Главная » Советы

Продукты для иммунитета

Статья опубликована 27 ноября 2014 года в категории «»

Продукты для иммунитета

Время от времени в мире случаются события, заставляющие по-новому взглянуть на существующие проблемы, привычное и окружающее,  на саму жизнь. Таким событием на рубеже тысячелетий стало выступление учёного-новатора Николая Амосова. Тогда,  на Конгрессе хирургов в Москве,  самый успешный хирург страны произнёс речь, эффект от которой можно сравнить с набатом, он потряс, оглушил собравшихся в зале. Сказал следующее: "Я оперировал несколько тысяч больных. Я был уверен, что поступаю правильно. Что так и только так надо лечить. Но сегодня, оценивая свою деятельность в этой области и результаты своей работы, я могу сказать, что минимум 75% прооперированных мною больных я не должен был вообще оперировать. Надо было лечить иначе. Утверждаю: природа человека прочна. По крайней мере, у большинства. Думаю, 90% людей, если бы они соблюдали правильный образ жизни, были бы здоровыми. Правда, мелкие болезни неизбежны, но серьёзные — почти всегда от неразумности жизни. В организме есть мощные защитные силы — иммунная система, механизмы компенсации. Каждый врач должен знать о могуществе здорового режима жизни, уметь о нём рассказать больному, хотя бы в дополнение к лекарствам. Для многих эти знания жизненно необходимы." Давайте попробуем, готовы слушать?

Что такое болезни, чувствует каждый: досадное расстройство различных функций, омрачающее ощущение счастья и даже саму жизнь. Почему люди болеют?  В предыдущих статьях цикла "Иммунитет в большом городе" мы рассказали об особенностях иммунной системы, а так же о том, как повысить, усилить иммунный ответ. В продолжении цикла - о питании для поддержания иммунитета, его влиянии на формирование иммунной системы, возраст, состояние здоровья в целом. Как именно выражается эта взаимосвязь, в чём? Какие группы продуктов наиболее важны для сильного и адекватного иммунитета? На эти и другие вопросы отвечает Ольга Александровна Ежова, специалист иммунолог, врач-эндоэколог.

Иммунитет находится в самой непосредственной связи с тем, что мы употребляем в пищу.

  • Во-первых, питание – это строительный материал для системы иммунитета.
  • Во-вторых, иммунная система исключительно чувствительна к токсинам. А те поступают в желудочно-кишечный тракт непосредственно с некачественной пищей, образуются в результате жизнедеятельности патогенной микрофлоры кишечника как закономерный итог нерационального питания.

Одно из самых распространённых заблуждений среди моих сограждан, пациентов -  уверенность в том, что качество продуктов питания определяется ценой и местом их приобретения. Аналогичная картина с лекарствами: дорогие препараты воспринимаются большинством, как гарантированно хорошие. Другое, не менее распространённое заблуждение, основано на предположении, что отсутствие в рационе фастфуда, гамбургеров, быстрорастворимой еды и синтетических напитков, автоматически делает питание семьи благополучным. Почти все мои пациенты убеждены, что питаются правильно, полезной для здоровья пищей. На то, чтобы объяснить им, что к чему, уходит колоссальное количество времени и сил, сложно пробиться сквозь стереотипы восприятия, установки, привычки. Марк Твена вспоминаю ежедневно: Легче одурачить людей, чем убедить их в том, что они одурачены.

Каковы критерии качества пищи с точки зрения иммунолога?

На сегодняшний день известны два типа продуктов питания: продукты полноценные и псевдопродукты. Полноценные продукты - 100% натуральные, природный состав которых не изменён в процессе производства. Псевдопродукты условно можно разделить на две группы:

  1. еда из натурального сырья, при производстве которой изначальный природный состав продукта структурно изменён. Например, молоко без лактозы; выварочная отбелённая соль; вымороженное, дезодорированное, рафинированное, отбелённое растительное масло, быстрорастворимые корма и напитки. Примеров, к сожалению, много больше.
  2. Состав другого псевдопродукта не имеет ничего общего с изначально природным, ему нет аналогов в живом органическом мире. Это смеси растительных, животных, синтетических компонентов (ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, отдушек, сахарозаменителей, улучшителей вкуса). Примеры излишни, псевдопродукты заполнили торговые сети и магазины, детскую линейку продуктов.

