Фитомикс облепиховый
Статья опубликована 19 сентября 2013 года в категории «Питание»
Вопрос: "Приезжали друзья из Германии. Много ходили, гуляли, в следствие чего натерли ноги, зашли в аптеку за пластырем. Случайно мои немцы увидели облепиху. Скупили всю, что была, говорят, тут она стоит «копейки». Я тоже купила. Сейчас сижу, смотрю на него и не знаю, что делать. Почитала инструкции. У облепихового масла столько противопоказаний! Как его применить с пользой?" (из письма Елизаветы)
Ответ: облепиховое масло по своему воздействию на организм относится к высокоактивным биопродуктам. Примечательно, что о рыжем витамине упоминается в трудах древних греков, римлян, норманов, русичей и китаян. Интерес к облепихе возродился совсем недавно в связи с сенсационными публикациями в научных журналах о новых, ранее неизвестных свойствах облепихи. В трудах фитотерапевтов прошлого описано противоожоговое, регенерирующее действие облепихового масла, но то, что она способна противостоять бактериям «хеликобактер» (Helicobacter pylori.), чья деятельность в организме вызывает язву желудка и органов ЖКТ, стало открытием. За короткий срок "рыжее" масло превратилось в «золотое». Сегодня облепиховое масло одно из самых дорогих на мировом рынке натуральных масел, его цена сопоставима с ценой на аргана и амарант, не редко превышает экзотические продукты. Однако не всякое облепиховое масло обладает необходимыми лечебными свойствами, только дикой, с гор Алтая и священной горы Утайшань в Китае. Набор и соотношение витаминов, флавоноидов, каротиноидов, минеральных веществ и органических кислот в составе лесных ягод не повторим. Ещё несколько веков назад облепиха была распространена по всей Евразии, на данный момент диких зарослей почти не осталось. Что делать с облепихой местной, которая в изобилии растёт на садовых участках? Варианты ответа в продолжении цикла «Вкуснология — к здоровью через продукты питания».
Коротко
Растительные масла холодного отжима иначе базисные масла — один из основных источников поступления в организм полезных веществ. Цвет и аромат базисных масел не яркий, скромный, что связано с особенностями их производства. Технология получения полезных для здоровья масел не предполагает предварительной обработки сырья, таких как нагревание, обжарка, заморозка/разморозка, применение химических реагентов. Напомню, только базисные масла используются в оздоровительных целях, в арома, фитотерапии, диетах, лечебном питании. У каждого из них свой уникальный состав, вкус и аромат.
На основе пищевого базисного масла можно приготовить фитомасло — масло с добавлением трав, кореньев, ягод. Каждую осень для себя и друзей я создаю коллекцию фитомиксов, масел на основе ягод облепихи. Облепиховые фитомасла полезны для кожи, волос, обмена веществ, а, главное, привносят вкусовое разнообразие в салаты, овощные гарниры, каши и пасты. Особенность Облепиховых фитомиксов в выборе полноценного, биоактивного растительного масла-основы и рецептуры.
Подробно
Облепиха обыкновенная (Hippophae rhamnoides L.) - известное поливитаминное средство. Менее известно её другое имя: европейские диетологи зовут облепиху «сибирским ананасом» за способность расщеплять жиры, стимулировать работу печени, поджелудочной железы, селезёнки. Несложные рецепты из ягод садовой облепихи ниже.
Фитомикс Облепиховый — базовый рецепт от Zima
Из нескольких десятков наименований базисных масел я выбрала наиболее удачные сочетания. Каждое из них обладает рядом особенностей.
Состав
- Базисное масло — подсолнечное, маковое, виноградной косточки, конопляное, оливковое, сафлоровое, грецкого ореха, кукурузное, зародышей пшеницы, рисовых отрубей, рыжиковое 1 л.
- Ягоды облепихи — 1 кг
Из фитотерапии, правила сбора сырья: не берите того, что не знаете, не рвите больше, чем нужно, собирайте там, где чисто, вдали от дорог, трасс, городов и промышленных объектов.
Заранее
- Промойте в чистой воде облепиху, отделите, не повреждая, ягоды от веток и листьев, удалите сор.
- Обсушите вдали от солнечных лучей.
- Подготовьте стеклянную посуду для хранения Облепихового фитомикса. Для этого сухой чистый сосуд обработайте тонким слоем растопленного пчелиного воска, забруса, смолы или живицы так, чтобы защитный слой покрыл дно и стенки посуды.
