Метки статей
Дикоросы в меню - рецепты с крапивой
Статья опубликована 10 июня 2022 года в категории «Питание»
Вопрос: "Приветствую, дорогая Зима! С недавних пор меня потянуло на местные "дикости", раньше все мои надежды на вау-эффект возлагала на заморскую экзотику, тропические фрукты, тайские корешки, японские порошки. Потом подсела на БАДы и органик продукты. Откровенно говоря, ничего такого реально заметного для себя я не почувствовала в плане здоровья и не ощутила внешних изменений к лучшему. Я бы продолжила так питаться, но случился ковид, кошмар и ужас, что испытала, пока болела, организм буквально посыпался, до сих пор ощущаю на себе последствия этой пакости, откуда только взялась! Страшно подумать, какая еще нас гадость ждет, что ни день, то опять в новостях узнаю про очередную напасть, от которой лечить нечем. Пока лето, хочу поправить здоровье и укрепить иммунитет. Утомилась я читать этикетки, образование не то, чтобы слету распознать обман. Спасибо за ваши знания и терпение!" (из письма Ангелины)
Сердце волка - семья
Статья опубликована 17 августа 2017 года в категории «Разное»
Человек — часть Природы, вышел когда-то из лона её, и, уходя, позабыл многое важное: о роли семьи в гармонии мироустройства. Не секрет, что Земля вращается вокруг Солнца, полнолуние сменяется новым месяцем. Так было с начала времён и ныне. Изменения произошли в жизни общества, когда "хочу" индивида объявили превыше всего. В результате семья, культура, традиции стали помехой идеологии общества потребления. Мы хотим Вам напомнить о роли семьи на примере волков. Волк — существо уникальное. И тот факт, что волки однажды и навсегда образуют семью, свидетельствует о наличии у них сильных чувств, эмоций, незаурядного интеллекта. Друзья, встречайте Эксперта — Я.К.Бадридзе, всю свою жизнь он изучал образ жизни волков через общение с членами волчьей семьи в условиях дикой Природы.
В поисках пищи - рецепт от Да Винчи
Статья опубликована 14 июля 2016 года
Хочется, чтобы в жизни всё было красиво, удобно, комфортно и по доступной цене. Давайте помечтаем ещё. Хочется эстетики в частностях: небрежно побросав полезную еду в корзину, изящно расплатиться на кассе пластиком. Этого хочется всем, кто платит. Что хочет тот, кто продаёт? Цель бизнеса - в получении прибыли. В условиях, когда потребитель ожидает прекрасного за смешные деньги, чтобы ему угодить и себя не забыть, производитель вынужден искать пути, как минимизировать затраты на производство продуктов питания. Технологам постоянно приходится изобретать псевдопродукты: одно заменять другим, разбавлять третьим, добавлять, изымать, ароматизировать, нормализовать, обезжиривать, красить, удивлять рынок новинками.
Скрипт. Пост советы
Статья опубликована 23 сентября 2015 года в категории «Питание»
После разгрузочных дней, голодания, преобладания в меню отварных овощей, после всех усилий и попыток усмирить плоть ради возможности избавиться от пары-тройки лишних килограммов, они возвращаются, лишний вес набирается довольно скоро, если вернуться к прежнему образу жизни, рациону питания. И уже прежних нагрузок в тренажёрном зале не хватит, чтобы справиться с накопленным жиром, проблемным обменом веществ. Как говорят специалисты, Природу не обманешь. Это с одной стороны. С другой, разгрузочные диеты и курсы голодания реально способны оздоровить организм, решить ряд проблем со здоровьем от незначительных до серьёзных. При одном условии, если очищать организм без самодеятельности. Статья "Пост. Скрипт" как раз об этом. О том, что результаты очищения и голодания надо закреплять, желательно при помощи специалистов. Похудеть легко, попробуйте оздоровиться! Здесь нужны знания, опыт, одним словом, Культура, за которыми в Россию едут издалека, отовсюду.
