Главная » Советы

Выпечка хлеба в хлебопечке: рецепт Лимонный

Статья опубликована 14 мая 2009 года в категории «»

Домашняя выпечка - приятность!

Вопрос: "Пробовала у тебя в гостях необычный хлеб, настолько приятный на вкус, что ничего добавлять к нему не захотелось, расскажешь?" (из письма Е.М.)

Ответ: возможно, я угощала Лимонным хлебом. Действительно, этот низкокалорийный хлеб обладает тонким ароматом и воздушной структурой теста. К нему я обычно предлагаю нарезанную ломтиками красную рыбу. Подробный рецепт низкокалорийной выпечки из Хлебной диеты перед Вами.

Коротко

Рецепт хлеба Лимонный для хлебопечки из Хлебной диеты Zima

Продукты

  • 4 стакана пшеничной муки тонкого помола
  • 1 стакан холодной фильтрованной воды
  • 1 ч.л. творога натурального
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1/3 стакана лимонных корочек
  • 1,5 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
  • 0,5 ч.л. молотого чёрного перца

Приготовление: следуйте указаниям инструкции к вашей модели хлебопечки. Лимон и перец добавлять после звукового сигнала.

Подробно

Рецепт не сложный, согласитесь. Секрет вкусного хлеба в нюансах приготовления. Вам остаётся "договориться" с хлебопечкой и правильно подобрать продукты. Правильно - это значит не формально.

Что влияет на вкус готового Лимонного хлеба, перечислю:

  • творог без добавок и ароматизаторов
  • вода фильтрованная, некипячёная - в ней содержатся необходимые минеральные соли
  • лимонные корки, тщательно измельчённые без мякоти (кислота не улучшит вкус хлеба, в отличие от ароматных корочек)

Хороший рецепт как хороший совет отличается не общими формальными рекомендациями - он описывает конкретные действия для достижения желаемого результата. Какого - это решать вам.

Zima читателям "Советы для друзей"

В следующей статье рецепт выпечки хлеба Чипполино для хлебопечки. Не пробовали?

В статьях цикла "Хлебная диета" использованы фрагменты из книги Zima только для публикации на сайте "Советы для друзей".

Любителям выпечки с хрустящей корочкой - рецепты хлеба для хлебопечки:

 

Метки: , , , , , , , , ,

 

 
 

Комментарии

  • 1

    Маша
    27.05.2009


    Не очень поняла про лимонные корочки. В смысле цукаты?

  • 2

    Zima
    28.05.2009


    Лимонные корочки в рецепте хлеба Лимонный – это свежая тёртая цедра, без мякоти.

  • 3

    Вика
    28.05.2009


    Написано вкусно и соблазнительно, но как приготовить такой хлеб в хлебопечке другой фирмы к примеру?

  • 4

    Zima
    29.05.2009


    Для того, чтобы удачно испечь хлеб в хлебопечке, надо познакомиться с подробностями в инструкции.(статья “Укрощение хлебопечки” посвящена общим вопросам на эту тему) Мои удачные эксперименты с новыми рецептами показали, как важно следить за соотношением воды и сухих продуктов. Каждый раз учитывайте влагу, содержащуюся в продуктах (овощах, йогуртах и т.д.)

  • 5

    Тома
    29.05.2009


    У меня есть сомнения такие, лимон и творог не сделают хлеб кислым?

  • 6

    Zima
    29.05.2009


    Ответ напрашивается сам собой: не берите кислые продукты, чтобы готовый хлеб не имел кислый вкус. Творог с нежным вкусом, а лимонные корочки, как я уже написала в конце этой статьи, тщательно отделите от капсул с соком.

  • 7

    Маша
    30.05.2009


    У меня хлебопечка недавно, в тонкостях выпечки ещё не разбираюсь. Но заметила в описании рецепта название Сухие дрожжи, это в смысле сухие или сухие быстродействующие дрожжи ?

  • 8

    Zima
    30.05.2009


    Спасибо за вопрос, допишу уточнение про дрожжи в статье.
    В рецепте хлеба Лимонный используются сухие быстродействующие дрожжи (дозировка в тексте)

  • 9

    Маша
    01.06.2009


    Прочитала инструкцию моей хлебопечки вдоль и поперёк, там пишут про дрожжи то сухие, то сухие быстродействующие. Так и не поняла. Купила и те и другие. А какие надо?

  • 10

    Zima
    02.06.2009


    Используй сухие быстродействующие, если они упоминались в тексте инструкции. Сухие дрожжи можно использовать, но есть нюансы, мне пришлось их выяснять опытным путём.

  • 11

    Ольга
    03.05.2011


    Спасибо за ваши рецепты!
    У меня хлебопечка мулинекс, и в книжке, прилагающейся к ней, такие дурные рецепты… У меня кроме быстрого хлеба ничего не получалось. И вот, я набрела на ваш сайт и….У меня получилось всё! Каждый хлебушек очень хорошо поднялся, пропекся!!!!Чудесный на вкус и на глаз))))Я так довльна. Спасибо вам большое! Все рецепты оригинальны и в то же время просты!

  • 12

    Zima
    03.05.2011


    Ольга. Мне тоже нравится хлеб, приготовленный по этим рецептам. То, что предложил в инструкции производитель моей хлебопечки, не пришлось по вкусу. А я лакомка) Вот и придумала свои, лёгкие в приготовлении рецепты низкокалорийной выпечки. Рецептов набралось на две книги, на “Советах для друзей” опубликованы избранные рецепты из “Выпечки хорошего настроения”.

  • 13

    Юля
    10.06.2011


    Здравствуйте, а какой режим выпечки надо ставить на ХП(основной,пшеничный…)?

  • 14

    Zima
    10.06.2011


    Выбирайте режим выпечки согласно инструкции к Вашей хлебопечке и Вашим предпочтениям к цвету хлебной корочки и времени приготовления.

Добавить комментарий

* В комментариях ответы на Ваши вопросы по теме статьи. Отвечу только на новые. Уважайте читателей сайта, убедитесь, что Ваш вопрос уникальный.

Реклама и ссылки будут удалены из текста комментария.

Разместить на Facebook Отправить в Twitter Поделиться в Контакте Отправить на электропочту Распечатать
Масса других способов поделиться ссылкой

Путеводитель по статьям

Советы для друзей Copyright © 2009-2017 by Zima
О проекте    Условия использования