Фитомикс Облепиховый - приготовление
- Измельчите облепиху в соковыжималке, миксером или в комбайне, желательно воспользоваться соковыжималкой-прессом для мягких ягод.
- Отфильтруйте массу на сок и сухой остаток-жом. Пригодятся мелкое сито, кофейный фильтр, стерильная марля.
- Сок перелейте в стеклянный (глиняный, керамический сосуд), поставьте в холодное место на 1-2 дня.
- Облепиховый жом выложите на противень, покрытый пергаментом. Сушите при температуре 30-40 градусов в течение нескольких часов при слегка приоткрытой дверце духового шкафа. Время от времени, переворачивайте.
Когда жом хорошенько просушится, оставьте его в духовке до полного остывания. Самый удобный вариант обработки жома , быстрый и качественный, в бытовом аппарате-сушилке. - Сухой жом выложите в неметаллическую посуду и залейте выбранным базисным масло комнатной температуры в соотношении 1:2.
- Оставьте на 5-7 дней при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.
- Готовый Облепиховый фитомикс процедите через фильтр, перелейте в заранее обработанный воском сосуд, плотно закройте. Хранить в холодильнике, использовать по желанию и мере необходимости.
Примечание
- Слой масла с поверхности отстоявшегося облепихового сока соберите чистой ложкой в заранее обработанную воском или живицей бутылочку. Пригодится от ожогов.
- Или добавьте в жом для повторного настаивания с новой порцией базисного масла.
- Часть сухого облепихового жома оставьте для душистого поливитаминного чая. Зима долгая, пригодится.
Фитомикс Облепиховый — применение
- В пищу, салаты, каши, заправки-винегреты, соусы.
- В горячее молоко во время простуды, от боли, першения в горле.
- В выпечку, фруктовые пироги, в домашний хлеб.
- В средства для смягчения кожи рук и ног от шелушения.
- В маски, шампуни для волос. История облепихи обыкновенной (Hippophae rhamnoides) как следует из названия, связана с лошадьми. Долгое время облепиху добавляли в рацион питания верховых лошадей, ягоды, листья и веточки чудесным образом преображали конскую шкуру и гриву.
- В бальзамы для кожи до и после загара.
- В кондиционеры для сухих волос для придания золотого оттенка.
Один из постулатов традиционной китайской медицины о полезном для здоровья питании гласит: "Вкус пищи должен будить воображение, аромат - фантазию, цвет - чувственность". Облепиховые фитомиксы получаются насыщенными, необычными по вкусу, яркими. Мне нравится. Надеюсь, понравится и Вам.
Все статьи цикла "Вкуснология - к здоровью через продукты питания"
* Мои рецепты используйте с добрыми, светлыми мыслями. Они особенные по сути своей и природе. Не используйте полученные на Советах знания в корыстных целях, не рискуйте, ибо чревато.
Продолжение следует: Зимний йогурт - рецепт для двоих.
читателям "Советы для друзей"
Zima
Комментарии
Елизавета
19.09.2013
Zima, спасибо огромное за статью, что на мое письмо ответили так подробно. Для меня это честь! Правильно ли я поняла Вас, что в наших аптеках продаются не масла, а сокровища? Кто бы мог подумать! А на вид и вкус покупные масла так себе, темные, непонятно чем пахнет, на вкус горчит. Все-таки что мне делать с моими покупками, как использовать? С уважением, Елизавета
Zima
19.09.2013
Ценность облепиховых масел определяется природным сырьём, подробности в статье, и технологией извлечения. Мне сложно сказать, что собой представляет купленное Вами масло. Коротко: облепиховое масло может быть очень тёмного непрозрачного цвета, слегка горчить, если приготовлено на нерафинированном масле-основе, например, оливковом, горчичном, льняном. В промышленных масштабах обычно для производства оливкового масла используется подсолнечное, реже другие, но обязательно рафинированные масла, без вкуса, цвета и запаха. Что делать с тем, что купили? Не рискуйте принимать внутрь. Аптека – это обычный магазин со специфическим ассортиментом, но никак не гарант его качества.
Анна
19.09.2013
Какие красивые фото, Зима! Любуюсь! Наверно облепиха из Вашего сада? Какая красавица! Сделаю фоном своего рабочего стола, пускай глаз радуют! Спасибо за рецепты!
