Главная » Новости

Об интуиции к еде

Статья опубликована 13 октября 2016 года

О концепции Интуитивного питания с точки зрения науки и медицины

Растёт число сторонников «Интуитивного питания» - концепции, претендующей на правильность подхода к выбору пищи. Среди её плюсов: отсутствие ограничений в рационе питания и необходимости в подсчёте калорий. Суть концепции проста и донельзя приятна: употреблять в пищу то, что хочется, следовать за внутренним голосом, именуемым истинным «Я». Казалось бы, что может быть лучше, естественней, чем жить в согласии с собой, своим организмом, разве Счастье не в этом?

С выводами предлагаю не спешить. Начнём с Авиценны: «Достойны внимания пожелания к еде умирающих, тяжелобольных, беременных женщин. Других нет». Что имел целитель в виду? Давайте разбираться вместе. Призовём на помощь паразитологию, одно из направлений медицинской науки.

На сегодня изучены, детально описаны несколько сотен представителей простейших, паразитарных, патогенных и условно патогенных бактерий. Например, всем известная, широко распространённая бактерия Helicobacter pylori.

Информация для справки: Helicobacter pylori - спиралевидная грамотрицательная бактерия, инфицирует различные области желудка и двенадцатиперстной кишки. На долю язвенной болезни, связанной с инфекцией H. pylori, в мире приходится 38% язв желудка и 56% язв двенадцатиперстной кишки. Многие заболевания органов ЖКТ, гастриты, дуодениты, даже рак желудка, связаны с Helicobacter pylori. О последствиях инфицирования организма бактериями хеликобактер научное сообщество узнало из доклада профессора клинической микробиологии Маршалла (Barry James Marshall) и патолога Уоррена (John Robin Warren). Они впервые доказали, что язва желудка в большинстве случаев вызывается инфицированием организма Helicobacter pylori, а не острой пищей или повышенной кислотностью.

Мировая общественность тогда же была проинформирована, что против Helicobacter pylori эффективны антибиотики, за что Маршалл и Уоррен получили в 2005 году Нобелевскую премию в области медицины и физиологии. Позднее, когда обнаружилось, что после курсов антибиотиков бактерии хеликобактер вновь появляются, нобелевские лауреаты высказали предположение, что причины столь скорой колонизации организма бактериями следует искать в окружении пациента, его образе жизни, прежде всего, в питании.

В результате дальнейших исследований и наблюдений за пациентами, членами их семей было установлено, что у большинства носителей Helicobacter pylori не проявляется никаких симптомов вышеназванных заболеваний до наступления зрелого и пожилого возраста. Стали известны другие любопытные детали, в частности, о пищевых предпочтениях, таких как неприятие:

  • продуктов животного происхождения, почти во всех случаях отказ от мяса;
  • прополиса из списка пчелопродуктов;
  • некоторой растительной пищи, чаще всего картофеля, свежих зелёных оливок, нерафинированного оливкового масла. С последним совсем интересно, все пациенты пожилого возраста с высоким % присутствия в организме хеликобактер «на дух» не переносили его в любом виде, самостоятельно и с пищей.  *Тут вспоминается Диоскорид, древнегреческий врачеватель и долгожитель, строгий веган: в преклонном возрасте он заставлял себя, буквально через «не хочу», пить масло из оливок агурелио, в результате чего самочувствие на время улучшалось. К слову, его опыт подтверждён практикой уже в наши дни. Продолжим.

Совсем недавно усилиями международной команды учёных, в работе которой впервые принимали участие палеогенетики, были проведены исследования останков из стоянок древних людей на территории Европы и Африки. В свете вновь обнаруженных фактов, стало возможным под иным углом взглянуть на их жизнь, род занятий и быт, пищевые привычки, проследить за изменениями состояния здоровья в развитии — на протяжении веков. Что в результате удалось обнаружить:

  1. племена собирателей растений ещё тысячелетия назад были поголовно поражены бактериями Helicobacter и Campylobacter, в отличие от охотников и скотоводов, употреблявших мясо и молоко.
  2. Последующие межплеменные контакты и браки привели к появлению упомянутых бактерий у людей, употреблявших мясо в пищу, но значительно меньше повредили последним, судя по состоянию тканей и органов. Что косвенно подтверждает гипотезу специалистов-инфекционистов, что гастроэнтерит, вызываемый бактериями Helicobacter pylori, - инфекционное заболевание, а пути передачи его - через полость рта, контакты, продукты питания.

