Главная » Советы

Рулады творожные. Песня-рецепт

Статья опубликована 23 декабря 2018 года в категории «»

Katsuo Night

Вопрос: "Здравствуйте, Zima. Спешу поделиться своим опытом распознавания качества молочных продуктов, обычных из рекламы по телевизору, фермерских и органических деревенских. Одно могу сказать определенно, разница есть в цене, а так, чтобы на вкус, никак особо не отличаются, разве что упаковками. Сошел с меня угар увлечения деревенской молочкой, ни я, ни моя семья ничего такого на себе радикально полезного не ощутили, не прочувствовали волшебства натуральности, не заценили настолько, чтобы проводить время в очереди к частникам за домашним творогом и молоком. Я как рассуждаю, при всем желании невозможно спутать дорогую машину с бюджетным авто, а если разницы между молочками нет, зачем переплачивать непонятно за что? Я правда не понимаю." (из письма Ольги)

Ответ: если не ощущаете разницу в качестве пищи, это не значит, что её нет. Ваш организм отзывается на неё каждой клеточкой, на уровне эндоэкологии происходящих процессов. Разницу чувствуют не только клетки живых, но и продукты питания в тесте. Подробно об этом расскажу на примере творожного теста. В продолжении цикла статей "Выпечка хорошего настроения" Премьера рецепта "Рулады" - печенье к празднику и на каждый день.

Коротко

О кулинарном эксперименте чуть позже, сначала о вкусном. Рецепт Рулад передавался женщинами в нашей семье из рук в руки не одно поколение, стал настоящей "палочкой-выручалочкой" на случай внезапного прихода гостей, когда нужно занять чем-то полезным детей, разговорить взрослых. Для праздничного стола - это вариант эффектной и неутомительной выпечки к чаю. Ведь с момента замеса теста до подачи к столу проходит не более получаса. При этом рецепт Руладок предполагает разнообразные оттенки вкусов. Ещё один несомненный плюс у печенья - творожное тесто, ароматное и несладкое, снаружи хрустящее, внутри нежное, сочное.

Рулады (Roulades), в переводе с латинского, - виртуозный пассаж, украшение, переливы голоса в женском оперном пении.  (из Толкового словаря В.И. Даля)

Рулады творожные - базовый рецепт от Zima

Состав

  • Творог домашний - 200 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Мука пшеничная хлебопекарная - 2 стакана
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • Ванильный сахар - 1 ст.л.
  • Растительное масло 1 ч.л.
  • Соль - 1/5 ч.л.

Примечание: из данного количества продуктов получается 15-18 штук печенья.

  • В состав теста при желании можно добавить по 1 ч.л. молотых корицы и корня имбиря, стружку кокоса, мак и кунжут.
  • Мука в Руладах возможна не только пшеничная, так же из гречки, овса, кукурузы, ржи, ячменя, миндаля, грецкого ореха. Любую используйте для печенья! Свобода в выборе муки даёт возможность разнообразить вкус Руладок, не сковывает кулинарную фантазию отсутствием в кухонных закромах тех или иных пряностей, орехов, ягод и сухофруктов.
  • Разрыхлитель для теста советую использовать с цельнозерновой мукой - 1/2 ч.л. или 1 ч.л. смеси лимонного сока с пищевой чайной содой.
Рулады выпечка с творогомО качестве используемых в Руладах продуктов
  • Творог в рецепте традиционного качества, то есть приготовленный по традиционным технологиям из цельного молока. Чем выше жирность творога, тем более сочным получится тесто. Не используйте в Руладах творог пастообразной консистенции, как диетический, детский, не подходит творог зернёный. Другой вариант для теста Рулад - творожная масса, фермеры из частных хозяйств не скупятся добавлять в творожную массу орехи и ягоды, сухофрукты.
  • Масло сливочное в рецепте печенья традиционного качества - из сливок, жирность любая. О критериях качества масла читайте в статье.
  • Мука. Рецепт Руладок предоставляет широкий выбор муки: от пшеничной тонкого помола, цельнозерновой и с отрубями до гречневой, ржаной и овсяной, кукурузной, ячменной, ореховой, рисовой с солодом. В каждом случае есть нюансы. Если Вы предпочитаете выпечку из цельнозерновой муки, а она более плотная, вязкая, то для облегчения текстуры теста можно добавить в муку 1/2 ч.л. разрыхлителя или пекарского порошка, другой вариант описан в статье выше. Пробную выпечку советую сделать с пшеничной хлебопекарной мукой тонкого помола.
  • Сахарный песок в Руладах используйте неотбелённый, в крупных кристаллах, чем крупнее сахар, тем лучше.
  • Ванильный сахар в рецепте - это сахар с натуральной ванилью, измельчённый стручок или ванильный экстракт 1 ч.л. в пищевом масле кокоса, или одноимённое эфирное масло. Синтетический ванилин постарайтесь исключить из меню семьи, в отличие от натуральной ванили он возбуждает аппетит, не помогает, как натуральная ваниль, ферментам желудочных соков расщеплять жиры и муку, чем усложняет работу органов пищеварения.
  • Соль в рецепте Руладок поваренная, морская, озёрная. Не советую использовать соль с изменённым природным составом, отбелённую типа "Экстра", а так же соль, искуственно йодированную, во избежание ухудшения вкуса выпечки.
  • Растительное масло в рецепте - базисное, нерафинированное, холодного отжима. Обратите внимание, если решите в тесто Руладок добавить рыжиковое или льняное масло, используйте муку из злаков тёмного цвета или цельнозерновую пшеничную.