Светлана
19.09.2013
Zima, руки чешутся, хочу хочу хочу! Обсудили с мужем, решили попробовать. Несколько моментов: пожалуйста, напишите, у кого купить хорошие базисные масла. Какой соковыжималкой Вы лично пользуетесь? О какой бытовой сушилке для ягод речь, что это, как искать, где? Спасибо, с нетерпением жду. На выходные запланировала фитомиксы. С любовью, Света
Zima
19.09.2013
Светлана, соковыжималки предпочтительней шнековые, они качественно отжимают, жом довольно сухой, что ускоряет процесс и качество последующей его сушки. Сушилка для ягод электрическая, в ней можно сушить всё, включая овощи, травы и фрукты. Домашние сухофрукты очень выручают в любое время года, лакомство исключительно полезное.
Анна, в статье опубликовала фото облепихи дикой. Если нравится облепиха, посмотрите другие мои работы в альбоме Фитооткрытки на странице “Советы для друзей” в Фейсбук.
Светлана
19.09.2013
Zima, благодарю за скорый ответ! Конец дня на работе провела на форумах про соковыжималки. У меня в доме соковыжималка прошлого века центробежная, а шнековая это “что-то с чем-то” судя по описанию и отзывам. Простите, еще вопрос, какую лучше купить соковыжималку шнековую вертикальную или шнековую горизонтальную? Спасибо! Облепиху уже заказала у коллеги, у них в саду в этом году урожай урожайный!
Rita
20.09.2013
Уважаемая Zima, здравствуйте. Насколько я вникла в тему, подсолнечное масло из магазина не пойдет для фитомикса? Видела на рынке продают коричневое подсолнечное. Говорят, с Украины, домашнее, еще семечками пахнет. Взять его? Заранее спасибо.
Zima
20.09.2013
Rita. Обычные масла из ассортимента магазинов обычно не подходят для моих рецептов. Подсолнечное масло коричневого цвета с ароматом семечек для фитомикса не подойдёт, такое масло получается из подсолнечника обжаренного. К тому же “облепиха с семечками” довольно тяжёлое вкусовое сочетание. Подсолнечное масло из необжаренных семечек светлое, соломенного оттенка.
Светлана. У соковыжималок много технических характеристик, выбирайте ту, что устраивает Вас по рабочим качествам. Напишите на листе бумаги, что должна делать Ваша соковыжималка, чтобы быть полезной в доме. С этим списком подходите к выбору модели. По поводу шнековых: горизонтальные занимают значительно больше места, чем вертикальные модели.
Ирина
20.09.2013
Zima! Какой красивый рецепт! Спасибо! Собираюсь за облепихой. Уточните, пожалуйста, а сок от облепихи как использовать, если пить, то в каких количествах?
Zima
20.09.2013
Сок облепихи заправьте мёдом или сиропом стевии, на 1 л сока 0,5кг мёда, и в холодильник. Добавляйте при употреблении в воду, предварительно разбавив по вкусу полученный концентрат. Обычно облепиховый сок закатывают с сахаром в банки. Пить в чистом виде этот чрезвычайно кислый сок не стоит по разным причинам. Но беда в том, что с сахаром от него больше вреда, чем пользы. Если Вам вдруг подарят такой сок, по сути сироп, сделайте так: добавьте 1 ч.л. сиропа на стакан воды, чуть больше или меньше, пока не появится аромат облепихи, слегка щекочущий язык. Обычно больше 1 ч.л. на стакан воды не требуется, получается ароматная вода, которую можно пить по желанию и без ограничений.
Евгения
20.09.2013
у нас на Кавказе дедушка с бабушклй делали домашнее “облепиховое” масло )
Наташа
24.09.2013
Честно говоря, с облепихой в этом году не получится.. я ее заморозила.. еще до выхода Вашей статьи ..А у Вас в статье указано, что облепиха мороженная не подойдет.. Хотя, может и сделаю! Возможность купить есть,облепиха еще продается на рынках в провинции. Я благодарна Вам за рецепт и ингредиенты весьма доступные)
anna
28.09.2013
Добрый день уважаемая зима.
Если можно посоветуйте какую облепиху лучше купить жёлтую или оранжевую, и ещё, у меня есть оливковое масло зелёного и жёлтого цветa. На обоих этикетках написано экстра вирджин, какой выбрать Заранее спосибо.анна
Вера
28.09.2013
Спасибо огромное за статью!
