Метки статей
Звёздное масло Гхи - пища здоровья и красоты
Статья опубликована 19 июня 2022 года в категории «Питание»
Вопрос: "Добрый день, Zima. Очень интересно узнать про масло Гхи, но, я так понимаю, непосвященным его не приготовить. Начала недавно с простого - осваиваю приготовление топлёного масла. Привычные блюда заиграли по-новому. Могу отметить длительное послевкусие, у обычного домашнего масла такого не замечала. Пожалуйста, помогите, разобраться, как правильно хранить топленое масло? Многие говорят можно без холодильника, но я не пробовала. Пока лето, хочу заготовить впрок. Что скажете? Капельку использовала на пробу как крем для рук, эффект очень понравился. Наверняка его можно использовать в косметологии. Спасибо за Ваше внимание." (из письма Анны)
Дикоросы в меню - рецепты с крапивой
Статья опубликована 10 июня 2022 года в категории «Питание»
Вопрос: "Приветствую, дорогая Зима! С недавних пор меня потянуло на местные "дикости", раньше все мои надежды на вау-эффект возлагала на заморскую экзотику, тропические фрукты, тайские корешки, японские порошки. Потом подсела на БАДы и органик продукты. Откровенно говоря, ничего такого реально заметного для себя я не почувствовала в плане здоровья и не ощутила внешних изменений к лучшему. Я бы продолжила так питаться, но случился ковид, кошмар и ужас, что испытала, пока болела, организм буквально посыпался, до сих пор ощущаю на себе последствия этой пакости, откуда только взялась! Страшно подумать, какая еще нас гадость ждет, что ни день, то опять в новостях узнаю про очередную напасть, от которой лечить нечем. Пока лето, хочу поправить здоровье и укрепить иммунитет. Утомилась я читать этикетки, образование не то, чтобы слету распознать обман. Спасибо за ваши знания и терпение!" (из письма Ангелины)
Диета от боли
Статья опубликована 16 декабря 2018 года в категории «Питание»
Вопрос: "Здравствуйте, дорогая Zima! Благодаря вашим советам жизнь в нашей семье потихоньку налаживается, в смысле здоровья проблем стало меньше у всех. Ваши чудодейственные рецепты помогают нам ежедневно, они работают, меня особенно восхищают Ваши аромарецепты, они помогают справиться с болью в ногах моим престарелым родителям, мужниным родственникам, ему самому и мне, а дочке снять в локтях и коленках приступы ноющей боли и ломоту, за что я бесконечно вам благодарна. У нее врожденный артрит, врачи назначали анальгетики в таблетках, инъекции для уколов, мазать и пить гормоны. Мы с мужем от этого не в восторге, это мягко сказано, хотим по возможности лечиться без химии, посоветуйте, пожалуйста, чем можно еще помочь доче? Спасибо заранее!" (из письма Лейлы)
О морепродуктах - избранным
Статья опубликована 30 августа 2018 года в категории «Разное»
Сколько людей - столько и мнений. Так говорят. Прибавим к этому точку зрения врачей, учёных, не забудем про диетологов, в итоге получим такой объём информации, что голова пойдёт кругом от полярных подчас мнений. Как разобраться, где правда, где истина, в чём заключается польза здоровью, в чём вред, и, самое главное, кому доверять, а кому верить? Вопрос в наше время непраздный - мы живём в эпоху тотальных продаж, экономики потребления. Когда любое явление, живой/неживой объект рассматривается с коммерческой точки зрения - приобретения выгоды. Идёт война за умы людей с применением технологий маркетинга, всеми правдами и неправдами. Лучше всего, как известно, продаются желания и мечты, обещания пользы здоровью и долголетия. Обо всём этом на примере морепродуктов далее.
Не в коня корм
Статья опубликована 15 июня 2016 года
В Москве завершил свою работу XVI Конгресс нутрициологов и диетологов. В программе форума были представлены десятки тематических секций, доклады, отчёты, презентации, демонстрация новейшей дигностической аппаратуры, ультрасовременные приборы для проведения экспертизы продуктов питания. Выступления ведущих российских учёных, представителей фундаментальных наук: биологии, химии, математики, генетики, медицины, собрали полные залы слушателей, специалистов разных отраслей знаний. Чем он запомнился мне? Прежде всего, выводами о состоянии здоровья россиян в зависимости от употребляемой пищи. "Не в коня корм", если кратко описать сложившуюся ситуацию. Теперь детально.
