Метки статей
Творог из козьего молока
Статья опубликована 17 июня 2011 года в категории «Питание»
Вопрос: “Ура! я счастлива! Наконец-то после долгих поисков нашла парное козье молоко. У хозяев маленькое стадо, козочек регулярно проверяют у ветеринара на болячки всяческие. Пока лето, молока много, есть возможность покупать козье молоко не только для питья, но и для творожка. Хочу укрепить моей малютке иммунитет, подпитать кальцием зубки, косточки, в общем, защитить от рахита. Но я не умею. Научите, пожалуйста, как приготовить из козьего молока творог, полезный для ребёнка и для нас, взрослых? Спасибо.” (из письма Людмилы)
Пасхальное гнездо
Статья опубликована 18 апреля 2011 года в категории «Питание»
Вопрос: “Пеку хлеб по вашим, Zima, рецептам из Хлебной диеты. У меня всё получается, домашние хвалят, а гости удивляются, не верят, что низкокалорийная выпечка без сдобы, бывает такая красивая и вкусная. В общем, все довольны. У меня к вам просьба: напишите, пожалуйста, рецепт Пасхального Кулича в хлебопечке - хочу удивить друзей. Заранее спасибо!”(из письма Ирины)
Торт "Зайкина радость"
Статья опубликована 28 декабря 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “В кулинарном гороскопе на будущий год прочитала, что жаркое из кролика есть категорически нельзя, чтобы не гневить кролика, символа Нового года. Праздничное меню должно быть вегетарианским, с преобладанием моркови и капусты. При всём уважении к кролику, мужчины меня не поймут. И что мне теперь делать? С одной стороны, боюсь обидеть кролика, с другой, хочу побаловать гостей вкусностями, но вот какими?” (из письма Леры)
Хлеб с отрубями - Рыжик Третий
Статья опубликована 5 декабря 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “Как приготовить в хлебопечке вкусный хлеб с овощами? Несколько раз готовила из консервированных овощей, но вкус меня не впечатлил, какой-то нехлебный совсем, с кислым привкусом. К тому же, хлеб с овощами не поднимается в хлебопечке, то есть сначала он поднимается, а потом сильно опускается, опадает при выпекании. Я это точно знаю, люблю заглядывать в хлебопечку. В общем, пришла к выводу, что овощной хлеб, видимо, на любителя или мне просто не попался хороший рецептик “ (из письма Татьяны)
Блинчики Домового
Статья опубликована 21 октября 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “По воскресеньям с пятилетней дочкой пеку блины, это единственный день недели, когда мы можем спокойно пообщаться, она его очень ждёт. Но от блинов у неё болит живот, на меня тоже приступы изжоги накатывают. Были у педиатра, вроде всё нормально со здоровьем, но блинную муку порекомендовала из рациона исключить. Я не умею печь русские блины, да и где столько времени взять. Мне нужен рецепт блинчиков, простой и несложный, поможешь?” (из письма Максима)
Выпечка хлеба в хлебопечке - рецепт Алиби
Статья опубликована 16 мая 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “Нет слов, у тебя невероятно вкусные рецепты хлеба для хлебопечки. Но все они на молочной сыворотке, твороге, мёде, минеральной воде и других вкусностях. И ни одного на молоке – почему, если не секрет? Я пыталась приготовить хлеб в хлебопечке с молоком, попробовала не один рецепт и всегда одно и тоже – хлеб какой-то влажный и совсем не той высоты, как по твоим рецептам. Посоветуй вкусный рецепт молочного хлеба, есть ли такой?” (из письма Марины)
Кекс Изюмительный
Статья опубликована 5 марта 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “Купил жене в подарок мульти-миксер. Приятели насоветовали, сказали “не ошибёшься, женщины любят полезные вещи в доме – стиральные машины, новые утюги, фены”. Спросил у матери, а она говорит, не вздумай дарить к празднику – обидишь жену. Так и не понял, какая вам, женщинам, нравится бытовая техника, и что мне делать с миксером – дарить или не дарить?” (из письма Олега)
Выпечка хлеба в хлебопечке - рецепт Рыжик
Статья опубликована 14 февраля 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “Хочу испечь “мраморный” хлеб, а в инструкции и рецептах к моей хлебопечке ничего нет о таком хлебе, а очень хочется. Правда ли, что мраморный хлеб нельзя готовить в режиме “с отложенным временем” выпечки, т.е. с вечера (мы уже привыкли просыпаться каждое утро с ароматом свежеиспечённого хлеба и по сигналу не будильника, а таймера нашей домашней любимицы-хлебопечки. Какие подробности следует знать о приготовлении мраморного хлеба, есть ли секреты выпечки? Хочется, чтобы хлеб получился не только вкусным, но и нарядным. Спасибо.” (из письма Оксаны)
Кекс с орехами и сухофруктами
Статья опубликована 6 января 2010 года в категории «Питание»
Вопрос: “Мой парень оказался большим любителем домашней выпечки - магазинные торты не ест, а "шарлотками" я его закормила. Он покупает книги по кулинарии, учит меня готовить. Но почему-то один и тот же рецепт у него получается, а у меня нет. Слышала не раз, что мужчины от природы хорошие повара, сейчас убедилась на собственном опыте. На Рождество приглашены его родители, нужен рецепт сладкой выпечки. Выручай!“ (звонок Элины)
Выпечка хлеба в хлебопечке - рецепт Медовый
Статья опубликована 5 декабря 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: “Как испечь хлеб в хлебопечке, чтобы он оставался вкусным хотя бы пару дней после выпечки? Горячий хлеб и так съедается на “ура”, но потом он уже не такой ароматный. Дети капризничают, просят испечь свеженького, с хрустящей корочкой. Да и муж их поддерживает, говорит, что раз в доме хлебопечка, пускай работает. Приходится ставить хлебопечку ежедневно, а оставшийся хлеб не знаю, куда девать. Выбрасывать, рука не поднимается, а гренки есть каждый день надоело. Я не против вкусного хлеба и на муку заработаем, нужно срочно что-то предпринять. Посоветуешь,а?” (из письма Н.)
