Главная » Советы

Салат Ядрёна - для иммунитета

Статья опубликована 6 сентября 2018 года в категории «»

Салат Ядрёна. Фитокулинария для иммунитета

Вопрос: «Долго откладывала заняться своим здоровьем. Дети подтолкнули, мы теперь все аллергики, деваться некуда, жизнь стала мученьем, с каждым годом прибавляется список того, на что мы чихаем и кашляем, на что слёзы льём, от чего в туалете сидим, от чего чешемся,  покрываемся корками, красными пятнами, с желудком опять же проблема, всего столько проблем, что руки опускаются, не знаю, с чего начать, тут ещё астма недавно накрыла... Не только себя запустила, пока на всех работах работала, но и семью, уже не только у меня, у всех проблемный кишечник, болеем частенько простудами, младшему педиатр объявила диагноз рахит. Дорогая Zima, могу ли я рассчитывать, что подлечу себя, поправлю здоровье мужу и детям? Буду благодарна за совет.» (из письма Анисьи)

Ответ: аллергия — есть проявление неадекватности иммунитета, его реакция в ответ на окружающий мир. Одна из причин сбоя в работе иммунной системы — в проблемном кишечнике, колонизация его паразитами, и как следствие - нарушение микробного состава флоры. У более 70% пациентов аллергиков и астматиков при обследовании выявляются инвазии, это надо иметь в виду. В случае многочисленных проблем со здоровьем определитесь, что для Вас главное. Настройтесь на новое, не держитесь за старое, если результат Вашей прежней жизни - болезни. Следующий шаг - поиск врача-иммунолога, под наблюдением которого начнёте приводить в порядок свой организм. Грамотно составленная программа лечения включает в себя схему приёма лекарственных средств и обязательные рекомендации по составу питания, режиму дня, нагрузки физической. Для возрождения в полном объёме функций кишечника для иммунной системы,  Вам потребуется много терпения, времени, желания, сил, а так же рецепты, желательно безопасные. В Фитокулинарии такие имеются, например, блюда из бессольно-квашеного меню. В продолжении цикла статей «Вкуснология — к здоровью через продукты питания» Премьера рецепта салата «Ядрёна». Ответ, как обычно, в двух вариантах.

Коротко

Рецепт Ядрёна для здоровья кишечника от ZimaДля восстановления работы кишечника, поддержания его чистоты и здоровья,  не менее важно, чем выбор лекарственных средств, придерживаться рациона питания, такого меню, чтобы оно не мешало, но помогало, усиливало эффект от лечения. Читателям Советов знакомы варианты диет во время проведения сезонных курсов для иммунитета: коктейля Син - осенью, Овсяного настоя весной. Ниже Вас ожидает рецепт салата для оздоровления микрофлоры кишечника, настолько важного органа среди всех остальных, что врачи-иммунологи называют его «кузницей иммунитета», учёные-микробиологи - «третьим мозгом».

О роли кишечника для полноценной работы иммунной системы читайте в цикле статей «Иммунитет в большом городе». Информация Вам поможет понять, почему люди болеют, и что имеется общего у здоровых людей.

На санскрите слово «ядрёный» означает — живительный, чистый, цветущий. «Ядрёна» - это жизнелюбие, свежесть, сила. А так же название, которое я дала рецепту салата для здоровья кишечника, кожи, красивых волос.

Салат Ядрёна — базовый рецепт от Zima

Рецепт Ядрёна из бессольно-квашеного менюСостав

  • Кочан капусты 1,5 кг
  • Лимон 1 шт. или лайм 2-3 шт.
  • Растительное масло базисное 1 стакан
  • Сушёная пряная зелень 1 ст.л.
  • Семена аптечного укропа, фенхеля 2 ч.л.
  • Чурбачок деревянный для пресса от 1 кг

В рецепте салата Ядрёна можно использовать:

  • Все виды кочанной капусты, кроме листовых салатных сортов.
  • Растительное масло — обязательно базисное, желательно льняное, оливковое, расторопши, горчичное, рыжиковое, другой вариант — ароматические фитомасла.
  • Пряная зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика зелёного и фиолетового, листья мяты, тимьяна, розмарина, душицы, мелиссы, майорана, тархуна. Обратите внимание: в салате Ядрёна только сушёные травы.
  • При желании можно добавить морковь.
  • Чурбачок он же спил или брус используйте от берёзы, осины, сосны, ели, кедра, яблони, вишни, груши. Каждый из них проявит себя в салате особым образом. Чурбачок должен быть чистым, без защитного лака, иного покрытия. В ряде случаев для пресса можно использовать природные камни, но не промышленные кирпичи.