Хозяйке на заметку
Статья опубликована 25 декабря 2014 года в категории «Питание»
О полезных мелочах и праздничном застолье от ведущих российских врачей, докторов медицины: диетологов, токсикологов, иммунологов, инфекционистов, кардиологов, энотерапевта, нейрохирурга, психологов. Специальный выпуск Новогоднего Дайджест читателям "Советы для друзей" от Экспертов проекта.
Критская диета
Статья опубликована 11 декабря 2014 года
В основе Критской диеты лежит принцип качества жизни, сформулированный тысячелетие назад Гиппократом: "Ваша пища должна быть лекарством, все лекарства есть в пище". Само слово "диета" (δίαιτα), диаита - греческое, переводится как образ жизни, питание, продлевающее молодость. О молодости и поговорим.
Меню красоты
Статья опубликована 2 декабря 2014 года
С утра заглянула в модный московский ресторанчик веганской кухни, удовлетворить любопытство, что-нибудь полезное узнать, перекусить. В соцсетях его рекомендовали как "улётное заведение", приблизительно в таких выражениях: "энергией заряжает, голода весь день не чувствуешь". Рекомендации, на мой взгляд, сомнительные, ибо не считаю голод пороком. Cibi condimentum est fames, по мнению Сократа: "Голод – лучшая приправа к еде". Вот про энергию хотелось узнать. Как это было.
Продукты для иммунитета
Статья опубликована 27 ноября 2014 года в категории «В копилку здоровья»
Время от времени в мире случаются события, заставляющие по-новому взглянуть на существующие проблемы, привычное и окружающее, на саму жизнь. Таким событием на рубеже тысячелетий стало выступление учёного-новатора Николая Амосова. Тогда, на Конгрессе хирургов в Москве, самый успешный хирург страны произнёс речь, эффект от которой можно сравнить с набатом, он потряс, оглушил собравшихся в зале. Сказал следующее: "Я оперировал несколько тысяч больных. Я был уверен, что поступаю правильно. Что так и только так надо лечить. Но сегодня, оценивая свою деятельность в этой области и результаты своей работы, я могу сказать, что минимум 75% прооперированных мною больных я не должен был вообще оперировать. Надо было лечить иначе. Утверждаю: природа человека прочна. По крайней мере, у большинства. Думаю, 90% людей, если бы они соблюдали правильный образ жизни, были бы здоровыми. Правда, мелкие болезни неизбежны, но серьёзные — почти всегда от неразумности жизни. В организме есть мощные защитные силы — иммунная система, механизмы компенсации. Каждый врач должен знать о могуществе здорового режима жизни, уметь о нём рассказать больному, хотя бы в дополнение к лекарствам. Для многих эти знания жизненно необходимы." Давайте попробуем, готовы слушать?
История оливы, друзья и недруги
Статья опубликована 17 июля 2014 года
Согласно греческой мифологии, первое оливковое дерево было посажено богиней Афиной в Парфеноне, у самого Акрополя. По легенде греки предпочли оливковую ветвь дарам Посейдона. Однако археологи обнаружили на острове Крит сосуды со следами оливкового масла и окаменелую древесину маслины, гораздо более древние, чем возраст Афин. Так стало известно, что производство оливкового масла на Крите существовало в 5000 г. до н.э., со времён загадочной Минойской цивилизации. Старейшее оливковое дерево современной Греции находится на Крите в префектуре Ханья, ему 3000 лет, до сих пор плодоносит. В прошлом году было отжато масло из плодов этого реликтового дерева, розлито в 249 памятных 20 мл флаконов, часть из которых была вручена экспертам, участникам международной конференции, остальные преподнесены в дар новорожденным и молодожёнам Крита, в церковь для изготовления мирры.