Выпечка хлеба в хлебопечке - рецепт Осень
Статья опубликована 2 октября 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Мне очень нравится свежий хлеб, испечённый в хлебопечке. Аромат в доме потрясающий и вкус не сравнить с магазинным хлебом. Съедаем его быстро и с удовольствием. Но вот какая штука, появился лишний вес. Поправилась не только я, но и муж за прошедший месяц. Мужа плюс 2 кг не волнуют. А я задумываюсь, не перейти ли мне снова на невкусный хлеб из магазина. Ведь после своего домашнего точно много не съем. А пока вынуждена подыскать себе диету от лишнего веса. За удовольствие надо расплачиваться! Может подскажешь рецептик?" (из письма Л.)
Выпечка хлеба в хлебопечке: рецепт Лёгкий
Статья опубликована 5 июня 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Я часто сижу на диете, но люблю вкусный хлеб. Стоит ли покупать хлебопечку, знакомые утверждают, что от домашнего хлеба быстро набирают лишний вес?" (из письма М.)
Выпечка и Хлебная диета: низкокалорийные булочки на козьем молоке
Статья опубликована 3 июня 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Прочитала рецепт низкокалорийного хлеба на козьем молоке для хлебопечки, но у меня её нет, а попробовать хочется, тоже экспериментирую с диетами. Не найдётся ли рецепт для меня?" (из письма Св.)
Спасибо за помощь
Статья опубликована 1 июня 2009 года
Спасибо всем откликнувшимся на мой призыв о помощи. У безымянных булочек на козьем молоке появилось имя: Козарики. Не буду долго объяснять почему именно это название я выбрала среди прочих, скажу только, что мне оно понравилось. Рецепт булочек как и это название - лёгкий и светлый по настроению.
Сырные булочки
Статья опубликована 23 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: " Хочу рецепт твоих сырных булочек. Напиши, пожалуйста."
Выпечка на козьем молоке: хлеб и диета
Статья опубликована 20 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Сижу на пляжной диете, хлеб можно только диетический, а таких в магазинах мало - и те не вкусные. Хлеб я люблю и не собираюсь от него отказываться. Не найдётся ли у тебя подходящего рецепта?" (из письма С.)
Выпечка хлеба в хлебопечке: рецепт Лимонный
Статья опубликована 14 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Пробовала у тебя в гостях необычный хлеб, настолько приятный на вкус, что ничего добавлять к нему не захотелось, расскажешь?" (из письма Е.М.)
Выпечка на козьем молоке: булочки с грецкими орехами
Статья опубликована 12 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Как биоактивные продукты усиливают выпечку с козьим молоком?"(из письма Р.)
Выпечка хлеба в хлебопечке: рецепт Чипполино
Статья опубликована 8 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Хлеб не всегда удачно получается в хлебопечке, рецептов много, попробовать все - времени нет. Хочется приготовить наверняка, подскажешь рецепт?" (из письма М.)
Выпечка на козьем молоке: булочки Воздушные
Статья опубликована 7 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Я прочитала на твоём сайте про использование козьего молока в питании. Его можно не только пить?" ( из письма О.)
Козье молоко, выпечка и натуральные витамины
Статья опубликована 6 мая 2009 года
В продолжении темы об уникальных свойствах козьего молока и его влиянии на здоровье человека начинаю публикацию рецептов "Выпечки на козьем молоке". Помните, я уже рассказывала о его разнообразном применении: для детей и пожилых людей, в лечебной косметике для кожи лица и тела? Настало время выпечки на козьем молоке: орехи, сухофрукты, отруби, масла, ягоды, мёд, творог, сыр, фрукты, овощи и другие дары природы в синергии с молоком многократно усиливают полезные свойства друг друга. Такая выпечка, хлеб и булочки, обеспечивают полноценное питание для всех членов семьи.
Сырная выпечка: лепёшка Солнышко
Статья опубликована 2 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Пожалуйста, напиши ещё рецепт сырной выпечки, но не сложный, чтобы готовить с детьми." (из письма М.)
Домашняя выпечка: воспитание вкусом
Статья опубликована 1 мая 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Мой сын вернулся на каникулы из Америки. Не может прожить и дня без этих ужасных "хот-догов". Помоги избавить его от пагубного пристрастия!" (из письма О.)
Сладкие тартинки с творожным кремом
Статья опубликована 29 апреля 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Очень понравился творожный мусс к празднику Пасхи, но он слишком быстро съелся. Есть ли рецепты выпечки с творогом?" (из письма М.)
Укрощение хлебопечки
Статья опубликована 23 апреля 2009 года в категории «Разное»
Вопрос: "Что нужно сделать для того, чтобы хлеб в хлебопечке получался? Муж подарил хлебопечку с длинной инструкцией впридачу. Я опасаюсь к ней подходить, вдруг у меня хлеб не получится?" (из письма К.)
Творог для всей семьи
Статья опубликована 2 апреля 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Как заставить домашних есть творог? Наш врач настоятельно советует включить натуральный творог в ежедневное меню, полностью исключив из рациона питания творожки с сахаром и ароматизированную творожную продукцию из ассортимента магазинов." ( из письма Н.)
Рецепт - формальнось или гарантия результата
Статья опубликована 26 марта 2009 года в категории «Питание»
Вопрос: "Готовила булочки по твоему рецепту. Положила в муку разрыхлитель вместо дрожжей, получились галеты. Какая разница, чем разрыхлять?"