Заранее

  • Удалите три верхних слоя капустных листьев.
  • Тщательно промойте капусту под струёй проточной воды, после чего на 30-40 минут поместите кочан в кастрюлю с холодной кипячёной водой.
  • Выложите затем на дуршлаг, дайте воде стечь, переложите на стол, дождитесь, пока кочан не обсохнет на чистой салфетке.
  • Отожмите сок из лимона.
  • Морковь, если решили её добавлять, с помощью тёрки натрите аналогично корейской морковке.

Этапы приготовления салата Ядрёна рецепт от ZimaСалат Ядрёна - приготовление

  • Тонко нашинкуйте  капусту ножом или в комбайне с подходящей насадкой.
  • Переложите в глубокую миску, влейте тонкой струёй масло, затем свежеотжатый лимонный сок.
  • Идеально чистыми руками вымешивайте капусту в течение 5-10 минут, пока не обмякнет под пальцами.
  • Добавьте пряности - фенхель, садовый укроп. Переложите в глиняную или эмалированную посуду. Положите под деревянный пресс-чурбачок.
  • Оставьте капусту кваситься в холодильнике на 5-7 дней под прессом.
  • К моменту готовности у капусты появится характерный «квашеный дух», лимонный сок перестанет кислить, во вкусе появится сладость, зазвучат ароматы трав, эфирные масла, проявится горчинка из пряностей. Вот её не пугайтесь, скажу коротко: растительные горечи поддерживают органы системы ЖКТ, в отличие от сладостей не нравятся паразитам.

Важно: в составе рецепта отсутствует соль, в том числе при подаче к столу. Ядрёнасалат бессольный.

В качестве дополнения: для усиления в Ядрёне антипаразитарной активности можно добавить к лимонному соку несколько капель сока из чеснока (средних размеров головки), из пряных трав возьмите чабрец (тимьян) и душицу.

Ароматические масла в рецепте салата ЯдрёнаВ качестве информации. В чём прелесть ароматических масел? В том, что они ароматные. Ароматы дают возможность разнообразить одно и то же блюдо, салат, обычную кашу сделать волнующе-притягательным блюдом, обновить ощущения, своё восприятие, а это немало! Но если говорить о пользе ароматических масел здоровью, то заключена она в мягком взаимовоздействии целебных трав с маслом-основой на организм. Ароматические масла обладают рядом свойств, чтобы решить ряд проблем в системе органов пищеварения, предотвратить заражение некоторыми простейшими и паразитами, попадающих в организм из овощных салатов, фруктов и зелени, морепродуктов. Опыт употребления ароматических масел в озвученных целях велик, насчитывает не одно тысячелетие. Используют эти масла и сейчас, хотя не везде, - там, где живы традиции и Культура здоровья, где знания передаются из поколения в поколение, из рода в род.

Пряные травы в рецепте салата Ядрёна

Выбор трав -  уникальный момент, советую отнестись к нему со вниманием, это возможность усилить свойства салата. Процесс выбора — во всех смыслах захватывающий, требует концентрации на ощущениях, иначе не получится услышать себя изнутри, узнать о потребностях от самого организма.

Ядрёна - рецепт салата от ZimaДобавлять пряные травы следует постепенно, малыми дозами, не все сразу. Сложно? Возможно. Объясню, почему. Каждая из них полезна для стимуляции процесса пищеварения и роста популяции полезных микроорганизмов в кишечнике. Однако, каждый из нас неповторим, как по родовому геному, так и по состоянию на момент времени. Какую взять пряность, подскажет сам организм. Ваша задача — слушаться.

  • Советую начать с пряности, аромат которой Вам понравится, внутри станет радостно. На первых порах достаточно в Ядрёне её одной в дозировках, согласно рецепту.
  • Если понравятся сразу несколько трав, смешайте их в равных количествах и уже готовую смесь введите в салат, присыпьте сверху, встряхните несколько раз.

Примечание:  не поленитесь описать в дневнике свои ощущения, реакции, эмоции с указанием даты, названий используемых растений. Это одно из правил фитотерапии, пусть оно станет Вашим помощником на пути познавания Природы своей.

О пребиотиках из растенийВозьмите себе на заметку: в салат Ядрёна наряду с пряными травами можно добавить порошок из корней топинамбура, одуванчика, чеснока, полыни, цикория, все перечисленные растительные компоненты - источники инулина, природные пребиотики, в фитотерапии они положительно зарекомендовали себя во всех случаях нарушения обмена веществ.

Для справки. Пребиотики (prebiotic) — это вещество или комплекс веществ в составе продуктов питания, при систематическом употреблении оказывают благоприятное воздействие на организм. Основным свойством пребиотиков является их избирательное стимулирование полезной микрофлоры для кишечника человека и его иммунной системы.

Ядрёна салат - подача к столу

Салат Ядрёна подача к столуЕшьте салат с аппетитом на завтрак, обед и/или ужин без хлеба. Желательно сочетать Ядрёна салат утром с йогуртом, кефиром, айраном, мацони, творогом, сырной сывороткой или творожной, приготовленных собственноручно. Используйте другие домашние кисломолочные продукты на биозаквасках, в национальной кухне каждого народа такие блюда есть. Другой вариант — дуэт с Зимним йогуртом. Наилучший вариант для кишечника — дополнить ежедневное меню салатом Ядрёна во время проведения курса настоем чистотела.

Пряная сыворотка для здоровья кожи лица и волос - базовый рецепт от Zima

Науке сегодня известно, что сила иммунитета напрямую зависит от состояния микрофлоры кишечника, а красивая кожа - от состава нормофлоры лица. Дисбиоз кожных покровов (сокращение полезных микробов в составе флоры) ослабляет защитные функции кожи, снижает её способность к регенерации — самостоятельному восстановлению. Этой актуальной теме на сайте посвящена статья «Розовая вуаль».

Ядрёна и Пряная сыворотка рецепты от Zima

Учёным предстоит выяснить, насколько влияет состав микрофлоры кишечника на такие особенности кожи, как скорость старения, потеря упругости, появление пигментных пятен, морщин. Давайте не будем сидеть, сложа руки, пока наука находится в поиске. Тем более, что сыворотка от салата Ядрёна — сильная, может применяться для лечения и восстановления кожных покровов, прежде всего, кожи лица.

  • Пряную сыворотку можно использовать при различных заболеваниях кожи, дерматозах, демодекозе, трещинах и шелушении. Для этого Пряную сыворотку наносите в течение всего курса дважды в день на чистую кожу под влажную марлю или салфетку, не допуская её высыхания.
  • Через 15-20 минут омойте лицо хорошей водой, нанесите любимый крем или масло.
  • Эффективна сыворотка для обезвоженной кожи, в курсах «антипигмент» самостоятельно и с добавлением эфирных масел.
  • Пряная сыворотка даёт облегчение для чувствительной кожи головы, она снимает зуд и раздражения.
  • В курсах от выпадения волос Пряная сыворотка -  базисная основа для добавления эфирных масел с питательным и стимулирующим действием для луковиц, корней волос.

Пряная сыворотка от седины рецепт от ZimaДополнение: в готовый Ядрёна салат для предотвращения седины и замедления роста имеющихся седых волос положите несколько головок красного и/или фиолетового, свежего или сухого клевера, на одну порцию достаточно  3-5 соцветий. Необходимый эффект достигается сочетанием салата Ядрёна с клевером (наружно и внутрь) и настоя чистотела, с фиточаем из семян шалфея, фитомаслом зверобоя в качестве маски от выпадения до очищения кожи головы и волос.

Подробно

Ещё 100 лет назад, великий микробиолог И.И.Мечников утверждал, что «Многочисленные и разнообразные ассоциации микроорганизмов, населяющих пищеварительный тракт, в значительной степени определяют здоровье человека».

Здесь и далее следует информация высокого уровня сложности. Читателям, неподготовленным к проблематике темы, советую начать с базовых знаний об иммунитете, его слагающих и составляющих.

Любые изменения в микробной экологии кишечника незамедлительно отражаются на всех происходящих в организме человека процессах, в первую очередь, на состоянии иммунной системы, в конечном итоге, на  здоровье в целом. Уже известно о роли кишечной микробиоты при дисбактериозе в развитии диабета 2 типа, ожирения, атеросклероза, в регуляции тонуса сосудов, энергетическом и липидном обменах, изменение которых приводит к целому ряду патологий и заболеваний, ставших обычными для горожан разной степени тяжести астма и аллергия. Не так давно стали известны причины рахита и остеопороза.

Остеопороз - заболевание, связанное с нарушением формирования костной ткани, недополучением, неусвоением кальция организмом, которое сопровождается истончением костной ткани, что приводит к повышенной хрупкости и ломкости костей. Данная патология зафиксирована на разных стадиях у 97% женщин после сорока лет независимо от социального статуса и материальных возможностей.

В недавних исследованиях о причинах рахита у детей и тотального распространения остеопороза у женщин российскими учёными было установлено, что несмотря на дефицит витамина Д в организме людей при названных заболеваниях, витаминные фармпрепараты большинством из них не усваиваются, в отличие от витамина Д из продуктов питания. При дальнейшем изучении вопроса оказалось, что у обследованных дисбиоз, то есть нарушена микрофлора кишечника, в результате чего организм пациентов систематически не получает необходимых для работы иммунной системы веществ. Кроме того, у пациентов была отмечена активность бактерии klebsiella spp, обычная при ослабленном иммунитете. О ней стоит подробнее рассказать.

Клебсиелла окситока (klebsiella spp) — бактерия, которая при отсутствии мер по ее устранению в 35% случаев приводит к летальному исходу. Не менее 60% больных с запущенными формами инфекции страдают от последствий в течение всей жизни. Главная причина всплеска активности в организме бактерии клебсиеллы окситока — в уменьшении количества полезных бактерий-симбионтов в кишечнике человека.

Установлено, что клебсиелла окситока становится причиной:

  • воспаления лёгких;
  • артрита, артроза;
  • воспаления в полости рта;
  • конъюнктивита;
  • инфекций мочеполовой системы;
  • менингита;
  • перитонита;
  • воспалительных заболеваний носоглотки, обычно проявляется дурным запахом изо рта;
  • колита;
  • кишечных инфекций.

Список неполный, а клебсиелла окситока - только одна из многих других бактерий и вирусов, возбудителей самых разных заболеваний в ситуации, когда иммунитет недостаточный для нейтрализации их в организме. По этой причине необходимо поддерживать флору кишечника в норме. Об угрозах микрофлоре кишечника стоит напомнить.

  • Микробиоте кишечника угрожают препараты-антибиотики.
  • Промышленные продукты питания, при производстве которых применялись антибиотики. В отдельных образцах пищи содержание антибиотиков настолько велико, что их употребление сопоставимо с приёмом одноимённых препаратов.
  • Ксенобиотики и ряд фармацевтических препаратов.

Проконтролировать чистоту продуктов питания на наличие антибиотиков и ксенобиотиков обычному покупателю крайне сложно. По этой причине необходимо регулярно проводить лечебные и профилактические курсы для восстановления флоры кишечника, по необходимости — принимать пробиотики, добавлять в пищу природные пребиотики, благо, эти растения не относятся к экзотическим, доступны каждому человеку. Зачем доводить свой организм до разрухи? Профилактика лучше лечения.

Рецепты исцеленияЧеловеческий организм идеально устроен - едины во мнении учёные,  целители и святые. Все органы и системы его взаимосвязаны и взаимозависимы, при неполадке даже малой части сбоит целое. Это важно понять, осознать, прочувствовать каждой клеточкой, что человек - не набор запчастей, не аппликация, а единое целое. Нас так мудро устроили, чтобы мы жили счастливо, в ладу с собой, окружающим миром. В человека заложена способность к восстановлению.

Но люди болеют, чем дальше, тем больше. В медкаталоге болезней сегодня без малого пять тысяч названий диагнозов. Учёные ищут лекарства от старых и новых недугов, растущих, как снежный ком. Откуда берутся болезни, как их лечить, чем? «И прыщ не вскочит без причины» - об этом было известно давно. Целители и поэты видят причину проблем у людей — в нелюбви, страшном недуге, поразившем землян, Человечество. "Сердце, ожиревшее от пустоты", к законам Мирозданья глухо.

Скажи!
Зачем всё так случилось?
Зачем душа с душою разлучилась?
Душа с душой, а значит тело с телом
И разлетелось всё, что было цело.
Кусочки смальты как их ни сложи
Расколотого сердца витражи...

Ответ Господа пророку Иеремии об исцеленииИ если достижения науки и техники позволяют диагностировать заболевание, врачам, исходя из возможностей, лечить, то о причинах немощи и путях исцеления дан нам ответ в Библии:
- "За что так упорна болезнь моя, и рана моя так неисцельна, что отвергает врачевание?"
- На сие сказал так Господь: "Если ты обратишься, то я восставлю тебя. И спасу тебя, и избавлю тебя. Ибо Я Господь - целитель твой. Обратитесь ко мне."

Всем ищущим исцеления можно ли дать Совет лучше?

С уважением,
читателям Советы для друзей
Zima
Продолжение следует: Диета от боли - о продуктах питания в рационе семьи.

* Мои рецепты используйте с добрыми, светлыми мыслями. Они особенные по сути своей и природе. Не используйте полученные на Советах знания в корыстных целях, не рискуйте, ибо чревато. В статье "Салат Ядрёна - для иммунитета" использован фрагмент из книги Zima только для публикации на сайте проекта "Советы для друзей". Стихи К.А.Кедрова-Челищева. Цитаты из Библии (Иеремия, гл.15. Исход, гл.15, 26), Фото автора.

Все статьи цикла Вкуснология
Иммунитет в большом городе
Очищение организма

 

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

 

 
 

Комментарии

  • 1

    Maya
    06.09.2018


    Спасибо за вкусный рецепт, Zima! Красиво и тепло описано. Обязательно попробую. После прочтения ваших рецептов и советов, появляется особое желание заботится о своем питании и теле.

  • 2

    Светлана
    06.09.2018


    Здравствуйте! Как же круто написано! Все понятно. Самое время сделать, разнообразив каждодневный белокачанный салат с маслом. Спасибо большое!
    С уважением, Светлана.