Не хватает примера полноценного продукта.

Пример полноценного натурального продукта - цельное молоко. Цельным считается молоко, в котором составные части не подвергались никаким изменениям. Согласно ГОСТ РФ 51917-2002, "натуральное молоко — это сырьё без извлечений и добавок молочных и немолочных компонентов, которое не подвергалось гомогенизации (раздроблению жировых телец), нормализации (разведению для изменения уровня жирности), высокотемпературной обработке.

Чем опасны псевдопродукты?

Прежде всего, интоксикацией организма, негативными для здоровья последствиями. Чтобы было понятней, предлагаю освежить в памяти школьный курс биологии, а именно, что представляет собой процесс пищеварения. Напомню коротко основные моменты: в процессе питания мы пытаемся из чужеродных для нашего организма веществ получить материал для строительства собственных тканей. Сначала нужно расщепить эти вещества до мельчайших частиц. Этот процесс происходит под действием ферментов, биологических катализаторов.

Для справки: катализатор – химическое вещество, изменяющее скорость реакции или её вызывающее, но не входящее в состав продуктов реакции.

Следует знать: ферментные системы формировались в процессе эволюции тысячи лет, за это время они приспособились к переработке определённого состава, набора, молекулярной структуры натуральных продуктов, соответствующих той среде обитания, в которой шла эволюция данного вида, Экопортрету его представителей.

При поступлении в организм псевдопродукта, состав которого отличен от природного,  ферментные системы лишь частично справляются со своей работой, не доводя расщепление пищи до мельчайших структур. Что в итоге? Продукты неполного расщепления для организма токсичны, при всасывании вызывают интоксикацию, отравление организма. Хроническая интоксикация, т. е. отравление на регулярной основе, угнетает, извращает работу иммунной системы, приводя к иммунодефицитным, аллергическим, аутоиммунным заболеваниям. А если говорить про детей, то стоит помнить, что у них все системы, включая, иммунную и ферментную, незрелые вплоть до 15 лет. Вот потому так важно качество продуктов питания, их полноценность - обязательное условие для формирования и поддержания иммунитета. Всегда говорю своим пациентам, иммунологически здоровый человек, это здоровый человек в целом. И если нет времени заниматься питанием, болячки заставят вас найти время заняться лечением.

Псевдопродукты составляют основу ассортимента магазинов, многие употребляют их, и ничего, живут себе, пока никто не умер от растворимого кофе.

Продукты питания, без исключения все, проходят госэкспертизу на безопасность. Это гарантия, что представленная в торговых залах пища вас не отправит «в мир иной» моментально, как кусок яблока Белоснежку. Это единственная гарантия, других нет. Владельцы торговых сетей наполняют ассортимент своих магазинов, исходя из их полезности бизнесу, но не здоровью граждан. Несколько очевидных примеров: алкоголь, сигареты, синтетические энергетики в свободной продаже во всех странах мира.

Безусловно, от стакана растворимого кофе Вы не умрёте. Псевдопродукты, по-своему, даже полезны, обладают питательной иначе энергетической ценностью, а потому не дают умереть от жажды и голода. В отличие от полноценных продуктов, псевдопродукты бедны, а то и вовсе не содержат необходимых нашему организму минеральных веществ, витаминов. Последствия их употребления обладают накопительным эффектом, организм разъедают не быстро, как ржавчина.

Псевдопродукты предназначены для выживания вида, но не для жизни. Я бы не стала перекладывать ответственность за полноценность рациона питания и здоровье близких на государство или кого-то ещё, тем более бизнес.

О витаминах

Иммунное меню и витаминыВитамины - вещества, без которых жизнь невозможна. За небольшим исключением, мы не можем их синтезировать сами, полностью зависим от поступления витаминов извне, из пищи. Витамины содержатся в свежих овощах, фруктах, ягодах, цельном молоке, кисломолочных продуктах, мясе, рыбе, птице, в других полноценных продуктах растительного и животного происхождения.

Замороженные продукты можно рассматривать в качестве источников витаминов?

Кое-что от первоначального состава остаётся в пище при длительном хранении, заморозке, консервации, пастеризации. Но, уверяю Вас, лишь жалкие остатки.