Katsuo LordВ качестве дополнения: в тесто для Руладок при желании можно добавить изюмные (вяленые) ягоды, измельчённые сухофрукты, дроблёные орехи, разнообразные семечки. Не менее интересны по вкусу получаются Руладки с введением в состав ароматических экстрактов и пряностей, таких как корица, гвоздика, кардамон, кассия, ваниль, имбирный корень, лепестки роз, листья чёрной смородины. Другие варианты описаны в рецепте "Зимние яблочки."

Несколько слов о приготовлении ароматической смеси с эфирными маслами. Аромасмесь готовится заранее, не менее, чем за 7-10 дней до использования, для многократного применения. Этапы приготовления ниже.

  • В базисную масло-основу 30 мл добавьте СО-2 экстракты (5 к.) или эфирные масла (7-9 к.) цитрусовой и/или пряной группы. Флакон понадобится из тёмного стекла с дозатором и плотно прилегающей крышкой.
  • Хранить флакон в холодильнике. Использовать 1-2 капли на 200 г творога.

Другой вариант ароматической смеси для выпечки - обогащение чистыми эфирными маслами сахарного песка. В случае гастрономического использования ароматиков необходимо:

  • соблюдать дозировки, следуя принципу "лучше меньше, чем больше";
  • использовать эфирные масла и СО-2 экстракты, имеющие пищевой сертификат качества по заключению экспертизы, безопасные для применения внутрь.

Рулады творожные - приготовление

Lilia Alvarado PhotographyЗаранее

  • Размягчите сливочное масло.
  • Просейте муку.
  • Измельчите ягоды, орехи и сухофрукты.
  • Смешайте сахар-песок с корицей, ванилью, добавьте имбирь. Или ароматические концентраты. Если используете мак и кунжут, замочите в тёплом сиропе.
  • Разогрейте духовой шкаф до 180-200 градусов С.

Приготовление

  • В широкой посуде смешайте творог, масло, муку. Тесто должно получиться мягким, чуть влажным и рыхлым на ощупь.
  • На этом этапе добавляются орехи и сухофрукты.
  • Раскатайте тесто в жгут, диаметром 5 см.
  • Нарежьте на 18-20 частей, скатайте каждую в шарик.
  • При помощи скалки или столовой ложки раскатайте каждый шарик в пласт, как для пельменей.
  • Выложите "горкой" сахар-песок на сухую поверхность стола.
  • Вдавите тесто одной стороной в сахар. Сложите в форму "вареника".
  • Обмакните заготовку одной стороной в сахар. Выложите на противень сахаром вверх.
  • Выпекайте 10-15 минут до золотистой корочки.
  • Готовое печенье остудите на решётке.

На заметку. Для сохранения сочности Руладок держите их в жестяной банке подходящего объёма или контейнере для пищевых продуктов.