  • 3

    Ольга
    06.09.2018


    Спасибо за очередной кулинарный шедевр! У Вас всегда и вкусно и полезно:)

  • 4

    Оксана
    06.09.2018


    Спасибо Вам большое за знания!Они очень актуальны!
    …в этом году я насеяла на даче много разных видов пряных трав, будут для“Ядрены”

  • 5

    Дарья
    07.09.2018


    Спасибо за такую важную информацию. Как раз только дети пропили курс антибиотиков и очень ослаблены, а тут ещё и школы/садики. Беда. Будем восстанавливаться. Для детей будут какие-то ограничения в приёме салата?

  • 6

    Евгения
    08.09.2018


    Зима, благодарю за новый рецепт! Подскажите, пожалуйста, какую роль играет «замачивание» капусты в воде? И как долго можно делать подобный салат? – в смысле можно ли использовать для него скажем мартовскую капусту.. или только свежую, осеннюю?

  • 7

    Annette
    10.09.2018


    Здравствуйте!
    Новая статья и снова “шёпот в камышах” и в моём сердце. Изо всех сил стараюсь получше расслышать, понять, но видимо не дано пока.
    Статья, как всегда, на высоком уровне.
    Знаю, что рецепт авторский, имеет большую силу, обязательно приготовлю, но Вы несёте Слово и вот это бесценно!
    Благодарю от всей души за Ваш труд.

  • 8

    Анна
    13.09.2018


    Здравствуйте, дорогая Zima, благодарю вас за великолепную статью и полезный рецепт!

  • 9

    Karina
    13.09.2018


    Zima, здравствуйте! Спасибо за рецепт, очень доступный и несложный, что меня как еще ту лентйку, очень радует:))) Фотографии изумительные как и сама статья, такие яркие, глубокие, от них с расстояния исходит сила. Подача такая только у Вас, за это тоже очень люблю Советы, за яркие эмоции и какое-то обновление чувств, по другому не скажешь. А эта фраза так и рвет мозг “Сердце, ожиревшее от пустоты” к законам Мирозданья глухо. Спасибо Вам за потрясения, Советы изменили мою жизнь, спасибо!!!

  • 10

    Алена
    14.09.2018


    Дорогая Zima, никак не отойду от статьи о Морских гадах, а тут новая статья! В нашей семье традиционно готовят квашенную капусту на зиму, едим ее до весны. Этот рецепт, конечно, совсем иной, не про привычное и знакомое, а про действительно полезное и несущее здоровье! Спасибо за эту возможность становиться лучше во всех Смыслах и красивее, и по настоящему действенные Советы! Всех благ Вам и Советам!

  • 11

    Маша
    15.09.2018


    Зима, большое спасибо за Ваш бесценный труд. Статья потрясающая. Зима, Вы удивительная, читателям Советов выпало счатье быть одаренными Вашей щедростью. С благодарностью, Ирина, Мария.

  • 12

    Анастасия
    21.09.2018


    Дорогая Zima, удивили в который уж раз, снова я плакала, тепло на душе после чтения, я теперь знаю, что такое ГАРМОНИЯ. Это ЛЮБОВЬ!!! Всем сердцем благодарю Вас за это бесценное ЗНАНИЕ. Пришло время расставить в своей жизни все по полочкам, избавиться от хлама в душе, спасибо, что мне помогли ВЫ, никто другой не смог. Спасибо Вам за СЛОВО!

  • 13

    Надежда
    23.09.2018


    Как прекрасен тот мир, которым вы делитесь! Спасибо за великодушие!

  • 14

    Наталья Прохорова
    13.10.2018


    Просто спасибо! Вы делаете доброе дело

  • 15

    Оксана
    21.10.2018


    Спасибо большое. Рецепт необычный для сегодняшнего мира, многогранный в применении и пользе, впрочем как все Ваши рецепты. Спасибо за щедрость.

  • 16

    Альбина
    02.12.2018


    Как же я Вам благодарна!!! Примите самые лучшие и искренние пожелания!

  • 17

    Alyona
    14.12.2018


    С Наступающими! Дорогая Зима, спасибо за великолепный Ядрёный рецепт, и за прекрасную, ёмкую, проникновенно написанную статью и поэтическиий стиль. Капусту квасим каждую осень-со специями для антипаразитарного эффекта. Этот рецепт очаровал, обязательно попробуем! Особенно про осиновый чурбачок-классно! Да хранит Вас Бог на путях Ваших!

  • 18

    Оксана
    24.02.2019


    Здравствуйте, Zima. Хочу ещё раз сказать спасибо Вам за рецепты, советы, которыми Вы делитесь с нами со всеми. Если не ленится, то благодаря Вашим рецептам можно, я думаю, нет – я уверена, можно кардинально изменить свое здоровье, свою внешность а вместе с этим изменится и отношение к окружающему нас миру. Спасибо большое. Zima, я хотела ещё спросить Вас, а как же без вопроса :), скажите, в Вашей копилке знаний и мудростей есть рецепт для помощи почкам? Как очистить и восстановить кишечник, печень Вы писали, а вот рецепта для помощи, очищения, восстановления почек нет, или подзабыла? Пожалуйста, поделитесь таким рецептом или подскажите где искать на сайте? Сразу у нескольких человек возникла необходимость, у кого острая, в виде обострения почечной недостаточности на фоне сахарного диабета, у кого просто пришло понимание что почки это важно и что им надо уделять внимание. Будем очень благодарны. С уважением, Оксана.

