Чайная мозаика
Ноги: основы ухода
Ваша аптечка
О мёде от Эксперта
Леди предпочитают мех
Как избавиться от пигментации
Кофе в подарок мужчине и женщине
Дарите подарки
Секрет улыбки
Козье молоко - правда и вымыслы
5 способов загореть быстро, красиво и безопасно
Весна на даче
Учитесь нравиться
Натурально от простуды
Соки – коллекция легенд и вкусов
Для счастливой кожи
Заботливым родителям
Борись за каждый волос!
Очищение организма
Вкуснология

Рецепт - формальнось или гарантия результата

Следуйте инструкции - и всё получится!

Вопрос: "Готовила булочки по твоему рецепту. Положила в муку разрыхлитель вместо дрожжей, получились галеты. Какая разница, чем разрыхлять?"

Ответ: Разница почти такая же, как между "живой" и "мёртвой" водой. Или как между мужчиной и женщиной. 

Коротко

Для улучшения структуры теста используют разрыхлители, химический и биохимический. Сода, разнообразные пекарские порошки - это химический вариант, применяют для приготовления пресного, песочного теста. Дрожжи - это биохимический способ на основе жизнедеятельности дрожжевой культуры. Применяют для выпечки хлеба, булочек, пирогов.

Подробно

Результатом каждого рецепта является готовое блюдо. Следуя рецепту, можно с большей вероятностью получить то, на что решился потратить время, силы и средства. Любые отклонения от рецептуры можно классифицировать как эксперимент. Ответственность целиком ложится на плечи испытателя и неутомимого экспериментатора. 

Мой совет: будьте последовательны, выполняйте все указания, особенно в первый раз. Иначе невозможно составить мнение о новом рецепте, если фактически от него осталось одно название. В дальнейшем используйте свои знания и опыт. Творить или вытворять - это Ваш выбор. 

Zima читателям "Советы для друзей"

 

 

Метки: , , ,

Комментарии

 

гамма сайта: