Цветочное меню
Статья опубликована 24 июня 2015 года в категории «Питание»
Вопрос: "Дорогая Zima! Спешу поделиться радостной новостью, на нашем участке в этом году небывало много жасмина, цветут даже маленькие кустики, воздух такой сладко вкусный, все время хочется улыбаться! Наслаждаться жасмином не долго осталось, вчера был дождь с ветром, сколько лепестков на земле... Хочется успеть сделать что-нибудь полезное, уже начала сушить для чая цветочки и листики. Вместе со мной кошка, она ест жасмин, не замечала раньше за ней такого, недавно раздали котят, может, жасмин помогает ей пережить стресс от разлуки с детенышами? Подскажите, а человеку можно есть свежий жасмин?" (из письма Алёны)
Витамины весны — в ожидании Купалы
Статья опубликована 26 мая 2015 года в категории «Питание»
Вопрос: «Здравствуйте, Zima! Хочу поделиться информацией, которая меня не оставляет в покое. Возвращалась с детьми домой в Карелию, ехали поездом, в одном купе с пожилой женщиной, она почти всю дорогу молчала, пока однажды за чаем я не заговорила о том, как хорошо стали жить, круглый год овощи, фрукты, ягоды, были бы деньги, все можно купить, любые витамины. Для меня эта тема животрепещущая, я мать-одиночка, вдова, детей двое, стараюсь, чтобы они ни в чем не нуждались, мужу обещалась. А соседка моя сказала «Глупости! Какие витамины в магазинных продуктах? Нельзя же быть такой наивной мамашей в моем то возрасте!». Оказалось, что она врач-педиатр, возвращается из Москвы с учебы, курсов повышения каких-то. Так вот она сказала, что теперь после всего услышанного будет рекомендовать всем своим пациентам счищать кожицу с магазинных фруктов и овощей, «от греха подальше». Она была очень расстроена, что все это продуктовое изобилие, которому еще недавно так радовались, как достижению прогресса, оказалось западней, настоящей засадой для здоровья детей и взрослых. Я не очень поняла, почему надо счищать кожуру с фруктов, не представляю, как это делать с ягод и почему не достаточно просто помыть щеточкой? У нас на даче свои ягодки будут не раньше середины июня, откуда сейчас брать витамины?» (из письма Светланы)
Хозяйке на заметку
Статья опубликована 25 декабря 2014 года в категории «Питание»
О полезных мелочах и праздничном застолье от ведущих российских врачей, докторов медицины: диетологов, токсикологов, иммунологов, инфекционистов, кардиологов, энотерапевта, нейрохирурга, психологов. Специальный выпуск Новогоднего Дайджест читателям "Советы для друзей" от Экспертов проекта.
Olive digest
Статья опубликована 8 июля 2014 года в категории «Питание»
Оливковое масло - одно из самых любимых в Средиземноморье, немало поклонников у него и в других странах мира. Селекция оливы, проводимая в течение последних десятилетий, позволила распространиться этой теплолюбивой масляничной культуре почти повсеместно: от Китая до Великобритании, в Чили, Калифорнии и Краснодаре. Оливковое масло, оливки давно перестали восприниматься экзотикой, их потребление в мире растёт год от года. При этом здоровья у потребляющих больше не стало. Не правда ли, странно?
Витамины весны
Статья опубликована 29 апреля 2014 года в категории «Питание»
Вопрос: "Добрый день, Zima! Спасибо за совет про пчелиное молочко, очень оно меня выручило, пока беременной ходила. Гемоглобин тогда совсем упал, по этой причине попала на сохранение в перинатальный центр, помните? Сейчас сыночек на грудном молочке растёт здоровым и крепеньким, радует. А сама я исхудала, бледно-серая, волосы сухие, ломкие, выпадают, кожа зудит, шелушится. Сдала в поликлинике кровь на анализ, оказалось, гемоглобин низкий, в общем, авитаминоз. Понять не могу почему, я же много ем свежих фруктов, овощей, ежедневно делаю витаминные салаты из рукколы и авокадо! Пожалуйста, помогите. Моей палочки-выручалочки - пчелиного молочка, под рукой нет, откуда сейчас взять витамины? Так не хочется покупать аптечные препараты!" (из письма Аси)
Рецепт Corfu
Статья опубликована 20 апреля 2014 года в категории «Питание»
Илиас Танасас, Полномочный Министр экономического развития и торговли Греции поздравляет читателей "Советы для друзей" с Пасхой, желает здоровья и счастья, долгих лет жизни. Господин Министр поделился рецептом блюда Corfu, который любят готовить в его семье по большим праздникам с домашним оливковым маслом.
Фитомикс облепиховый
Статья опубликована 19 сентября 2013 года в категории «Питание»
Вопрос: "Приезжали друзья из Германии. Много ходили, гуляли, в следствие чего натерли ноги, зашли в аптеку за пластырем. Случайно мои немцы увидели облепиху. Скупили всю, что была, говорят, тут она стоит «копейки». Я тоже купила. Сейчас сижу, смотрю на него и не знаю, что делать. Почитала инструкции. У облепихового масла столько противопоказаний! Как его применить с пользой?" (из письма Елизаветы)
Зимние яблочки
Статья опубликована 3 апреля 2013 года в категории «Питание»
Вопрос: "Чтобы похудеть, я стала вегетарианкой. Могу обходиться без мяса, рыбы, молочных продуктов и макарон, но я не могу жить без сладкого! Не знаю, может поэтому никак не удаётся сбросить лишние килограммы. Мне постоянно хочется чего-нибудь вкусненького, карамельку, печеньку, согласна на кусочек сахара! Есть ли у вас рецепт сладостей, полезных и чтоб не толстеть?” (из письма Надежды)
Творог из козьего молока
Статья опубликована 17 июня 2011 года в категории «Питание»
Вопрос: “Ура! я счастлива! Наконец-то после долгих поисков нашла парное козье молоко. У хозяев маленькое стадо, козочек регулярно проверяют у ветеринара на болячки всяческие. Пока лето, молока много, есть возможность покупать козье молоко не только для питья, но и для творожка. Хочу укрепить моей малютке иммунитет, подпитать кальцием зубки, косточки, в общем, защитить от рахита. Но я не умею. Научите, пожалуйста, как приготовить из козьего молока творог, полезный для ребёнка и для нас, взрослых? Спасибо.” (из письма Людмилы)
Домашний творог для горожан
Статья опубликована 15 июня 2011 года в категории «Питание»
Вопрос: как приготовить творог в домашних условиях, если нет свежего парного молока? Ведь в некипячёном молоке есть молочно-кислые бактерии, которые убиваются при термообработке, стерилизации и пастеризации. Из покупного молока, даже дорогого, заквашенного хорошей натуральной сметаной, получается съедобно, а вот насколько полезно, не знаю. Из каких продуктов получить кальций и прочие вещества, полезные для костей?” (из письма Марии)