  • 19

    Zima
    28.02.2019


    Оксана, чтобы посоветовать что-то конкретное, информации из Вашего ком-я недостаточно. Проблемы с почками – это целая область медицины, универсальных рецептов нет. В случае побочного эффекта при диабете обычно лечебные программы подбираются по состоянию, сопутствующим диагнозам и показаниям, это важно. Поэтому следите за рационом питания, максимально исключив магазинную пищу с добавками и ксенобиотиками (напомню, функция почек – фильтрация всего того, что попадает извне в организм: с псевдопродуктами, водой, из воздуха и лекарств), в разумных пределах употребляйте соль, сахар. Положительное действие на почки оказывает Талая вода, не случайно, её в целительстве называют “живой”. Хотя, согласно Библии, Живая вода – это Святой дух Господа, Творец и Целитель всего Сущего.

  • 20

    Оксана
    03.03.2019


    Спасибо, Zima.

  • 21

    Маша
    03.02.2020


    Zima, добрый день. Этой осенью я была полна решимости приготовить салат Ядрена. Казалось бы, рецепт несложный. Но у меня не получился. Я готовила его с добавлением сыродавленного льняного масла, из пряностей: семена укропа и фенхеля. Но капуста в холодильнике у меня не квасилась, а просто потемнела, пожухла, сока не пустила. Какие нюансы мне учесть в следующий раз, когда буду готовить салат, чтобы все получилось? Зимушка, еще раз большое спасибо за Ваш колоссальный труд, терпение. С благодарностью, Мария.

  • 22

    Zima
    03.02.2020


    Маша, причин потемнения капусты может быть несколько: от нитратов или других удобрений в листьях до малосочности выбранного кочана, а так же недостаточной массы гнёта (бруска) и слишком крупной шинковки листьев. Важно, чтобы капуста дала сок, как размякнет, даст сок, перемешать и убрать в прохладное место или в холодильник.

  • 23

    Мария
    04.02.2020


    Спасибо, Зимушка, огромное. Да, капуста была сухая, сока в листьях совсем мало. И гнёт не тяжёлый – деревянная крышечка. В следующий раз все учту. Вам всего доброго.

  • 24

    Кира
    01.06.2020


    Зимушка, спасибо за прекрасный Рецепт! Сейчас начало июня, в магазинах появилась ранняя зеленоватая белокочанная капуста. Есть ли смысл использовать ранний сорт кочанной капусты, или лучше подождать, когда кочан “окрепнет”? Спасибо за рекомендации по выбору пряных трав, некоторые уже приобретены мною. Планирую совместить салат Ядрёну с курсом чистотела через 2-3 недели.

  • 25

    Zima
    02.06.2020


    Кира, если Вы уверены, что ранняя капуста без ксенобиотиков, то можно. Короткий Мастер-класс о весенних фруктах и овощах.

  • 26

    Маша
    16.09.2020


    Зимушка, здравствуйте. В этом году, прочитав у Вас о пользе сушенных лисичек, последовала Вашему совету, немного посушила. Позвольте уточнить у Вас как правильно есть сушеные лисички, в случае, если интересует их антипаразитарное действие. С благодарностью, Мария.

  • 27

    Zima
    22.09.2020


    Маша, сушёные лисички можно есть как сухарики: с первым блюдом вприкуску или просто так. Взрослым 1 ст.л., детям от 6 лет 1 ч.л. в день. Не сочетать с мучным, крахмалосодержащими продуктами, сладостями, молоком, мёдом.

  • 28

    Мария
    29.09.2020


    Большое спасибо за ответ, Зимушка. Так и будем кушать. С уважением, Мария

  • 29

    Лиза
    18.08.2021


    Дорогая Zima, в каком-то выпуске дайджеста, Вы писали о том, что причиной воспалений в суставах могут быть бактерии, но я не помню в каком выпуске и какие бактерии, есть намерение пролечиться, надоело есть гормоны и антибиотики, мазать невесть что, в последний визит к врачу он уже назначил уколы, раз мне ничего не помогает из таблеток. Вот я и вспомнила про бактерии, Вы же писали, что если от них пролечиться, то будет все хорошо. Пожалуйста, подскажите, где искать тот выпуск рассылки!!! Спасибо заранее, извините, что напрягаю просьбами. С уважением Ваш читатель, Лиза (Барнаул)