Источники витаминов

  • Идеальный вариант - из пищи, трав, ягод. Чтобы извлечь из них максимум пользы, их надо уметь готовить, иными словами, уметь выбрать грамотно заготовленное растительное сырьё, знать правила обработки продуктов, способы приготовления витаминных настоев, отваров, наваров. Формальное заливание растительного сырья кипятком, хоть в кастрюле, хоть в термосе, не обогатит Ваш рацион витаминами. В фитотерапии есть правила, особая Культура умений и знаний. Их нужно знать, если нужны витамины.
  • Другой вариант - гомеопатические средства и БАДы. К сожалению, по причинам от врачей независящих, эти средства за последние десятилетия были дискредитированы недобросовестным бизнесом, а так же  распространённым в нашей стране "самолечением".
  • Синтетические витамины, витаминные комплексы. Сразу скажу, рецептурно грамотных витаминных препаратов на сегодняшний день мало. Производители стремятся включить в состав витаминных комплексов как можно больше веществ и компонентов, дабы поразить потребителя «изобилием пользы». Между тем существует масса особенностей в комплектации составных синтетических препаратов. Например, установлено, что витамины В1 и В6 антагонисты, поэтому, в витаминных препаратах, которые вы принимаете, они должны находиться отдельно, не в одной оболочке. Подобных примеров немало. По этой причине я настоятельно советую воздержаться от спонтанной покупки (или по совету приятелей) каких бы то ни было препаратов. Выбор витаминов предоставьте специалисту.

В отделах детского питания, для беременных и кормящих женщин представлены разнообразные витаминизированные продукты, от печенья и каш, до соков и молока. Они могут рассматриваться как источники витаминов?

Если производитель действительно, а не для "красного словца", ввёл в состав продукта витамины, на упаковке должны быть инструкции по применению и дозировки, как у всякого витаминного препарата. Читайте внимательно сопроводительный текст. Передозировки витаминов опасны.

Что представляет собой рациональное питание?

Это система употребления полноценных продуктов питания с учётом особенностей функционирования органов системы пищеварения, микрофлоры кишечника. Процессы эти хорошо изучены русско-советской школой микробиологов, начиная с И.Мечникова, И.Павлова. Грех не применять их в повседневной жизни. Я никогда не навязываю пациентам, а среди них представители всевозможных пищевых религий, конкретной диеты. Каждому — своё. Как мудро заметил Лео Бокерия «В каждой диете есть капля истины, ни больше, ни меньше.» В системе рационального питания принципиальны два момента: биологическая полноценность продуктов питания и рациональные способы их употребления. Иными словами: польза не в названии продуктов - в их составе, в умении продукт употребить.

В рационе питания должны быть полноценные продукты. Но этого недостаточно. Расскажите подробней, как правильно их употреблять?

О яблоках, клетчатке и растительных волокнахОсобое место в ежедневном меню я отвожу яблокам, сырым овощам, корнеплодам с высоким содержанием клетчатки и растительных волокон, которые способствуют нормальному пищеварению, выводу из кишечника продуктов гниения, непереваренных остатков пищи, сахара и "плохого" холестерина. Дефицит клетчатки ведёт к нарушению проницаемости кишечного барьера, что позволяет кишечным микробам, токсинам беспрепятственно проникать в кровь. Интоксикация организма осложняет работу иммунной системы, угнетает иммунитет. Закономерный итог ежедневного хронического отравления организма — болезни.

Поэтому сырая растительная клетчатка необходима в ежедневном меню. Каждый приём пищи я рекомендую начинать с неё. Затем наступает черёд других блюд в строго определённой последовательности: сырая пища употребляется до термически обработанной, варёной, жареной. Подчёркиваю, это принципиальный момент. Его соблюдение способствует полноценному функционированию микрофлоры кишечника.

Диетологи рекомендуют в целях уменьшения калорийности блюд сочетать варёную пищу с сырой, например, шашлык с салатом. Что происходит, если последовательность блюд произвольная?

Сейчас борьба с лишним весом приняла гипертрофированную форму, стала синонимом здорового образа жизни. Существуют сотни способов похудеть, из них безопасных для здоровья немного, оздоравливающих и того меньше. Увы, стало нормой подавать к термически обработанной пище гарниры, салаты из сырых овощей. В итоге, организм получает меньше калорий, но больше токсинов.

Поясните, как такое возможно?