Механизм передачи инфекции даёт нам ответ на вопрос: по какому пути хеликобактер вновь возвращаются после курсов лечения. Но с чем связано неприятие вегетарианцами мяса? Знаю таких, кто с раннего детства отторгает мясо наитием, без каких-либо религиозных подтекстов. Возможно, причина кроется в пищеварительных соках, особенностях их состава? Ведь, как известно, для переваривания растительной и животной пищи требуется разная кислотная среда, и в кислой «мясной» бактерии хеликобактер, как выяснилось в многочисленных экспериментах, не выживают, не размножаются, а потому не вредят. Это факт. Как и другой - феномен "quorurm sensing".

О феномене "quorurm sensing". Важным открытием, поворотным событием в микробиологии, изменившим прежние представления о микро и макромире, стало обнаружение механизмов активного общения бактерий. Оказалось, что микроорганизмы отнюдь не твари бессловесные, напротив, они активно взаимодействуют между собой. Доказано, что для выживания против препаратов, применяемых человеком для их подавления и уничтожения, они широко используют преимущества коллективного поведения. Язык общения бактерий обеспечивается низкомолекулярными соединениями, по разнообразию сопоставимых с бытовым словарным запасом человека. Этот феномен получил название "quorurm sensing". (Williams, 2002)

Из приведённого выше текста следует, что бактерии общаются между собой. Но только лишь между собой? Американский биолог Дэвид Бараш выдвинул предположение, согласно которому желания и устремления каждого человека являются лишь суммой желаний и устремлений обитающих в его организме чужеродных существ от одноклеточных простейших, паразитов до бактерий. В процессе изучения вопроса учёный пришёл к неожиданным выводам: «мы делим кров и стол с другими формами жизни, и это не только угрожает нашему режиму питания и душевному покою, но и влияет на свободу действий, ход мыслей, конечного выбора». И далее: «По существу свободы выбора у инфицированного индивида нет и не может быть, если его действия, как носителя, угрожают комфортному существованию паразитов, которые принимают ответные меры для защиты своей популяции». В  технической литературе это явление известно как «манипулирование хозяином». Биологами описаны десятки примеров подобного манипулирования чужими животных-носителей, прежде всего, отмечены изменения в поведении, психике и пищевых предпочтениях.

Отсюда вопрос: Вы лично уверены в своей независимой воле,  выборе, когда совершаете те, иные поступки? Ответ на этот вопрос кому-то из Вас поможет вернуть свободу.

Что на сегодня известно науке о Чужих, кратко:

  • паразитарные, простейшие и патогены влияют на человека, в результате чего меняется поведение, словно «кто-то в него вселился». Отдельный случай — дети первых лет жизни, они попадают под воздействие Чужих уже в утробе инфицированной ранее матери.
  • Паразитарные влияют на восприятие носителем окружающего мира, на его видение, рефлексию, реакции.
  • Присутствие паразитарных в организме проявляется в излишней худобе, в косоглазии, эффекте «красных глаз».
  • На деятельность паразитарных в организме хозяина указывает состояние кожи: высыпания, угри, коросты, зуд, шелушение вплоть до экземы. Так, обследование детей с диагнозом “экзема”, проведённое в Нидерландах, показало, что среди них 13,2% имеют высокие титры антител к токсокарам, а у 32% пациентов астма сопровождается высыпаниями на коже. В крови больных астмой до 98% случаев находят следы жизнедеятельности паразитов, простейших, патогенных бактерий. *По данным ВОЗ в Европе гельминтозами страдает каждый третий человек, а в Африке на одного человека приходится в среднем 2 гельминтоза. В РФ ситуация лучше, чем в Африке, но все же хуже, чем в Европе. И это только гельминтозами, но есть и другие.
  • Паразитарные не дают полноценно выспаться, отмечено, что носитель скрипит зубами во сне, постоянно ворочается;
  • Продукты жизнедеятельности паразитарных вызывают эффект аллергий, в частности, пищевой. Сейчас много пишут о вреде хлеба, круп, злаков по вине в их составе глютена. Между тем дискомфорт или "глютеноподобный эффект доказано вызывают продукты жизнедеятельности глистов и простейших".
  • Паразитарные и простейшие влияют на иммунитет в сторону его ослабления и на результат вакцинации. Ещё в 90-годы ХХ века в широких исследованиях было показано, что наличие в организме человека паразитов отрицательно влияет на развитие иммунитета после вакцинации. Последующая дегельминтизация способствовала восстановлению нормальной иммунологической реактивности у детей. Но должного внимания эти исследования на практике не получили.
  • Одним из проявлений заселённостью паразитарными организма можно считать постоянство обнаружения в крови анемии.
  • Со стороны нервной системы при аскаридозе обычны головная боль, головокружение, повышенная умственная утомляемость. Может наблюдаться беспокойный сон, ночные страхи, синдром Меньера, истерические припадки, эпилептические судороги. В некоторых случаях отмечаются изменения со стороны глаз - расширение зрачков, анизокория, светобоязнь, слезоточивость, амблиопия.