Подача к столу: настройтесь на несколько приятных минут ароматного чаепития со свежей выпечкой, заварите хороший чай, сервируйте стол с учётом момента и состава гостей. Подайте каждому тарелочки для печенья.

Приготовление Руладок - занятие увлекательное, сближает гостей, незнакомых друг с другом детей, взрослых. Вместе готовить, пробовать выпечку, заваривать вкусный чай, накрывать на стол, и всё это вместе. Ничто не может заменить живого общения, радость творчества от плодов своих рук, к тому же съедобного, вкусного. Такие моменты не забываются!

Katsuo The nightПодробно

Если разницы нет, зачем платить больше? Знакомый рекламный слоган. А если разница есть, но нет её в ощущениях, что тогда? Кстати, типичная в наши дни ситуация.

В серии экспериментов, проведённых специалистами Института Питания РАН среди мужчин и женщин в возрасте до 45 лет, установлено, что рядовые потребители не могут отличить по основным параметрам продукты питания с ГМО от обычных, а обычные от продукции "эко-био-органик". В связи с чем информация на этикетке о наличие ГМО в составе продукта, сертификации "био" или какой другой приобретает принципиальное значение для большинства потребителей - это единственная возможность узнать о качестве пищи до оплаты. Здесь уместно добавить, ранее подобные исследования с аналогичными результатами имели место в Британии и США.

К списку проблем, связанных с отсутствием культуры питания, добавилась новая и коварная, пока малоизвестная в широких кругах. "Скрытый голод" представляет собой дефицит витаминов и нутриентов в рационе питания населения, недостаточное поступление в организм человека веществ, необходимых для выведения токсинов, воспроизводства новых клеток. И уже через короткое время без полноценной работы иммунной системы в организме проявляют себя аутоиммунные последствия неправильного питания, избыточной калорийности пищи. Скрытый голод, по мнению врачей-иммунологов, вызывает рост аллергий среди населения взрослого, детского, среди новорожденных. Причина кроется в псевдопродуктах, в которых от продуктов традиционного качества осталось одно лишь название, состав их полностью или частично изменён, отредактирован в процессе производства. У этой новинки современных пищевых технологий свойства другие, мало изученные по последствиям для организма.

И даже если человек по ряду причин во вкусе не чувствует разницы, то последствия потребления аналоговых псевдопродуктов ощущает на себе его организм, пока жив, каждой клеточкой, в поколениях отражается на здоровье детей. Разницу ощущают не только клетки людей и животных, но и сами продукты на уровне элементов, их составляющих. О результатах кулинарных опытов с использованием молочных псевдопродуктов далее.

По стечению обстоятельств, когда не было под рукой настоящего домашнего масла и творога, для Рулад покупались одноимённые продукты из магазина. Продукты покупала как "деревенские, фермерские, эко-био-органик", что следовало из надписей на упаковке. На выходе получалось обычное песочное печенье, нисколько не похожее на нежное, рассыпчатое тесто Рулад. Возникает вопрос: почему? Дело в биохимии происходящих процессов в тесте, в составе магазинного творога, масла и молока. В новых аналоговых молочных продуктах другая химия, другой компонентный состав. Для примера, в рецепте Рулад соли меньше всего, но и она нужна полноценная. Если использовать отбелённую соль, типа "Экстра", с йодом, печенье горчит. И так по каждому компоненту рецепта. Чего же не достаёт продуктам с конвейра, чтобы выпечка получалась, и все компоненты в тесте сдружились, соединились в одно? Ответ нашла в Книге Книг, в Евангелии, словах Иисуса Христа:

«Соль – добрая вещь; но если соль потеряет силу, чем исправить ее? ни в землю, ни в навоз не годится; вон выбрасывают ее. Кто имеет уши слышать, да слышит!»*

Секрет вкусной выпечки в природной Силе всех составляющих компонентов, в отсутствии фальши в составе продуктов, как в песне. Ведь чтобы мелодия зазвучала, необходимы красивый голос и музыкальный слух.

Рулады готовятся с пением - это песня-рецепт, её можно, читать, как стихи. Или тихонечко напевать, пока месится тесто.  Когда засыпаете, как колыбельную, пойте себе, детям эту молитву.

