Творог для всей семьи
Вопрос: "Как заставить домашних есть творог? Наш врач настоятельно советует включить его в ежедневный рацион питания, исключив ассортимент творожков из магазина." ( из письма Н.)
Ответ: и снова слово "заставить" при упоминании о здоровом питании. Кто же так постарался навязать и закрепить унылый образ в умах людей? Вопрос риторический. О здоровье через питание я рассказываю в цикле Вкуснология. В наших силах сделать пользу приятной на вкус. Ваш врач прав. Творог - это очень ценный продукт, практически на 100% усваивается организмом человека, обладает способностью впитывать, как губка, попавший "мусор" извне или шлаки. В качестве продолжения цикла Очищение организма предлагаю рецепт ежедневной утренней/вечерней зарядки для органов пищеварения на основе творога и сухофруктов.
Коротко
Рецепт творожных сырников "Зарядка"
Продукты
- Творог 1кг
- Яйца 3 шт
- Чернослив 100г
- Изюм 100г
- Корица (порошок) 3 ч.л.
- Смесь дикоросов (отруби с орехами и молотыми ягодами) или отруби 1/2 стакана
- Сахар-песок 3/4 стакана
- Соль 1/2 ч.л.
- Мука пшеничная 1 стакан
- Мука для панировки 3 ст.л.
- Растительное масло для жарки 2 ст.л.
Приготовление
В большом контейнере смешайте яйца с творогом, солью и сахаром. Добавьте измельчённый чернослив, изюм, корицу, дикоросы (отруби). Аккуратно соединить с мукой. Желательно отставить массу на 30 минут для того, чтобы мука вобрала влагу из творога.
Процесс выпекания довольно простой, но есть один нюанс: сковороду сначала хорошо разогреть с маслом, потом убавив огонь, положить сырники. Зачем? Благодаря такому режиму сырники хорошо пропекаются без обугливания корочки.
Подробно
Информация о полезных добавках в творожном рецепте
В данный рецепт входят сухофрукты (изюм, чернослив), многократно усиливающие очищающие свойства творога для пищеварительной системы. Корица, придавая тёплый праздничный аромат блюду, стимулирует работу кишечника. Дикоросы и отруби содержат необходимые организму клетчатку, минералы и микроэлементы.
Такой завтрак не только энергетически подпитывает организм, но и запускает своебразную очищающую "зарядку" пищеварительной системы. К такому завтраку я советую добавить чашечку зелёного чая (о нём отдельный разговор). Можно усилить очищающий эффект творога рецептами сокотерапии.
Рецепт сырников с эфирными маслами
Мне очень нравится, как и многим моим знакомым, вечерний вариант этого рецепта.Его особенность в том, что к основному набору продуктов, добавляется-смешивается с яйцами эфирное масло корицы (2 капли) и ванили (1 капля). Эфирные масла обладают свойством регулировать аппетит в сторону его уменьшения, а вечером, согласитесь, это актуально.
Получать радость и удовольствие от хорошей кухни, здорового питания или продолжать мучить себя и окружающих - решать вам.
Для достижения желаемого результата необходимы эфирные масла для профессиональной ароматерапии. Это важно.
Zima читателям "Советы для друзей"
О выпечке на козьем молоке в следующей статье цикла Вкуснология
Метки: выпечка, мука, отруби, очищение организма, рецепт, сухофрукты, творог, чай, эфирное масло
рецепт очень вкусный! На днях обязательно попробую, о впечатлениях расскажу. Спасибо!
— lenochekvv · 03.04.2009 · #
То ли ещё будет! А будет много полезного и обязательно вкусного, иначе зачем тратить время на приготовление пищи?
— Zima · 03.04.2009 · #
Рецепт вкусный! Но по утрам тяжело уследить, чтобы сырники не пережарились!
— Алиса · 07.04.2009 · #
Рада, что рецепт понравился. Открою секрет: чтобы всё получалось, надо следовать инструкции. Если тяжело вставать по-раньше утром, готовьте вечером.
— Zima · 07.04.2009 · #