Zima
28.09.2013
anna. Пробуйте и ту, и другую. Ягоды облепихи отличаются не только цветом. Оливковое масло для фитомикса возьмите то, которое Вам больше нравится, по вкусу не сильно горчит. К слову, масло категории “экстра вирджин” не может быть зелёного цвета.
anna
28.09.2013
Большое спасибо вам за ваше внимание и за такие полезные советы.
Вероника
29.09.2013
Здравствуйте! У меня оливковое масло extra vergine зеленое, так что же получается, снова подделка?
Малика
29.09.2013
Дорогая Zima, посоветуйте, какое лучше всего масло подойдет для фитомикса? Сегодня обошла несколько рынков, удалось купить облепихи килограмм и стакан. К большому сожалению, больше не было, ассорти сделать в этом году не получится. Спасибо за рецепт и ответ!
Оксана
30.09.2013
Зима, доброго времени суток. Пишу Вам с Алтая, приятно было почитать о нашей облепишке. Только вот скажу прямо как есть, готовые масла в аптеках плохие, не узнать в них нашу ягодку, не знаю что там с ней делают, а масло не то и цвет темный. Мы до сих пор сами делаем облепиховые масла, не ленимся! Показала своим, рецепт очень заинтересовал дедушку, хочет попробовать, говорит рецепт простой и добрый к ягоде. Поручили мне купить базисные масла, у нас с этим сложно(((В мгазинах только подсолнечное и дорогое оливковое. Про подсолнечное почитала на этикетках, вымороженное,Вы пишете, такое не подходит, кукурузное с гмо, тоже не то, готова потратиться на оливковое, не знаю, как выбрать, денег лишних нет. Хочу сделать все правильно. Спасибо Вам за статью, никогда не задумывалась о качестве растительных масел, у нас все делают по старинке на подсолнечнике. Век живи, век учись! Спасибо!
Zima
01.10.2013
Оксана, Малика, Вероника. Ситуация с растительными маслами следующая: на этикетах научились писать тексты о пользе продукта, всё то, что хочется купить, за что отдать деньги. Производить описанный в рекламе продукт по факту получается не у всех, причины разные: одни не умеют, другие не в силах, третьи не хотят. Производителей объединяет желание получить максимальную прибыль за счёт удешевления расходов на весь цикл производства продукта. Это нормально, если происходит не за счёт снижения качества, в конечно счёте не за наш с вами счёт. Недобросовестные производители предлагают покупателю “нечто” с одноимённым названием, к примеру "оливковое масло первого холодного отжима" в сопровождении правильных слов на этикетке флакона. О пользе подобных масел говорить не приходится. Добавлю, оливковое масло в зависимости от сорта сырья, степени зрелости и технологий различается по цвету и вкусу, может слегка горчить, как послевкусие. Но с явной горечью быть не должно, это признак присутствия веток, листьев, прочего, негодного сырья, смеси с другими маслами. Каждый, кто пробовал настоящее оливковое масло extra virgin oil, никогда не спутает его с другим. Всё познаётся в сравнении.
Вероника
01.10.2013
Такс, попробовала масло оливковое у меня откровенно горькое. Отрава какая-то, отдала 300ре за пол литра, куда его?
Zima
01.10.2013
Всё, что представлено в продаже тестируется на пищевую безопасность органами надзора, о чём есть соответствующая информация на этикетке. То есть не отравитесь, но, повторю, пользы не ждите. Куда использовать горькое масло, решайте сами, в каком блюде горечь допустима. Но лучше обойтись без жертв, используйте для защиты обуви от слякоти, мороза и реагентов.
Оксана
02.10.2013
Спасибо Вам за ответ. Я так поняла про оливковое масло, не знаешь, обманут, цена не играет роли? Правильно? Попробую заказать масло через интернет магазин. Не откажите в просьбе, напишите, пожалуйста у кого купить хорошие масла из рецепта для фитомикса. Самой интересно попробовать, смысл есть. Подписалась на рассылку дайджест, очень познавательно, очень!
Малика
02.10.2013
Мне тоже пришлите контакты, пожалста! Хочу попробовать разные вкусы фитомиксов, облепиха сейчас в пакете под морозилкой, сколько она не портится? Заранее спасибо!!!
Zima
02.10.2013
Малика, если облепиха сухая, в холодильнике может продержаться дней десять от силы. Регулярно осматривайте ягоды, если появится плесень, признаки порчи или грибок, для фитомикса не используйте.
Оксана, цена имеет значение, но не гарантирует качества оливкового, любого другого масла. Повторю, надо заранее знать, как выглядит, что собой представляет то, что Вы собираетесь приобрести.