Специалисты Института медицинской паразитологии и тропической медицины им. Е.И. Марциновского могли бы продолжить, расширить и углубить перечень признаков, у каждого паразита свои характерные проявления обитания в теле хозяина. Статья о другом, напомню, об «интуитивном подходе» к выбору пищи, стоит ли на него полагаться при составлении рациона питания Вашего и семьи? Сказано: «Если боги хотят наказать, они того мучают, отнимают разум и понимание».

Советы для друзей: учитесь различать потребности организма от спонтанных желаний, позывов смутных, необъяснимых, неуправляемых. Вполне может статься, что желания Ваши — не Ваши, а приказы Чужих.

Продолжение следует: о необычном картофеле инков - полезном.

С уважением,
читателям Советы для друзей
Zima
В качестве иллюстрации к статье использован фрагмент картины Moon Sonata, Anna Berezovskaya.

 

Метки: , , , , , , , , ,

 

 
 

Комментарии

  • 1

    Евгения
    14.10.2016


    Добрый день.
    Как всегда опять в голове куча вопросов в ответ на прочтение статьи. Вообще тема паразитов сейчас плотно муссируется в нашем обществе, и кто чем горазд пытается на ней заработать. Я имею ввиду как врачей-диагностов, так и различные средства от паразитов, вы же знаете – спектр весьма широк )))
    Правильно я понимаю, что наиболее разумное в данной ситуации – идти в институт паразитологии, искать специалистов там? Может быть вы посоветуете кого-то?
    Ну и еще раз – повод позаботится о гигиене своей, семейной и жилища. А так же – питомцев.
    За ремарку относительно дегельминтизации питомцев перед прививанием – отдельное спасибо!

  • 2

    Zima
    17.10.2016


    Евгения, при Институте есть поликлиника, от Вас требуется чётко сформулировать запрос к врачу, чтобы у него была ясность относительно Ваших намерений. Подготовка к вакцинации заключается в исследованиях крови на наличие специфических Ig M, IgG, IgA, указывающих на присутствие тех или иных паразитарных, визуальный осмотр и результаты анализов кала, соскобов иногда заканчиваются последующим направлением на рентген. Придётся ответить на вопросы анкеты, такие как: где живёте, где бываете, где путешествовали, как и что готовите из еды, наличие домашних животных в доме и ближайшем окружении, другие. Эти исследования так же может назначить врач-иммунолог. Исследования на содержание хеликобактер и кампилобактер проводятся по направлению от гастроэнтеролога. Здесь важно кто будет сводить все результаты анализов воедино, в квалификации специалиста.

  • 3

    Ирина
    21.10.2016


    Добрый день. Своими статьями Вы ещё раз напомнили, что красота – это здоровье, а здоровье – образ жизни. И ничего не бывает “ просто так, ниоткуда”. Вот и у меня возник вопрос. Много лет назад на ногах и руках появились плоские бородавки. А сейчас заметила, что их колличество значительно увеличилось, особенно на ногах. Пожалуйста, подскажите, какие анализы нужно сдать, чтобы устранить причину и избавиться от них. Спасибо за Ваш труд.

  • 4

    Zima
    21.10.2016


    Ирина, прежде всего надо убедиться, что это бородавки, а не что-либо другое, посетите дерматовенеролога. Одновременно с этим сдать анализы, чтобы исключить или подтвердить наличие паразитарных. Подробности в ком-и №2.

  • 5

    Алеся
    27.10.2016


    Здравствуйте, Zima. А как вы относитесь к идее интуитивного питания детей, первый раз когда услышала, улыбнуло, а как по телеку начали говорить, так сомнения появились всякого рода, я общаюсь среди мамочек, они передают вам привет и вопрос, стоит ли пробовать, вдруг чего, как бы не навредить. Спасибо заранее, всех вам радостей!