Скрипт. Пост советы
Статья опубликована 23 сентября 2015 года в категории «Питание»
После разгрузочных дней, голодания, преобладания в меню отварных овощей, после всех усилий и попыток усмирить плоть ради возможности избавиться от пары-тройки лишних килограммов, они возвращаются, лишний вес набирается довольно скоро, если вернуться к прежнему образу жизни, рациону питания. И уже прежних нагрузок в тренажёрном зале не хватит, чтобы справиться с накопленным жиром, проблемным обменом веществ. Как говорят специалисты, Природу не обманешь. Это с одной стороны. С другой, разгрузочные диеты и курсы голодания реально способны оздоровить организм, решить ряд проблем со здоровьем от незначительных до серьёзных. При одном условии, если очищать организм без самодеятельности. Статья "Пост. Скрипт" как раз об этом. О том, что результаты очищения и голодания надо закреплять, желательно при помощи специалистов. Похудеть легко, попробуйте оздоровиться! Здесь нужны знания, опыт, одним словом, Культура, за которыми в Россию едут издалека, отовсюду.
Пост. Скрипт
Статья опубликована 9 апреля 2015 года в категории «В копилку здоровья»
Во время Поста Вы позаботились о Духе, душе, пришла пора, уделить внимание телу. Как провести Пасхальную неделю с пользой для здоровья, закрепить достигнутые воздержанием результаты? Вопрос непраздный, не новый, с историей. А.П.Чехов не без иронии писал, "Пасхальную неделю врачи спят урывками, да и то не дома, всё больше в пролётке извозчика, по причине всеобщего разговения". На сегодня мало что изменилось, судя по статистике вызовов неотложки, количеству обращений к участковым врачам, обычными в эти дни для аптек очередями за таблетками «от живота, несварения». О том, как без вреда здоровью пережить Пасхальную неделю, для организма с максимальной пользой, я попросила рассказать специалиста в области восстановительной медицины, профессора кафедры кафедры госпитальной терапии с курсом эндокринологии, Заслуженного врача РФ — С.А. Муравьёва. Встречайте!
Кошки-мышки
Статья опубликована 4 марта 2015 года
Продолжаю получать отклики на статью "Животные в доме", прошло больше года, а письма всё идут и идут... В письмах тех ссылки на какие-то блоги, статьи без подписей и указания авторства, что "животные в доме полезны, особенно детям от аллергий для повышения иммунитета". Кто спорит! Но статья не об этом, о том, что человек сейчас не безопасен для животных, его образ жизни, знания, точней, их остутствие, несоблюдение элементарных правил поддержания чистоты в доме и личной гигиены угрожают здоровью. Цель статьи, которую мы ставили с В.П.Сергиевым, крупнейшего в мире специалиста-инфекциониста в области паразитологии, рассказать об ответственности за тех, кого взяли в дом, перед теми, кто его населяет. В современном мире нет недостатка в информации, вот только для здоровой жизни нужны знания, проверенные опытом, наукой подтверждённые экспериментально. Предлагаю проверить свои познания о домашних животных на кошках.
Знак года - Дереза
Статья опубликована 18 февраля 2015 года
19 февраля, с новолуния, начинается новый год, по восточному календарю - год Козы. Согласно обычаю, китайцы желают друзьям и близким взять от символа Нового года как можно больше тех качеств, которых не хватает человеку по жизни, не достаёт в характере. Что можно взять для себя у Козы? Коза, для тех, кто не в курсе, животное своенравное, умное, дерзкое с высокими требованиями к качеству жизни. Вот о них расскажу подробней: козе нужно двигаться, стоять на месте против её натуры. Козе желательно передвигаться вверх-вниз, влево-вправо и непременно ползком, делать подкопы, залезать на крыши, на люстры, яблони. Что-то такое у них внутри настоятельно требует разнообразия в ощущениях. Очень требовательны козы к качеству пищи, продуктам питания. Недавно, аграрные аналитики Евросоюза написали на козу рогатую доклад-жалобу, де они не рентабельны, не выгодны, дороги: не потребляют, как все остальные, комбикорма для быстрого набора роста и веса, подавай им всё натуральное, свежее, полноценные злаки, крупы, заметьте, не хлопья какие-то, травы, фрукты, коренья-овощи, желательно хвойные ветки, в крайнем случае, веники. От псевдопродуктов морды воротят, голодать могут сутками, пока не получат своё. Да ещё "выключаются" раз в год на несколько месяцев, в этот период воспетого в Библии козьего молока, редкой целебности, не дают... Такая она, Коза-дереза, с характером, если коротко. Выбрали себе что-нибудь в пожелание? Как только определитесь, можно за стол.