  • 30

    Zima
    18.08.2021


    Лиза, в рассылке была информация о стафилококках в соединительных тканях и межсуставной жидкости, аналогичные изменения в составе были во флоре кишечника, лёгких и полости рта. На будущее, отмечайте для себя номера рассылки по интересующим темам или сделайте папку “Дайджест Zima”. Удобно. На текущей неделе неплохо заняться очищением “от чужих”, самое время. Вкратце описание мероприятий. – На психическом уровне полнолуние чем-то схоже с нагрузкой в системе переполненных водных каналов, когда эмоции склонны фонтанировать через край. Человек изливает на окружающих содержимое своих мыслей, содержание сердца. В Индии говорят: “Хочешь узнать человека? Задень его. Чем он наполнен, то и начнет выплескиваться из него.” Полнолуние – тот самый толчок. – В период предполнолуния отмечается активизация в организме бактерий, вирусов, простейших, грибковых, паразитарных, прочих иных форм жизни. Пик роста их численности и размножения приходится на полнолуние. Это период можно и нужно использовать с пользой, во благо здоровью. Чужие никому не нужны. – В целительских практиках процесс оздоровления в период полнолуния заключается в проведении мероприятий по очищению организма, в августе/сентябре особое внимание уделяется ослаблению и нейтрализации антипаразитарной активности. Данная цель достигается, благодаря осознанности действий, аскезе, правильной пище с набором антипаразитарных ароматических трав. – Оздоровление силами полнолуния начинается за пять (5) дней до его наступления проведением разгрузочного дня в целях снижения активности патогенных бактерий, вирусов, грибковых инфекций, простейших и паразитарных форм жизни. В последующие дни приём пищи желательно свести к минимум, до одного раза в сутки. – Из практики йоги и Аюрведы об оздоровлении полнолунием. Ходить – босиком, вставать – до рассвета, есть – раз в сутки пищу растительного происхождения, из питания исключить мучные и сладкие блюда, сахаросодержащие продукты, в том числе фрукты и мёд, уделить исключительное внимание гигиене тела. – В качестве информации. Паразитарные формы жизни (глистные черви) ночью выходят наружу из тела, часть из них, в том числе яйца, остаются на поверхности слизистых органов выделения, чтобы затем через руки попасть в рот для дальнейшего цикла воспроизводства. – О питании в предполнолуние. Каждый приём пищи начинать с горьких трав, таких как полынь серебристая, пижма, тысячелистник, почки берёзы, осины. Дозировка: одно соцветие и одна веточка. Другой вариант – кокосовые шарики, смешанные с куркумой, нимом (листьями или маслом). Шарики-скребки, ловушки для глистных, можно сделать из кокосового ореха, имбиря, хрена. Приготовить несложно, натрите коренья или орех с помощью тёрки-насадки “хлопьями или соломкой”, слегка отожмите от сока. Затем смешайте с куркумой, нимом, скатайте в шарик. После еды не забудьте тщательно разжевать 5-7 плодов тмина (можно чернушку). – Вечером, перед сном, до наступления полнолуния выпивать по стакану чая-фитосбора с лёгким послабляющим действием или любой из вариантов аюрведического фитосбора Трифала. Утро начать с очищения языка от налёта и слизи, затем провести очищение органов выделения с использованием мыла-ним или дегтярного. – В течение периода предполнолуния, за 2-3 дня до его наступления, желательно пить овощные соки (1-2 стакана) с добавлением лекарственных трав, петрушки, базилика, шалфея, розмарина, чабреца, семян фенхеля, тмина, зелени и корня сельдерея. Помимо антипаразитарного действия такой курс показан для питания сердечной мышцы, усиления иммунной системы, для профилактики осеннего обострения подагры.
    Поскольку в фармамедицине нет ничего для оздоровления организма в согласии с биоритмами и природными циклами, почему бы не воспользоваться безмедикаментозной практикой поддержания здоровья? Ближайшее в августе 22-ого.

  • 31

    Наталья
    25.08.2021


    Здравствуйте , дорогая Zima. Поздно прочитала Ваш дайджест, пропустила полнолуние . Скажите , что теперь ждать следующее или можно провести очистительный курс сейчас?

  • 32

    Оксана
    26.08.2021


    Здравствуйте, Zima. Посоветуйте пожалуйста в каком направлении двигаться – у бабушки очень болят колени и отекают ноги, голеностоп. Понятно возраст, 91, много лекарств пьёт, мало двигается, пытаемся донести что надо больше двигаться – обижается, без диуретиков не может, но это ведь не хорошо столько пить мочегонного, но противится, злится. Что ввести ей в рацион чтобы помочь – отёки уменьшить и суставам помочь – все аптечные мази, крема ей не помогают, она так говорит. Не знаю что делать с ней, посоветуйте пожалуйста. Спасибо большое.

