Воздушные
Статья опубликована 7 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Я прочитала на твоём сайте про использование козьего молока в питании. Его можно не только пить?" ( из письма О.)
Сырная выпечка: лепёшка Солнышко
Статья опубликована 2 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Пожалуйста, напиши ещё рецепт сырной выпечки, но не сложный, чтобы готовить с детьми." (из письма М.)
Домашняя выпечка: воспитание вкусом
Статья опубликована 1 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Мой сын вернулся на каникулы из Америки. Не может прожить и дня без этих ужасных "хот-догов". Помоги избавить его от пагубного пристрастия!" (из письма Ольги)
Сладкие тартинки с творожным кремом
Статья опубликована 29 апреля 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Очень понравился творожный мусс к празднику Пасхи, но он слишком быстро съелся. Есть ли рецепты выпечки с творогом?" (из письма М.)
Творог для всей семьи
Статья опубликована 2 апреля 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Как заставить домашних есть творог? Наш врач настоятельно советует включить натуральный творог в ежедневное меню, полностью исключив из рациона питания творожки с сахаром и ароматизированную творожную продукцию из ассортимента магазинов." ( из письма Н.)