Хозяйке на заметку
Статья опубликована 25 декабря 2014 года в категории «Питание»
О полезных мелочах и праздничном застолье от ведущих российских врачей, докторов медицины: диетологов, токсикологов, иммунологов, инфекционистов, кардиологов, энотерапевта, нейрохирурга, психологов. Специальный выпуск Новогоднего Дайджест читателям "Советы для друзей" от Экспертов проекта.
Критская диета
Статья опубликована 11 декабря 2014 года
В основе Критской диеты лежит принцип качества жизни, сформулированный тысячелетие назад Гиппократом: "Ваша пища должна быть лекарством, все лекарства есть в пище". Само слово "диета" (δίαιτα), диаита - греческое, переводится как образ жизни, питание, продлевающее молодость. О молодости и поговорим.
Меню красоты
Статья опубликована 2 декабря 2014 года
С утра заглянула в модный московский ресторанчик веганской кухни, удовлетворить любопытство, что-нибудь полезное узнать, перекусить. В соцсетях его рекомендовали как "улётное заведение", приблизительно в таких выражениях: "энергией заряжает, голода весь день не чувствуешь". Рекомендации, на мой взгляд, сомнительные, ибо не считаю голод пороком. Cibi condimentum est fames, по мнению Сократа: "Голод – лучшая приправа к еде". Вот про энергию хотелось узнать. Как это было.
Продукты для иммунитета
Статья опубликована 27 ноября 2014 года в категории «В копилку здоровья»
Время от времени в мире случаются события, заставляющие по-новому взглянуть на существующие проблемы, привычное и окружающее, на саму жизнь. Таким событием на рубеже тысячелетий стало выступление учёного-новатора Николая Амосова. Тогда, на Конгрессе хирургов в Москве, самый успешный хирург страны произнёс речь, эффект от которой можно сравнить с набатом, он потряс, оглушил собравшихся в зале. Сказал следующее: "Я оперировал несколько тысяч больных. Я был уверен, что поступаю правильно. Что так и только так надо лечить. Но сегодня, оценивая свою деятельность в этой области и результаты своей работы, я могу сказать, что минимум 75% прооперированных мною больных я не должен был вообще оперировать. Надо было лечить иначе. Утверждаю: природа человека прочна. По крайней мере, у большинства. Думаю, 90% людей, если бы они соблюдали правильный образ жизни, были бы здоровыми. Правда, мелкие болезни неизбежны, но серьёзные — почти всегда от неразумности жизни. В организме есть мощные защитные силы — иммунная система, механизмы компенсации. Каждый врач должен знать о могуществе здорового режима жизни, уметь о нём рассказать больному, хотя бы в дополнение к лекарствам. Для многих эти знания жизненно необходимы." Давайте попробуем, готовы слушать?
Аквариум для золотых рыбок
Статья опубликована 30 сентября 2014 года
Вышла первая статья цикла "Иммунитет в большом городе". Зачем? Отвечу всем написавшим сразу: иммунную систему, одну из систем организма, не лечат, но восстанавливают. Это комплекс мероприятий, заметьте, не сборник рецептов и не пачка пилюль. Не сразу, не быстро иммунитет повышается, качество жизни становится лучше. "Без труда не выловишь и рыбку из пруда". Что говорить о здоровье! Невозможное только в рекламе возможно, причём без труда, без усилий, быстро. Уверена, среди моих читателей настолько наивных людей нет.
Гигиена на кухне
Статья опубликована 24 июня 2014 года
По данным мировой статистики, на летние месяцы приходится пик заболеваемости кишечными инфекциями, массовых пищевых отравлений. Источники мучительных диарей различные: от некачественных продуктов питания (из сырой пищи, растительного и животного происхождения, пищи с истёкшим сроком годности, продуктов, заражённых бактериями, вирусами), немытых рук до контакта с носителями, заболевшими людьми. Кишечные инфекции не только изматывают больного и окружающих, что гораздо хуже, в ряде случаев могут привезти к летальным исходам. Вопросы защиты и профилактики кишечных инфекций были подробно освещены профессором А.А. Новокшоновым, ведущим врачом-инфекционистом России, в цикле статей "Теория и практика отравлений". Друзья, прочтите внимательно рекомендации специалиста, освежите в памяти основные моменты, правила безопасности, эти знания помогут Вам избежать мучений. Между тем угроз для здоровья становится больше. Из недавнего.