Katsuo LightТо ли шёпот, то ли стих,
Ветер во поле затих.
Склонил голову камыш,
Голос Господа достиг, тронул Сердце.

В тихой радости пою,
Славлю и благодарю,
Небеса открылись мне
В Сердце.

Мрак обид и тьму гоню,
Всех прощаю и люблю.
Свете Тихий, да пребудь,
Воссияй во мне - в Сердце!

С Наступающим Новым годом, Друзья, с Рождеством!

С уважением,
читателям Советы для друзей
Zima
* Мои рецепты используйте с добрыми, светлыми мыслями. Они особенные по сути своей и природе. Не используйте полученные на Советах знания в корыстных целях, не рискуйте, ибо чревато.
В статье "Рулады творожные, песня-рецепт" приведён фрагмент из книги Zima только для публикации на сайте Советы для друзей. *Цитата из Евангелия (Лк.14:34–35). В качестве иллюстраций использованы фрагменты by Katsuo, Photography Lilia Alvarado, фото и стихи автора.
Все статьи цикла "Выпечка хорошего настроения"

 

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

 

 
 

Комментарии

  • 1

    Annette
    23.12.2018


    Добрый день!
    Благодарю Вас, Zima, за поздравление и за такой шедрый, душевный подарок!
    С наступающим Новым годом и Рождеством Вас, экспертов “Советов” и всех читателей сайта! Мира в душе и чистой любви в сердце!
    Рецепт обязательно испробую и напишу о впечатлениях.
    Стих-песня очень понравился, непременно выучу и буду напевать!)))
    С благодарностью и уважением к Вам, Анна.

  • 2

    Оксана
    23.12.2018


    Zima, спасибо за новую статью, спасибо что делитесь рецептами Вашей мудрой семьи и не устаёте напоминать о простых, но таких Важных истинах. Спасибо. Вас, Вашу семью и Экспертов Советов – с Рождеством и наступающим Новым Годом. Пусть он будет для всех Вас хорошим. С уважением, Оксана.

  • 3

    Оксана
    23.12.2018


    Замечательный рецепт!
    Спасибо Вас большое за всё!
    С наступающими праздниками Вас и экспертов Советов! Всех всех вам благ!

  • 4

    Наталья
    24.12.2018


    Спасибо!Всех благ!

  • 5

    Светлана
    24.12.2018


    Добрый день! Спасибо за чудесную статью и поздравления! Это мой самый любимый рецепт с детства. С ним и пирожки очень вкусные, но классическое использование конечно печенье- конвертики, “поцелуйчики”. Согласна с Вами, что качество творога и масла основополагающий момент рецепта. Выверила по соли, ванили и разрыхлителю. Лучший результат у меня с качественной мукой Экстра. Всю статью читала и улыбалась, веет от нее добрым, родным и близким. Поздравляю Вас, экспертов Советов и всех читателей с Новым годом и Рождеством! С уважением, Светлана.

  • 6

    Дарья
    24.12.2018


    Ох, спасибо за рецепт! В нашей семье очень полюбились тартинки, рецептом которых также делились Вы. Теперь обязательно будем печь творожное печенье по Вашему семейному рецепту. Спасибо вам! С наступающими праздниками! Будьте счастливы и благословенны!

  • 7

    Ирина
    25.12.2018


    Дорогая Зима и любимые мои Советы! От всего сердца благодарю Бога за то, что он привел меня к Вам! Вы настоящая!!! Пишете о настоящем, пишете о самом главном, что главное не в названии, а в содержании. Рулады, такой подарок к Рождеству! это печенье просто чудо какое-то, честное, сильное. Такая силища от рецепта, а молитва просто до слез... Кругом столько лжи, все с ней смирились, а Вы нет. Спасибо Вам, экспертам Советов, команде, все кто участвует в работе Советов, счастья всем, радости, здоровья, успехов, благославит Вас Господь!!!