  • 6

    Zima
    30.10.2016


    Алеся, обнадёживает, что родители не спешат ставить эксперименты над своими детьми сразу по прочтению обсуждений на форуме, а интересуются мнением специалистов. Цитирую одного из них, врача педиатра высшей категории, заведующей Лабораторией возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» д.м.н. Е.А. Пырьевей: “Мы наблюдали за последствиями “интуитивного подхода” в детском питании, результаты плачевные для детей в виде анемий, витаминно-минерального голода, нарушений в работе органов ЖКТ, других. Дети выбирали, как правило, 1-2 наименования, обычно сладкое и ароматизированное.” От себя добавлю, дети крайне консервативны, новое воспринимают в “штыки”, подобная “пугливость” заложена природой как охранительная функция, задача родителя – разнообразить меню с умом, то есть соответственно потребностям организма и с учётом возраста.

  • 7

    Ania
    03.12.2016


    Zima, spasibo za zennuy informaciu U meny helikobacter i ia vegan Eto kak ia ponimau prigovor(((
    Cho mne delat? Kak cdergat rost etikh bakteriy? Chem lechit ia ne gotova menoyt obraz gizni i est miyso(

  • 8

    Нина
    08.12.2016


    Уважаемая Зима! Спасибо за статью, как всегда неожиданно настолько, что перевариваю досих пор, что прочитала. То, что нечто в нас живущее требует определенной пищи, печально, не то, чтобы я не знала, но чтобы ТАК!Ё!!! Некоторые моменты расстроили, про хеликобактер, понимаю, что всех в семте заразила этими бактериями, но вроде с ними можно жить, только к старости все хуже, я правильно поняла статью? Никогда бы не подумала, что поговорка Муж и Жена: одна сатана, настолько жизненна. Если поменять питание, можно притормозить размножение бактерий, правильно я поняла? Посоветуйте, очень Вас прошу, продукты или рецепты от хеликобактеров. Спасибо.

  • 9

    Zima
    09.12.2016


    Нина, Ania, изложенное в статье – это наблюдения и факты, природу явления пока только пытаются изучить. Генетики уже сказали своё слово, учёные выдвинули гипотезу, которая имеет место быть, так как опровергнуть её нечем, вегетарианцы и люди, не употребляющие мяса, носители хеликобактер и кампилобактер в особо высоких % в сравнении с остальными. Да, они инфицируют ближнее окружение, так же, как носители вирусов герпеса, папилломы, других. Вот это доказано, установлено точно. Что делать: растительные блюда пока не показали себя как средство подавления хеликобактер, в отличие от базисных масел, как правило, это масла с ярко выраженной ноткой горчинки: льняное, оливковое, рыжиковое, сафлоровое, расторопши, горчичное, облепиховое, гранатовое и шиповника. Эфирные масла с мёдом и прополисом: голубой ромашки, тысячелистника, базилика, корицы, бессмертника и зверобоя, употребляются курсами с перерывом в один, не более двух месяцев.

  • 10

    Ирина
    24.01.2017


    Спасибо огромное за статью, я то же думала, что все таки нужно прислушиваться к организму, но прислушиваясь к организму я теряю килограммы, самое ужасное что набрать их сложно, потому что чем меньше ешь тем меньше хочется. Что же такое есть полезное и калорийное?

  • 11

    Zima
    14.02.2017


    Ирина, описанные Вами в комментарии симптомы и ощущения свойственны состоянию, получившем в медицинской литературе название анорексия. Когда человек не слушает себя, а смакует ощущения, характерные для диагноза “невроз”. Другой вариант описан в статье с “чужими”. Важно понять, что здоровый организм себя иссушить не даст, если нет объективной причины – больного тела и/или души. Думайте, что с Вами.

  • 12

    Елена
    27.06.2017


    Здравствуйте! Уважаемая Zima, подписалась на Вашу страничку в FaceBook. Очень бы хотела подписаться на рассылку Вашего дайджеста по e-mail. Как я поняла, можно там посмотреть в архивах Ваших дайджестов? Спасибо Вам огромное за информацию, которую публикуете на сайте!! Всегда интересовалась темой здоровья, у меня заново открываются глаза на многое, о чем раньше не знала! Спасибо!
    Елена

  • 13

    Наталья
    26.09.2017


    Здравствуйте,уважаемая Zima!!Присоединяюсь к комментарию 13-хотела бы подписаться на рассылку Вашего дайджеста.Не знаю,как это сделать,на Вашу страницу в FaceBook подписалась.Думаю над всем прочитанным,даже немного “пугает” количество информации,которую необходимо осмыслить-боюсь застрять на “теории”.Постараюсь все-таки не только читать и думать,но и делать.Спасибо Вам!!