Ароматические масла
Статья опубликована 26 июня 2014 года
В чём прелесть ароматических масел? В том, что они ароматные. Ароматы дают возможность разнообразить одно и то же блюдо, салат, обычную кашу сделать волнующе-притягательным блюдом, обновить ощущения, своё восприятие, а это немало! Но если говорить о пользе ароматических масел для здоровья, то заключена она в мягком взаимовоздействии целебных трав с маслом основой на организм, чем выше их ценность и качество, тем более благотворно отразится употребление фитомасла в питании, заметьте себе, при регулярном употреблении, не от случая к случаю. Ароматические масла обладают рядом свойств, помогающих решить ту или иную проблему в системе органов пищеварения, предотвратить заражение некоторыми простейшими и паразитами, попадающих в организм из овощных салатов, фруктов и зелени. Опыт употребления ароматических масел в озвученных целях велик, насчитывает не одно тысячелетие. Используют эти масла и сейчас, не везде, там, где живы традиции и культура, где знания передаются из поколения в поколение, особые знания - о Природе и роде, семье.
Культура по-гречески
Статья опубликована 25 марта 2014 года
25 марта в Греции ежегодно отмечается большой праздник - День независимости. История и культура Греции и России, двух великих народов, связаны на протяжении веков. С Теодорой Янници, Директором Греческого культурного центра, мы встретились в Театре Луны после репетиции премьерного спектакля "Антигона", где ей доверена главная роль. О трагедии Софокла беседовали в маленьком уютном кафе театра, и разговор сам собой коснулся темы питания. О культуре питания в понимании истинной афинянки читайте далее.
Творог из козьего молока
Статья опубликована 17 июня 2011 года в категории «Питание»
Вопрос: “Ура! я счастлива! Наконец-то после долгих поисков нашла парное козье молоко. У хозяев маленькое стадо, козочек регулярно проверяют у ветеринара на болячки всяческие. Пока лето, молока много, есть возможность покупать козье молоко не только для питья, но и для творожка. Хочу укрепить моей малютке иммунитет, подпитать кальцием зубки, косточки, в общем, защитить от рахита. Но я не умею. Научите, пожалуйста, как приготовить из козьего молока творог, полезный для ребёнка и для нас, взрослых? Спасибо.” (из письма Людмилы)
Секрет улыбки
Статья опубликована 30 июля 2009 года в категории «В копилку здоровья»
Вопрос: “Как правильно ухаживать за зубами и полостью рта? Мы всей семьёй регулярно посещаем стоматолога, стараемся соблюдать все его рекомендации. Но почему-то зубных проблем становится больше. “ (из письма О.)
Козье молоко для мужского здоровья
Статья опубликована 9 июля 2009 года в категории «В копилку здоровья»
Вопрос: “Полезно ли козье молоко для мужчин?”
Сырные булочки
Статья опубликована 23 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: " Хочу рецепт твоих сырных булочек. Напиши, пожалуйста."
Выпечка на козьем молоке: хлеб и диета
Статья опубликована 20 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Сижу на пляжной диете, хлеб можно только диетический, а таких в магазинах мало - и те не вкусные. Хлеб я люблю и не собираюсь от него отказываться. Не найдётся ли у тебя подходящего рецепта?" (из письма С.)
Козье молоко, выпечка и натуральные витамины
Статья опубликована 6 мая 2009 года
В продолжении темы об уникальных свойствах козьего молока и его влиянии на здоровье человека начинаю публикацию рецептов "Выпечки на козьем молоке". Помните, я уже рассказывала о его разнообразном применении: для детей и пожилых людей, в лечебной косметике для кожи лица и тела? Настало время выпечки на козьем молоке: орехи, сухофрукты, отруби, масла, ягоды, мёд, творог, сыр, фрукты, овощи и другие дары природы в синергии с молоком многократно усиливают полезные свойства друг друга. Такая выпечка, хлеб и булочки, обеспечивают полноценное питание для всех членов семьи.
Сырная выпечка: лепёшка Солнышко
Статья опубликована 2 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Пожалуйста, напиши ещё рецепт сырной выпечки, но не сложный, чтобы готовить с детьми." (из письма М.)