  • 8

    Любовь
    25.12.2018


    Добрый день, уважаемая Zima! Благодарю Вас за статью, молитву, за Дайджест! За заботу, мудрость, щедрость, труд, любовь к нам! С уважением к Вам и проекту Советы для друзей, Люба

  • 9

    Влад
    25.12.2018


    Здравствуйте, уважаемая Zima! Здорово это вы написали про соль, теперь хотя бы мои женщины решили категорически не покупать соль з йода и “белую смерть” экстру. Как бы до них дошло, чтобы молочку магазинную в дом не тащили, если я сам не куплю на рынке, пачки и коробки в холодильнике, ну никак им не хочется покупать молоко, кроме как в любимом маркете. Есть у Христа или у святых что то такое же сильно сказанное про молоко? Без понятия, пили у них там молоко, творог и сыр едят, сам видел. С наступающими команду Советов, жму руку каждому:) Молодцы, не соскучишься с вами;) С уважением Владислав

  • 10

    Оксана Шахова
    25.12.2018


    Спасибо за статью. Спасибо за рецепт. Картина Katsuo очень понравилась.
    Веет душевным теплом. Спасибо за прекрасный текст к Руладам. Мы дома пользуемся крупной поваренной солью и морской солью. Морская соль лишь для присаливания блюд или раствор использую при насморке — промываю нос. Да, продовольствие у нас ужасное, что и говорить. И молочка тоже. В сталинские времена за подделку продукции давали реальный срок от 5 до 8 лет, а теперь получают прибыль. Увы. Спасибо за поздравления и за слова Христа о соли. О псевдопродуктах я поняла, Христос уже наперед знал, как неразборчиво будут жить люди. Не знала этого, спасибо. Слава Богу, что Вы есть на свете!
    Всего Вам доброго.
    С уважением,
    Оксана

  • 11

    Инна
    26.12.2018


    Мда уж… Теперь понятно, почему в магазинной кондитерке кроме муки список таблицы Менделеева, когда продукты фуфло, тогда химия позарез, ничего не получится. А так набросал добавочек с ароматизаторами вроде как и ничего на вкус. Когда настоящих продуктов нет, тогда химия. Меня поражает еще вот мука появилась сейчас самоподнимающаяся, в хлебе в составе чего только нет, не все еще пишут( Ладно, не будем о грустном. Ной не ной, а как вы пишете, каждый делает свой выбор сам, силком никто не заставляет покупать невесть что в красивой оберточке. Спасибо Советы, желаю от всего сердца любви, здоровья, добра, чтобы читателей хороших побольше собиралось вокруг вас, как у очага. Молитовку песню переписала, доченьке читаю и себе, что-то внутри происходит хорошее. Я так вам благодарна, Зимушка! С наступающим Новым годом и Рождеством!

  • 12

    Виктория
    29.12.2018


    Здравствуйте, уважаемая Zima. Как красиво написана статья, рецепт сказочный, теплый, душевный, и как ужасно, в чем мы живем, что едим. Большинство покупает и выбирает то, что предложено в магазинах, лучшее их худшего, а по хорошему говоря, из чего выбирать? Из промышленной пищи с химией( Вы пишете о качестве жизни, исходя из реального качества вещей и продуктов. Остальные, не будем называть имена, они у всех на слуху, качество жизни измеряют ценником, что дороже, то лучше, что дешевле, то для бедных и сирых. Прямо смешно. ну какое там качество, если все покупают пищевую химию! Хочу поблагодарить Вас за смелость, что поднимаете непопулярные темы, за Вашу честность, за правду, которая многим режет глаза и уши. Но “Кто имеет уши слышать, да слышит!”
    С наступающим Новым годом и Рождеством, дорогие Советы и невероятная леди Zima! За эти годы я так изменилась, благодаря Вашим советам, столько почерпнула для себя, это ничем не измерить, спасибо!

  • 13

    Светлана Шевелева
    29.12.2018


    Уважаемая Zima! Большое спасибо за Ваше поздравление, такую замечательную статью и рецепт! Мои Вам взаимные поздравления и пожелания крепкого здоровья и дальнейших успехов!

  • 14

    Alyona
    29.12.2018


    Зима, дорогая, здравствуйте! Огромное спасибо за все. Земной поклон за Вашу отзывчивость, моральную поддержку и доброту. Ну и, конечно, за великолепные статьи и рецепты!
    Господь, да благословит Вас и Ваших близких и будет милостив ко всяким добрым начинаниям.
    С наступающими новогодними праздниками!
    Бодрости, радости, настроения!