  • 14

    Zima
    18.10.2017


    Наталья, не надо пугаться того, что сделает жизнь лучше, хоть и не сразу. “Не грусти. Рано или поздно все станет понятно, все станет на свои места и выстроится в единую красивую схему, как кружева. Станет понятно, зачем все было нужно, потому что все будет правильно.
    Льюис Кэрролл, “Алиса в стране чудес”

  • 15

    Мария
    04.11.2017


    Добрый вечер, Zima, Подскажите, пожалуйста, чем лечить хеликобактер пилори? Назначили антибиотики, но я не хочу портить желудок(( есть природные средства избавления от этого?

  • 16

    Zima
    04.11.2017


    Мария, бактерии хеликобактер сами по себе на страшны, если не превышают значительно норму, не доставляют беспокойства. На этой стадии достаточно изменить рацион питания и проводить профилактические курсы для подавления их активности травами, эфирными маслами, СО2, в некоторых случаях спиртовыми настойками 70% крепости. Подчёркиваю, важна стадия развития заболевания. И даже при плохом самочувствии не всегда назначаются антибиотики, так как медицине уже известно, что мера эта неэффективная и временная. В любом случае Вам нужно проконсультироваться у нескольких специалистов-гастроэнтерологов на предмет лечения антибиотиками. Даже в тяжёлых случаях сейчас можно стабилизировать ситуацию без этих препаратов, весьма эффективны препараты пробиотики и метабиотики от российских НИИ микробиологии. Не спешите, не паникуйте. Детали в статье выше и статье Картофель – сердцу. Запомните одно: без изменения образа жизни и рациона питания добиться успеха в укрощении бактерий хеликобактер пилори не получится. Для облегчения состояния можно начать с облепихового сока или нектара без сахара.

  • 17

    Мария
    09.11.2017


    Здравствуйте, Zima! Спасибо за ответ. Я живу в Израиле и здесь лечат подобные заболевания по протоколу антибиотиками. Уровень хеликобактер значительно выше нормы. Мой муж прошёл курс лечения антибиотиками, а я пока нет. Интересно то, что я ем мясо, хотя мне его и не хочется, это правда.Постоянно употребляю оливковое масло, и на него нет реакции отвращения, ем много сыра, в основном козьего. Что изменилось, так это реакция на запах свежесваренного кофе: мне стало неприятно его обонять и из-за этого пить кофе, что бы это могло значить? С облепихой здесь проблема(( на настойку прополиса из аптеки когда-то была аллергия. Как лучше употреблять оливковое масло, чтобы изменить ситуацию?

  • 18

    Zima
    09.11.2017


    Мария, если Вы считаете, что иного выхода нет, то лечитесь, как лечат в Израиле по протоколу. Повторяю, на сегодня существуют иные варианты лечения. По поводу кофе, картина обычная, Ваша реакция связана с изменением уровня кислотно-щелочного баланса в желудке. Что касается оливкового масла, Вам нужно масло, подходящее для Ваших целей, Израиль – не родина этой культуры, хорошее масло почти наверняка можно найти, если задаться целью, подробней в цикле о настоящем оливковом масле. Где в одной из статей описано масло, которым со времён Диоскорида целители сдерживали размножение хеликобактер пилори. К слову, эти бактерии весьма чувствительны к стрессам и перепадам климатических зон, специалисты-гастроэнтерологи давно заметили, что туристы маются после вояжей обострением язвы и общим ухудшением самочувствия. По последним данным, хеликобактер пилори способны передаваться через поцелуи, то есть контактно.

Добавить комментарий

* В комментариях ответы на Ваши вопросы по теме статьи. Отвечу только на новые. Уважайте читателей сайта, убедитесь, что Ваш вопрос уникальный.

Реклама и ссылки будут удалены из текста комментария.

Разместить на Facebook Отправить в Twitter Поделиться в Контакте Отправить на электропочту Распечатать
Масса других способов поделиться ссылкой

Путеводитель по статьям

Советы для друзей Copyright © 2009-2017 by Zima
О проекте    Условия использования