Культура по-гречески
Статья опубликована 25 марта 2014 года
25 марта в Греции ежегодно отмечается большой праздник - День независимости. История и культура Греции и России, двух великих народов, связаны на протяжении веков. С Теодорой Янници, Директором Греческого культурного центра, мы встретились в Театре Луны после репетиции премьерного спектакля "Антигона", где ей доверена главная роль. О трагедии Софокла беседовали в маленьком уютном кафе театра, и разговор сам собой коснулся темы питания. О культуре питания в понимании истинной афинянки читайте далее.
Правила безопасного отдыха - Памятка туриста
Статья опубликована 6 августа 2013 года в категории «В копилку здоровья»
Число людей, подорвавших своё здоровье во время путешествий, ежегодно растёт, а вместе с ним расходы на последующее лечение. Не все болезни проявляются сразу, как лихорадка или кишечные расстройства, некоторые отсрочены во времени. Это связано со специфическими особенностями скрытого периода развития инфекционных и паразитарных заболеваний, возможностями иммунного ответа пострадавшего. К сожалению, вовремя диагностировать причину ухудшения самочувствия, назначить лечение удаётся редко из-за позднего обращения путешественника за медицинской помощью и недостаточной информированности врачей общей практики о многообразии видов и форм завезённой паразитарной экзотики. В связи с чем лечение экзотического заболевания откладывается на неопределённый срок, что приводит к дальнейшему ухудшению самочувствия человека, негативно влияет на качество его жизни. Именно поэтому туристам нужно знать и соблюдать правила безопасного отдыха. В данной статье рекомендации Эксперта Tropical Medicine – Сергиева Владимира Петровича.
Весенняя диета для кожи
Статья опубликована 10 марта 2010 года в категории «Ваша красота»
Вопрос: “У меня сейчас нет финансовых возможностей купить дорогую косметику, а дешёвую покупать не имеет смысла. Нервничаю, т.к. весной для кожи лица нужно проводить специальные курсы с витаминами. Как мне сэкономить по-умному, может купить только сыворотку из косметики класса “люкс”, а крем подобрать любой или вовсе обойтись без него?” (из письма Ирины)
Зимняя диета для кожи
Статья опубликована 16 декабря 2009 года в категории «Ваша красота»
Вопрос: “Всегда отдавала предпочтение кремам для лица и тела класса “люкс”, а это конкретные деньги, ты же знаешь. Пока не оказалась в командировке в одном глухом местечке, пришлось задержаться почти на месяц вместо недели. Вся косметика кончилась, купила на месте крем из того, что было в местных магазинах по цене “зубной пасты”. С содроганием открывала в первый раз тюбик дешёвой косметики, но мороз –20 и ветер на улице не оставили выбора. С удивлением отметила по приезду домой, что кожа хуже не стала. Я теперь не уверена, что стоит платить за люксовую косметику по 300$ и выше – получается, качество косметики никак не влияет на состояние моей кожи. Я права?” (звонок Вики)
О мужской силе
Статья опубликована 11 ноября 2009 года в категории «В копилку здоровья»
Вопрос: “Я скоро женюсь. И чем ближе дата свадьбы, тем сильнее нервничаю, как только подумаю о брачной ночи (нет, я не новичок в этом деле, у меня это второй брак). Хорошо помню свой первый брак, как после свадебной шумихи, в постели, как мужчина, я был никакой. Вымотали меня тогда изрядно свадебные мероприятия. Более опытные друзья в институте предупреждали об этом, говорили, что такое случается часто, советовали принять меры, подстраховаться средством-усилителем потенции. Не захотел, и сейчас не уверен в их необходимости. Но не могу отделаться от мысли, что всё пойдёт не так и в этот раз. Пить или не пить стимулятор потенции?” (из письма И.)
Красная рыба - красивая диета
Статья опубликована 6 марта 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Можно ли улучшить состояние кожи и всего организма весной, не прибегая к приёму витаминных препаратов для кожи, волос, ногтей и общего тонуса?"