  • 15

    Маша
    01.01.2019


    Зима и вся команда Советов, поздравляем с Новым годом. Пусть все у вас получается, здоровья, удачи, процветания. Огромное спасибо за все, что делаете. Вы нужны людям. С уважением и благодарностью, Мария, Ирина.

  • 16

    Юлия
    06.01.2019


    Спасибо, Зима. Готовила по рецепту, очень понравилось. Добавила в тесто листья розы и лаванды, орешки разные. От такой выпечки вкусно и по детски радостно на душе. И пожелать вам хочу светлой радости и благополучия в Новом году!

  • 17

    Татьяна
    08.01.2019


    Дорогая Зимушка, благодарю от всей нашей семьи, печенье получилось бесподобное с первого захода. Вот что значит настоящие продукты, а не абы что! По цене вышло как тортик из дорогих. Но я рискнула, по своему опыту уже знаю, если все делать в точности, как описано в рецепте Зимушки, из того что надо, а не абы из чего, то всегда получается. Руладки на вкус изумительные, радости через край, сплошное удовольствие, это что-то!!! За статью и молитовку благодарю особо, такое чудо, комок слез в горле, такое все светлое, чистое, родное. Спасибо Вам за все.

  • 18

    Валентина
    08.01.2019


    С Рождеством, дорогие Советы! Никогда не задумывалась, что магазинные продукты можно оценить словами Христа… Неприглядно выглядят наши земные радости, чего уж… Зима, Вы умеете смотреть на мир, на обычное с неожиданной стороны будто противоядие в себе какое имеете, почему у других его нет? Рецепт, как я понимаю, нет смысла затевать из псевдопродуктов наших супермаркетов… Будем стараться, по возможности себя баловать вашими Руладами. Много раз спасибо, спасибо, спасибо….

  • 19

    Анна
    08.01.2019


    Дорогая Зима, поздравляю и завидую жгучей завистью, что в России можно купить у частников молоко и молочные продукты. У нас в Австрии коровы только в рекламе пасутся на альпийских лужочках, вся молочка в коробках, магазинная((( Тут все магазинное, я раньше до эмиграции думала, что это счастье, такое изобилие еды на прилавках. Так бы считала сейчас, пока на Ваши советы не привела меня судьба. Что делать, ошибки дорого обходятся, выходят боком.... все равно я бесконечно благодарна Богу, что привел меня к Вам. Примите мои искренние поздравления и восхищение тем, что Вы делаете! Статья великолепная, каждое слово, оформление, стихи, все так красиво, эстетично, высочайший уровень!

  • 20

    Рената
    09.01.2019


    Очень красивая статья и очень красивый рецепт, а руладки потрясающе вкусные! За неделю праздников уже вот 3 раза пекли. На Рождество как обычно свекровь приходила в гости, так я ей показательный заплыв устроила, чтобы разницу показать. Я готовила одну порцию из домашних молочных продуктов, а ей из магазинных как бы с фермы (ха-ха! попробуй как найти сейчас молочку в маркете не фермерскую, маркетологи знают, что нынче в моде у людей) Испекли и положили в общую вазу. Надо было видеть, как менялись в лицах мои и гости, когда попадали печеньки из партии для свекрови, вот умора! Ее проняло, обычно руками машет, слышать не хочет про качество продуктов, считает, что я с жиру бешусь. Сама признала, что разница у печенья как небо и земля. Ну тут я ее еще словами Христа припечатала. Она после такого вобще в осадок выпала, слезу пустила, говорит, что тогда уже Боженька знал, чем народ будут травить. Первый раз она так впечатлилась. Я в восторге! Муж и дети тоже! Спасибо за науку! Всем удачи и здоровья в Новом году!

  • 21

    Алёна
    09.01.2019


    Дорогая Zima. Всегда безусловно радуюсь за Вас, за Ваш труд и возможность служить людям на таком высоком уровне. Желаю Вам и Советам всяческого процветания! И как обычно жду с нетерпением ваших замечательных статей.