Наташа
08.10.2013
Планирую приготовить облепиховое масло, порекомендуйте,пожалуйста, производителя нерафинированного подсолнечного масла.. Есть возможность заказать с Украины, такое подойдет?)
Zima
08.10.2013
Подойдёт подсолнечное масло, которое в полной мере можно назвать базисным (подробности в тексте статьи). Для Облепихового фитомикса подсолнечное желательно взять светлое, из необжаренных семян.
Helen
09.10.2013
Добрый День Zima!
Вчера вечером отжала сок из облепихи. Сегодня утром в баночке с соком картина такая: 1/3банки на дне прозрачный сок, далее сок с мякотью и на самом верху жирная пенка-мусс.
Скажите пожалуйста, это нормально что сок так отслоился на жидкость и гущу? Я себе представляла все немного подругому, что будет как сливки на молоке – однородное молоко / сок и сверху слой сливок / масла… Или эта жирная пенка и есть масло и по прошествии нужного времени именно ее и нужно будет снимать?
Благодарю!
Zima
09.10.2013
Облепиховый сок расслаивается со временем, как любой другой. От модели и конструкции соковыжималки так же зависит количество пены. Можно сделать так: перемешать массу или процедить, отжав мякоть, снова убрать в холодильник на сутки.
Helen
09.10.2013
Благодарю за столь быстрый ответ!
Да, вивимо все дело в соковыжималке…. у меня центрифужная (уже поняла, что надо было шнековую покупать) думаю шнековая, при ее бережном способе отжима, и пены бы не дала и сок бы не расслоился…. или сок в любом случае потом расслаивается не зависимо от способа отжима, на сколько я поняла?!
Но, главное, хотелось бы узнать в каком соке больше сохраняется полезных элеметов? Правда ли центрифуга разрушает часть полезного в соке? Очень интересует Ваше мнение.
Может стоит купить еще ягоды и проделать весть процесс полностью вручную. Подавить деревянной “толкушкой” (чтобы с металлом сок не соприкасался) и отжать через марлечку / сито?
Несовсем понятно что с уже имеющимся соком тепрерь делать, чтобы масло получть… Ведь если я верхние слои с масляной пенкой и гущей отцежу и оставлю в холодильник “достаиватся” только одну жидкость масла из нее я уже не получу?! Все масло видимо в пенке останется (она выглядит такой плотной и жирной – как суфле)… И куда отцеженую пенку с гущей потом применить? Может тогда лучше просто перемешать и поставить обратно в холод не отцеживая?
Благодарю!
Zima
09.10.2013
Одинаково качественно отжать сок какой-то конкретной соковыжималкой из всех растений, ягод, овощей и фруктов не получится. Конструкции бывают очень разные, при желании, можно найти прессовые, извлекающие сок по традиционным технологиям отжима. На мой взгляд, одной соковыжималки в доме недостаточно, а универсальной пока не придумали. Шнековые удобны для ягод, трав. Что касается контакта металла с ягодами, вред сильно преувеличен, ведь контакт с воздухом и воздействие температур воздействуют на ягоды не меньше, чем металл. Поэтому процесс приготовления в описании моих рецептов разделяю на стадии, чтобы не терялись драгоценные время и витамины. По поводу новой партии сока, сделайте, почему нет? “Зима долгая, весна голодная”. Отфильтрованную пенку используйте с максимальной пользой: можно съесть, можно оставить для последующего настаивания жмыха, как описано в статье, или использовать как базисную основу для отбеливающих, тонизирующих, очищающих масок.
Helen
09.10.2013
Благодарю за подробное разъяснение. С соковыжималками все ясно.
Попробую еще одну партию вручную отжать / процедить. Сравню результат.
Еще пару маленьких уточнений. Сосуд с соком во время отстаивания следует плотно закрыть крышкой от воздуха или можно просто марлечкой прикрыть?
Как правильно отмерить просушеный жом и базисное масло? Продукты следует брать в соотношении 1:2 по весу или по объему?
Если добавить снятую пенку/масло к жмыху для настаивания на масле сместь не заплеснеевеет от влаги? У меня так бывало при мацерации свежего сырья. Теперь вот боюсь…
Очень инетересно про маски… может в каком-то из уже опубликованных Вами рецептах можно использовать облепиховую пенку вместо другого компонента? К примеру в маске с творогом для хорошего цвета лица вместо морковки и свеклы? Или с облепихой свои рецепты?