  • 33

    Zima
    30.08.2021


    Оксана, ничто не может заменить движения. При чём движения во всех смыслах – физическом, ментальном, духовном. Как только человек отказывается развиваться (двигаться, что одно и то же), в физическом теле включается обратный отсчёт и режим “на доживание”. У Вашей бабушки почтенный возраст, в прежние времена о таких старожилах говорили, что Господь дал человеку время обрести мудрость, чтобы поделиться знаниями с другими членами своей семьи и рода. У всего есть цель и смысл, тем более у жизни. И если бабушка стала вести себя, как ребёнок, капризничать, это тоже нормально “что стар, что мал”, будьте терпеливы к ней и добры, позвольте делать то, что она хочет. Говорить каждый раз, что то или иное лекарство “вредно”, для неё одно расстройство. Говорите, не уставая, что для неё полезно, в этом ключе общайтесь с ней. Теперь к конкретике. Мочегонные, диауретики будут и дальше усугублять её состояние, не только боли и отёки суставов, они провоцируют развитие и тяжёлое протекание подагры в том числе и недополучение организмом минеральных веществ для сосудов и сердца. Это путь к инсульту, увы. Предложите её настой из семян фенхеля (аптечный) по стакану в день, желательно с ложечкой мёда, ещё лучше с пергой. По режиму питания: когда тело включает режим “дожития”, принципиальный момент – ограничение порций и количества приёмов пищи, желательно до одного раза в день со вторым очень лёгким. Питание низкоуглеводное, низкокалорийное (зерновые каши, тушёные овощи), но с обязательным включением в меню белка, например, куриного яйца или некрепкий безкостный бульон из хрящей (рецепт на сайте в цикле Вкуснология), натуральные кисломолочные блюда, йогурты. Порция – с её ладошку. Пить воду умеренно горячей температуры хотя бы по поллитра в день. О суставах. Список эффективных болеутоляющих и противовоспалительных эфирных масел (часть из них) перечислен в статье "От боли и тяжести в ногах". Другое средство – пчелиный подмор, нанесение и обёртывание проблемных участков мёдом с последующим непродолжительным укрытием под компрессной бумагой, яблочным уксусом, соком алоэ. Хороший общеукрепляющий эффект даёт регулярный массаж (мягкое разминание) икроножной мышцы и стоп. А если Вам удастся вдохновить бабушку на растирание ладоней друг об друга всей поверхностью, включая пальцы, запястья, хотя бы 3 раза в день, окажите реальную помощь её телу. Терпения Вам и сил. Помните, что в этом испытании каждая сторона призвана научиться новому и возрасти в любви, добросердечии. Если приподняться от рутины и бытовых сложностей ситуации, всё происходящее с Вами обретает иной смысл.
    Наталья, если готовитесь к вакцинации, то антипаразитарная чистка желательна, если нет, время ушло. По возможности, следите за новостями и публикациями Советов.

  • 34

    Оксана
    30.08.2021


    Zima, спасибо Вам огромное за такой ответ – будем стараться внедрять в жизнь, надеюсь у нас у всех хватит терпения и ума чтобы справиться. Спасибо огромное. Здоровья и долгих лет Вам и Вашим близким. Спасибо

  • 35

    Галина
    18.02.2024


    Здравствуйте, уважаемая Зима. Суставы дают о себе знать, после сорока лет скрип в коленках и локтях перешел в боли и в хроническое воспаление. Одни врачи говорят, что мясная пища вредна при артрозе и артрите, другие, что нужно обязательно есть, чтобы питать суставы. Кому верить, не знаю, а на обезболивающих сидеть не хочется. Скажите, пожалуйста, молочка может заменить мясо?

  • 36

    Zima
    18.02.2024


    Галина, в каждом конкретном случае рекомендации разные, так как помимо основного заболевания, как правило, имеются сопутствующие, а если таковых нет, то есть особенности пациента, которые необходимо учитывать. Поэтому отвечу обще: действительно, избыточное содержание красного мяса (или концентрированный костный бульон) усугубляют состояние, стимулирует воспалительные процессы в организме. Однако если добавлять в бульоны, подливки и соусы луковую шелуху или чеснок головками, то суставы не пострадают. Молоко и кисло-молочные продукты нельзя рассматривать заменителем какого бы ни было мяса. Хотя они так же поставщики в организм животных жиров и белка. Рецепт салата с противовоспалительным, иммуностимулирующим, пробиотическим действием выше в статье.

Добавить комментарий

* В комментариях ответы на Ваши вопросы по теме статьи. Отвечу только на новые. Уважайте читателей сайта, убедитесь, что Ваш вопрос уникальный.

Реклама и ссылки будут удалены из текста комментария.

Разместить на Facebook Отправить в Twitter Поделиться в Контакте Отправить на электропочту Распечатать
Масса других способов поделиться ссылкой

Путеводитель по статьям

Советы для друзей Copyright © 2009-2024 by Zima
О проекте    Условия использования