У сырых и термически обработанных продуктов разные сроки переработки, время прохождения по желудочно-кишечному тракту. Сырые овощи-фрукты, съеденные до основного приёма пищи, активизируют работу пищеварительных желёз и моторику желудочно-кишечного тракта. Если они съедаются вместе с термически обработанной пищей или сразу после неё, то лишь способствуют процессам брожения и гниения в кишечнике. Пожалуйста, не забудьте, наш кишечник - это 200 м2 всасывающей поверхности. И если мы своим нерациональным питанием (несбалансированным меню, употреблением псевдопродуктов) создаём условия для развития в нём гнилостной и другой патогенной флоры, то он ответит мощнейшей интоксикацией органов и систем. Как правило, именно с этого начинается формирование иммунодефицитных и аллергических заболеваний, проблем с кожей и волосами.

Нельзя обойти ещё один существенный момент: токсины патогенной флоры изменяют рН в кишечнике, чем опосредованно вызывают дисбактериоз, при котором становится возможным внедрение чужеродных для кишечника микроорганизмов, его заполнение бактериями нормальной микрофлоры нарушается или патологически изменяется, состояние усугубляется. Для примера, одно из последствий дисбактериоза - авитаминоз, обусловлен невозможностью бактерий нормальной микрофлоры производить витамины, усваивать поступающие извне.

Внимание. Уровень информации высокой степени сложности

Дисбактериоз - синдром, характеризующийся нарушением подвижного равновесия микрофлоры, в норме заселяющей кишечник. Обычно при этом состоянии обильно развивается гнилостная или бродильная флора, грибы, преимущественно типа Candida, в кишечнике обнаруживаются микроорганизмы, в норме не характерные для него,большое количество микробов находится в содержимом проксимальных отделов тонкой кишки и в желудке. Активно развиваются условно-патогенные микроорганизмы, обычно обнаруживаемые в содержимом кишечника в небольших количествах, вместо непатогенных штаммов кишечной палочки (эшерихии) нередко обнаруживаются её патогенные штаммы. Таким образом, при дисбиозе наблюдаются качественные и количественные изменения состава микробных ассоциаций в желудочно-кишечном тракте. Сопротивляемость слизистой кишечника токсичным продуктам обмена веществ уменьшается, нарушенная проницаемость, как следствие - поражения слизистой кишечника, что, в свою очередь, приводит к самоотравлению или аутоинтоксикации.

Есть мнение, что дисбиоз не существует.

Не важно, как называть баланс/дисбаланс микрофлоры кишечника. И то, и другое реальность. Ещё недавно американские врачи отрицали саму возможность существования дисбактериоза, отвергали название, впрочем, сейчас в США начали широко использовать препараты нормальной кишечной флоры. Реальность бытия заставила: чудовищные последствия употребления антибиотиков из лекарств и пищи.

В качестве информации: на сегодняшний день российские учёные впереди планеты всей во многом и благодаря заслугам прежних поколений учёных-микробиологов русско-советской школы, таких как выдающийся исследователь И.И. Мечников, прозорливо предугадавший (не обладая спецтехникой) влияние микробиоты на здоровье человека. Он одним из первых обратил внимание на процессы функционирования кишечника. Установил, что развитие патологического процесса на этой огромной (более 200 кв.м) всасывающей поверхности может привести к мощнейшей интоксикации организма. Сформулировал основные функции этой гигантской барьерной структуры, тесную связь между многочисленными населяющими её микроорганизмами с жизнедеятельностью органов и систем. Бактерии эти не являются возбудителями болезней, а, напротив, выполняют важные задачи. Так, например, здоровые Coli-бактерии вырабатывают витамины. Благодаря Coli-бактериям слизистые оболочки невосприимчивы к инфекциям, подобно тому, как здоровые бактерии полости рта и глотки способствуют сопротивляемости слизистой оболочки.

В чём значение микробиоты кишечника? Пожалуйста, коротко.

Кишечные палочки, энтерококки, бифидобактерии и ацидофильные палочки в условиях нормально функционирующего кишечника способны подавлять рост вредных микроорганизмов. Это если очень коротко. По опыту знаю, у людей с нарушенной микрофлорой слабый иммунитет. "Кофий на болоте на растёт, как ни поливай". Лучше Козьмы Пруткова не скажешь.