Благодарю!
Zima
09.10.2013
Я накрываю сок облепихи пергаментом, фиксирую стяжкой. Жом и масло берутся по объёму, поэтому в рецепте даны пропорции. Если качественно отжать пенку, от неё останется малость. Поэтому остаток лучше использовать, как описала в предыдущем ком-и. Косметические рецепты с облепихой, конечно, есть. Вкратце, прозрачный светлый сок и рыжие пенку и жмых применяют для кожи различно. Последние желательно добавлять к жирной базисной основе, как в Летнем муссе и Восточных сладостях, чтобы избежать желтизны кожи и раздражения, в отличие от морковки и свёклы облепиха кислая.
Светлана Да
31.10.2013
Здравствуй, Зима! Сок отстоялся, думала собрать масло – оказалось не так просто, как таковой слой масла ну очень тоненький, сразу смешивается с густым слоем сока.
Недавно тётя ошпарилась, как раз хотела ей масло отдать, но такую смесь (масло-сок), наверное, нельзя наносить на ожоги, ведь сок кислый – и будет щипать?
Благодарю!
Zima
16.11.2013
От ожогов используйте масло облепихи, сок обладает сильным антибактериальным действием, но применять на открытых ранах не советую.
Renata
23.11.2013
Здравствуйте, Zima. У меня есть возможность заказать масла отличного качества подсолнечника и кукурузное, цены, понятное дело, “кусаются”))). Посоветуйте, на каком остановиться, какое для облепихового фитомикста наилучшее? Спасибо большое за Ваши знания, доброту и щедрость. Renata (Riga)
Zima
25.11.2013
Renata, объективно, подсолнечное масло меньше всего хранится, поэтому в него дополнительно вводят витамин Е. Подумайте, как собираетесь применять Облепиховый фитомикс, в каких целях и средствах, с учётом планов сделайте выбор.
Светлана Да
28.11.2013
А применение Облепихового фитомикса в масках для волос не даст нежелательного оттенка на мелированые волосы?
Спасибо.
Zima
30.11.2013
Вполне возможно, поэтому наносите с аккуратностью в кожу головы и на кончики волос. Другой вариант – добавлять фитомикс в базисную основу, в маску с обязательным последующим очищением шампунем. Облепиховый фитомикс придаёт волосам золотистый оттенок с блеском.
Оксана
14.09.2014
Уважаемая Зима, я попробовала сделать всё по вашему рецепту, поставила в холодильник отжатый сок, но у меня получилось, кажется, неправильно: внизу – прозрачная жидкость, сверху – плотная, оранжевого цвета масса – это масло? мне казалось что оно должно быть прозрачным? что я сделала не так и как это исправить, есле можно конечно исправить. И ещё вопрос – у бабушки в морозилке обнаружила замороженную облепиху, её можно как-то использовать, с пользой. Спасибо.
Zima
18.09.2014
Из замороженной облепихи сделайте морс. Из заготовки Облепихового фитомикса отфильтруйте жмых, останется масло. Оно может быть разной интенсивности оранжевого, необязательно прозрачным.
Оксана
01.07.2016
Здравствуйте, Zima. Спасибо Вам за новый выпуск Дайджеста. Пожалуйста, порекомендуйте, где можно купить качественное масло облепихи, в комментариях Вы говорили что лучшее масло – горноалтайское. Маме врач гастроэнтеролог, в комплексе лечения язвы прописал принимать масло облепихи. Для родных мы ищем самое лучшее – подскажите, где можно купить масло? Спасибо.
Zima
01.07.2016
Оксана, прежде, чем использовать облепиху с диагнозом “язва”, необходимо знать природу заболевания. Облепиха эффективна самостоятельно и в комплексной терапии при высоком уровне бактерий Helicobacter Pilori, в ряде случаев облепиха может быть строго противопоказана.
Оксана
02.07.2016
Zima, после проведения ФГДС и всех анализов, врач расписал схему лечения, сказал что хеликобактер есть, гистология хорошая, назначил диету, и по утрам, на тощак, пить по чайной ложке облепихового масла, а через 30 минут уже завтрак и лечение по схеме, через месяц сказал показаться. Пока будем придерживаться назначенного лечения, поэтому и решила спросить у Вас про облепиховое масло. ФГДС не самая приятная процедура, особенно когда её тяжело перенёс, поэтому перепроверять сейчас мама вряд ли согласиться.