  • 22

    Маргарита Львовна
    09.01.2019


    Уважаемая Зима. Позвольте поблагодарить Вас за труд, за то, что пишете о том, что бесконечно важно, о слагающих здоровья и неотъемлемой его части духовности, это даже не обсуждается. Обсуждается нынче со школьной скамьи, как побольше заработать и подороже себя продать, качество жизни измеряется только деньгами. Какая тьма в головах, страшно… Вы другой породы, не от мира сего. Вы пишете о самом главном. Храни Вас Господь! С любовью и низким поклоном М.Л.

  • 23

    Irita
    09.01.2019


    Zima! Когда уже будет у вас канал на ютубе, чтоб посмотреть рецепты. Не не могу я читать, не воспринимаю, засыпаю, хорошо ли плохо, но только видео могу переварить мозгом, нет сил напрягаться, как собака устаю за день. Попроще бы и покороче. Знаю знаю из ваших дайджестов, что чтение развивает воображение, но нет сил у меня, нету… и все…

  • 24

    Лиля
    10.01.2019


    Здравствуйте, Зима и все читатели сайта Советов. Пошла на принцип, сделала два теста для Рулад, как в рецепте и из магазинных продуктов. Тут уже писали, подтверждаю, печенье из домашнего масла и творога и магазинных аналогов, это как небо и земля, громадная разница!!! Как же я была потрясена этим открытием, не передать. Такой урок преподала нам всем Зимушка. Выводы слепоглухонемой сделает после лабораторки на дому по приготовлению печенья. Чего греха таить, едим то магазинное на 99%, привыкли. А оно вот как! Давно хотела вам Зима написать, что никому, в том числе мне по большей части, не нравится, что вы пишете о качестве продуктов в нашей жизни, никому не хочется знать правду, она сильно расстраивает, но меня потрясло это печенье. Пока не знаю, что буду делать со своими закупками по молочке, но муж с дочками проголосовали за правильные рулады, вкусные. Они вправду обалденно вкусные. Готовятся быстро, без заморочек. Девочки, покупайте сразу нормальные творог и масло, и все будет тип-топ.

  • 25

    Залина
    11.01.2019


    Здравствуйте, уважаемая Zima. Мой новый год начался со знакомства с вашими Советами. Это такое чудо!!! Безумно рада находке, мне невероятно повезло, сама не верю, что бывает такое:) Чего то такого чистого мне давно не хватало. Спасибо! Пожалуйста, подпишите меня на рассылку, на сайте не нашла, как подписаться, все только пишут о дайджестах, заинтригована страшно, что там))) Адрес отправила на почту.

  • 26

    Кирэна Ивановна, врач-рентгенолог
    12.01.2019


    Приветствую читателей, команду Советов и Зиму. Для меня Советы стали по духу родными и близкими, все, буквально все, что попадается на глаза и в уши соизмеряю с текстами Зимы. Каждая статья, как лакмусовая бумажка, как тестер, возможность проверить свои мысли на качество их содержания. Моих знакомых тестирую статьями Советов, если остаются, залипают, верный знак, что человек моего круга, а если руками машет, умные слова гонит порожняком, то стало быть, нет у нас точек соприкосновения. В Новом году я желаю любимым Советам побольше хороших читателей, качественных, умеющих и любящих читать, не случайных, умеющих серфить по заголовкам из интернета и смотреть ролики. У меня в большинстве, как это ни печально, таких вдумчивых людей мало, всю информацию только и умеют, что делить на то, что видели, слышали или что-то новенькое. А так чтобы применять для жизни в мыслях такого нет. Жаль их, искренне жаль! По большому счету, не любят они ни себя, ни других, так, проживают жизнь, а зачем, ответ один, все так живут. Печально, люди вроде все по себе хорошие, но какие-то равнодушные, когда дело касается конкретных действий, чтобы улучшть жизнь, ни у кого нет ни сил, ни желания. Как врач свидетельствую, если нельзя купить “готовое здоровье” в магазине или в аптеке, пациенты палец о палец не пошевелят, даже ради себя. Ко мне каждый день приходят пациенты, которые уверены, что им все должныв, все ищут виноватых в их бедах. Не жизнь, а список претензий. Всеми руками поддерживаю то, о чем неустанно пишет наша Зима: начинайте с себя, никого не вините, не судите, не придумывайте причин для оправдания своего ничегонеделанья. Всем в наступившем году желаю любви и мира в семье и в душе и здоровья всяческого!