Zima
02.07.2016
Оксана, делайте, что сказал лечащий врач. Но скрининги на хеликобактер пилори настолько разнообразные, что мне жаль, что Ваш врач знает только один. Не знаю, как звучит поставленный диагноз, но фраза “хеликобактер есть”, вызывает недоумение, это всё равно, что сказать, “вирус герпеса обнаружен” у всех, кто болел в детстве ветрянкой. По поводу Вашей просьбы: искомое масло есть у известных Вам поставщиков. Терпения и удачи!
Оксана
04.07.2016
Спасибо, Zima.
Сима
16.10.2016
Зимушка, доброго денёчка! Запоздала я в этом году со сбором облепихи, замоталась в конец с делами, дома подбросили вопросов, вобщем не успела я. В том году очень осталась довольна масками для лица, сиропчиком, как ты научила почти все пятна свела. На выходных попробовала собрать, намучилась, ягодки перезрели, лопаются, даже ложки собрать не удалось(((( Висят, только глаза мозолят! Ни в рот ни в пользу, ух! Как бы мне облепишкой попользоваться? Подскажи, милая!
Zima
16.10.2016
Сима, для волос есть очень хорошее витаминное средство из облепихии – веточек, листиков, ягод. Заварите 5 веточек 1 л горячей воды 60-70 С, можно в термосе на 3-4 часа. Пить по стакану настой 1-3 раза в день через час после приёма пищи в течение 10 дней. Можно втирать в кожу головы после мытья волос, укутав затем в шапочку на полчаса. Для масок “антипигмент” можно посрезать ягодки маникюрными ножницами, хлопотно, но Вы уже знаете эффект от процедур.
Дайна
22.09.2017
Здравствуйте, дорогая Zima! Собралась сделать облепиховый фитомикс, все делала, как в рецепте, масло стоит больше недели, совсем не желтеет (делала на очень дорогом подсолнечном холодного отжима, оно такого слегка зеленоватого цвета), а в статье написано, что недели хватит. Скажите, пожалуйста, что я сделала не так? У нас в Литве облепиха редкость, ужас, как не хочется испортить, я с таким трудом добыла 3 кг бесценных ягод. Заранее благодарю за ответ.
Zima
04.11.2017
Дайна, облепиха на европейской части Евразии, а так же в других местах отличается от уникальных целебных свойств облепихи Алтайской не только цветом, по этой причине масло облепиховое, наверное, одно из самых дорогих в мире (подробней в статье). Но как любой растительный продукт можно получить из европейской облепихи витамины и микроэлементы, масла содержит немного, в сравнении с горной алтайской. Поэтому не ждите, что Ваш облепиховый фитомикс будет насыщенным и оранжево-красным, обычно, такого же цвета, как сами ягодки. Если масло не настаивается, подогрейте облепиховый жом на “водяной бане” не выше 50%. Жом после фильтрации не выбрасывайте, помимо косметического варианта использования, это великолепная добавка к хлебу. Подробнее напишу в рецепте “Рыжик Великолепный”, в пищу и для кожи в холодное время питание.
Дарья
04.12.2017
Здравствуйте! Никогда бы не подумала, что я смогу сделать жом – казалось, что это задача для меня невыполнимая. Но я сделала его! Ура! Завтра пойду опять на рынок за облепихой, чтобы и на фитомикс хватило, и на Рыжик Великолепный, который буду пробовать печь завтра же. Спасибо!
Zima
04.12.2017
Дарья, “у страха глаза велики”, теперь Вы это знаете сами, доказали на собственном опыте. Однако, жом – это то, что получится в результате настаивания масла, не раньше, в отличие от шрота – отжатого, измельчённого, в промышленных условиях часто уже пустого сырья после извлечения из него активных компонентов.
Дарья
05.12.2017
Zima, я запуталась. Значит, тот “сухой остаток”, что я просушила в духовке, ещё нельзя использовать в хлебе? Там ведь семечки и кожура – разве он уже пустой? Рано я, видимо, радовалась. Собираюсь смешать сок с мёдом – обязательно ли полученную смесь разводить в воде и можно ли её употреблять детям?
Zima
06.12.2017
Дарья, то, что Вы насушили, называется “шрот”, его можно использовать для фиточая, для приготовления Фитомикса, как написано в статье. Жом – то, что остаётся после фильтрации готового Облепихового Фитомикса. Не советую разбавлять облепиховый нектар мёдом. Лучше отдельно, мёд лучше до, не после.
Дарья
07.12.2017
Хорошо, придётся продолжить подвиги – очень хочу испечь Рыжик Великолепный. В комментарии #10 Вы советуете заправить сок облепихи мёдом и разбавлять полученный концентрат в воде перед употреблением. Хотела так сделать, т.к. сок стоит “без дела”. Или я опять что-то недопоняла?
Zima
17.12.2017
Дарья. Концентрированный сок из облепихи готовят с мёдом или сахаром, чтобы в последующем брать чайную ложечку на стакан воды и получить нектар (от хеликобактер курс чистого сока). Что важно: чем меньше дети буду соприкасаться со сладостями и подсластителями (которым в этом конкретном случае является мёд), тем лучше. Объясню почему: всё, что на сегодня производится в мире, включая сигареты и детское питание, содержит сахар или сахарозаменители с одной лишь целью – сделать приятным вкус, постепенно вкусовые рецепторы перестают воспринимать продукты питания без подсластителей, их натуральный вкус не воспринимается, мозг будет требовать "вкусняшек". Это подтвердят многие: желание залить сладким домашний творог, йогурт на первых порах - это привычка нервная, ожидание сладких эмоций мозгом сродни фобии. Попытайтесь не испортить вкусовосприятие детей, им сильно пригодится по жизни, защитите их мозг, а заодно и печень. И немного про мёд. Мёд в напитках добавляется тем, у кого проблемы с кислотностью желудка. В остальных случаях придерживайтесь золотого правила апитерапии: мёд отдельно ото всего и всегда до еды. Растите здоровыми!
Дарья
06.01.2018
Спасибо. Если использовать облепиховый сок в чистом виде (от хеликобактер), то сколько, в какое время (до еды, во время, после), в каких количествах детям и взрослым. После курса Сина моим детям всё кажется очень вкусным и без сахара/соли :)
Людмила
07.04.2018
Дорогая Zima! Хочу поблагодарить Вас от всей нашей семьи за рецепт фитомиксов с облепихой. Впервые в жизни ни у кого кожа не шелушилась ни зимой, ни весной, что у малых, что у старых. Я на себе испытала, что значит когда не хватает витамина А и Е, как маслом или кремом не мажься, кожа сухая, особенно на бёдрах, ногах. А тут ничегошеньки не понадобилась, с нашей жесткой водопроводной водой кожа не шелушилась. Потрясающе!!! А всего то фитомикс каждый день по ложечке всем с утра. Ели повсякому, в кашки, в салатики, еще осталось литра два с хвостиком. Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить фитомикс, у меня в холодильнике с первого дня, как приготовила. Спасибо за ответ. С Великой Пасхой команду наших любимых Советов!
Zima
08.04.2018
Людмила, Облепиховый фитомикс обычно готовится на сезон, от урожая до урожая. Хотя может храниться и дольше, всё зависит от базисного масла-основы. Если в основе – подсолнечник, то год, максимум. Поэтому используйте его не только в пищу, но и для защиты кожи от солнца, далее несложный рецепт: на 1 ст.л. сливок или йогурта домашнего 1 ч.л. Облепихового фитомикса, смешать, добавить сок, можно из берёзы или любого свежего, хорошо газированной минеральной воды на ватный диск, протирать лица, оставлять как маску, в завершении промокнуть кожу влажной салфеткой. Можно использовать фитомикс и для ежевечернего очищения кожи.
Маша
28.08.2018
Зима, добрый день. Впервые буду готовить Облепиховый Фитомикс. Позвольте, пожалуйста, уточнить некоторые моменты. Применять облепиховое масло хочу и в пищу, и для кожи. У меня есть оливковое греческое масло “белое молоко” от рекомендованного Вами производителя,и еще от рекомендованных производителей есть масло амаранта и масло зародышей пшеницы. Думаю, для еды Фитомикс можно настоять на любом из них, а вот на каком, из имеющихся у меня масел, лучше приготовить Фитомик Облепиховый для кожи лица? Zima, заранее огромное спасибо за бесценные статьи, рецепты.
Спасибо за новую статью о сохранении здоровья. Почему-то мои комментарии не всегда в последнее время размещаются. Удачи Вам и команде Советов.
Анна
08.04.2019
Дорогая Zima, благодарю вас за рецепт облепихового фитомикса, делаем второй год на оливковом масле – очень вкусно, но к весне оно заканчивается, явно нужно делать больше)
Добавить комментарий