  • 27

    Гал4онок
    13.01.2019


    Приготовила руладки с семечками подсолнечника и морковными отрубями. Объедение!!! Дети в восторге, сами ляпают, смотрю на них, не нарадуюсь, хоть от планшетов отлипли. Такое Вам, Зимушка, спасибо за все, что не передать. Желаю Советам процветания и хороших читателей!

  • 28

    Оксана
    05.04.2019


    Благодарю Вас за удивительный рецепт !!!
    У меня вчера была возможность приготовить Рулады из деревенских продуктов, и получилось ооочень вкусно!
    Скажу Вам, что вкуснее печенье, чем по этому рецепту из творога мне не встречалось ( а их, рецептов, перепробовано было много, но из свежего натурального творога и масла -впервые!)
    Спасибо!!!

  • 29

    Мария
    10.04.2019


    Большое спасибо за Дайджест #222. Есть о чем задуматься.
    У меня всвязи с этим вопрос: как определить ферментированы ли соевые продукты? Например входящие в состав готовых изделий, соусов и тд. И есть ли какое-то «противоядие» против этих соевых продуктов? Как защитить поджелудочную, если не уверен в том, что ешь?

  • 30

    Zima
    10.04.2019


    Мария, хорошо понимаю Вашу озабоченность качеством продуктов питания. Однако замечу, что Вы оставили комментарий под рецептом, где сои в составе нет. Пожалуйста, уважайте время читателей, пишите вопросы по теме, Советы – не стена объявлений.

  • 31

    Анна Болотова
    10.04.2019


    Дорогая Зима, сделала Рулады точь в точь по рецепту, это СУПЕР!!! Других слов нет. После такой выпечки в рот не лезет кондитерка, не знаю как кому, а мне вы сумели доказать, что то, что мы едим из магазинов в выпечку не годится, не то, что в еду, какое уж тут здоровье. Жаль, что раньше до меня не доходило, вы сотню раз правы, мозг отказывается отказываться, простите за тавтологию, от удобных магазинных продуктов. Жуть! Тут у многих вопрос, то ли забыть, что читали здесь на Советах, то ли жизнь круто менять. Ох, ну ничего себе задачка на старости лет то))) Спасибочки вам, за статью, за все. Ваша Анна

  • 32

    Albina
    05.07.2019


    Zima, здравствуйте, добрый вечер! Сначала хочу выразить Вам и Всевышнему свою искреннюю благодарность за Вашу просветительскую деятельность, за то, что Вы есть!!! И лучшие мои пожелания!!!Спасибо за еженедельные дайджесты – это так здорово!
    Читаю, пользуюсь, радуюсь, делюсь.
    Скажите, пожалуйста, как можно приобрести Вашу книгу или книги?

  • 33

    Люба
    18.07.2019


    Уважаемая Zima, Ваш проект «Советы для друзей» – это Живительный Источник!!!
    Благодарю, что Вы поделились с нами доброй традицией Вашего Рода, передали нам добрый свет в наши дома и Сердца! Это очень большой Дар!!!
    Статья – Самое настоящее Волшебство! Я ещё не встречала ни одного рецепта с таким богатством вариантов приготовления и разнообразием оттенков вкусов! Печенье «Рулады творожные» получились Волшебно вкусные! Весь дом был окутан Волшебным Ароматом! А слова Песни – Рецепта наполнили Сердце …….не могу найти слово, чтобы описать это чувство «Небеса открылись мне в Сердце».
    С чувством глубокого уважения и благодарности к Вам и Вашему труду, Люба

Добавить комментарий

* В комментариях ответы на Ваши вопросы по теме статьи. Отвечу только на новые. Уважайте читателей сайта, убедитесь, что Ваш вопрос уникальный.

Реклама и ссылки будут удалены из текста комментария.

Разместить на Facebook Отправить в Twitter Поделиться в Контакте Отправить на электропочту Распечатать
Масса других способов поделиться ссылкой

Путеводитель по статьям

Советы для друзей Copyright © 2009-2019 by Zima
О проекте    Условия использования