Принципы рационального питанияВернёмся к продуктам. Итак, один из принципов рационального питания - последовательность употребления пищи: сначала сырая, затем термически обработанная, есть другие?

Пошагово основные пункты:

  • стакан воды до за 15-20 минут до еды;
  • сырая растительная клетчатка, любая, на выбор;
  • блюдо из сырых продуктов;
  • блюдо из термически обработанных продуктов, если хочется.

Важно

  • Не запивать еду, не пить холодного, кислого, сладкого во время и после еды.
  • Не смешивать цельное молоко с другими продуктами, молоко - продукт особенный, редкой пользы и самодостаточный, как дыня. Десерт "фрукты в сливках", прочие подобные рецепты для кишечника просто беда.

Молоко - продукт особенный. Так считали целители прошлого. Сегодня отношение к молоку резко изменилось, отказ от употребления молочных, кисломолочных продуктов стал синонимом правильного питания, здорового образа жизни. Ваше мнение - иммунолога?

Молоко - мысли и домыслыНет ни одного исследования, ставящего под сомнение полезность цельного молока, в отличие от молочных псевдопродуктов. Ещё раз о критериях полноценности пищи применительно к молоку: цельное молоко - единственно полноценный природный продукт, всё остальное - псевдопродукты с одноимённым названием. Меня лично смущает информационная избирательность некоторых приверженцев системы Аюрведа: они отвергают молоко, хотя в Аюрведе о нём сказано только хорошее. Подобной "слепоте" есть лишь одно объяснение: Аюрведа в подлиннике им недоступна. Кстати, йоги употребляют молоко, и коровье, и козье, считают его Чудом света, Даром Свыше (разумеется, не магазинное, а цельное молоко). Согласно Ведам, отношение человека к молоку - показатель духовности личности и Культуры.

Повторю, польза не в названии продуктов - в их составе, в умении продукт употребить. Не всё, что подписано словом "молоко", молоком по составу является. Путать одно с другим, в высшей степени наивно, никому не советую.

Принципы приготовления блюд Иммунного меню

  • Не смешивать сырые и термически обработанные продукты.
  • В пищу, для заправки салатов, других блюд не использовать псевдомасла, только базисные - нерафинированные растительные масла холодного отжима), свежеотжатые соки, растительные уксусы.
  • Салаты употреблять свежеприготовленными.
  • Не использовать сахарозаменители, выварочную отбелённую соль, типа "Экстра".
  • Не использовать соусы, кетчупы, приправы промышленного производства.

Салаты употреблять свежеприготовленными. Конечно, в домашних условиях это возможно. Но вне дома их свежесть гарантировать сложно. Это так важно?

Существенно важно. В продуктах растительного и животного происхождения содержатся не только витамины, ещё есть антивитамины.

Для справки: антивитамины - вещества, обладающие способностью блокировать действие природных витаминов. Антивитамины либо похожи на витамины по строению, либо специфически изменяют молекулы витаминов, снижая их биологическую активность. В состав многих овощей, фруктов и ягод входит аскорбатоксидаза - фермент, способствующий разрушению аскорбиновой кислоты, которая принимает активное участие в защите организма от вирусных и бактериальных инфекций, поэтому её недостаточное количество снижает защитные резервы организма.

Аскорбатоксидаза обнаружена в огурцах, кабачках, брюссельской капусте, поэтому салат из свежих помидоров, кабачков и огурцов нужно съедать свежеприготовленным, иначе произойдет разрушение содержащегося в них витамина С. Примеров с антивитаминами много, внушительный список, просто запомните, салат должен быть свежим. Нет возможности, съешьте яблоко.

Витамины и антивитаминыС растительной пищей понятно, как быть с другой?

Во многих видах пресноводных рыб, в частности карповых, содержится фермент тиаминаза, способствующий разрушению тиамина (витамина В1), необходимого для нормального функционирования нервной системы. Поэтому любители местных суши (настоящие японские "суси" готовятся исключительно из морской рыбы строго определённых видов), а так же блюд из сырой рыбы, некоторых морепродуктов чаще других могут страдать функциональными расстройствами нервной системы (неврозы, перепады настроения, всевозможные нарушения психики).

Есть мнение, что ради здоровья необходимо отказаться от продуктов животного происхождения?

Здоровье не зависит от названия продуктов. На силу и возможности иммунитета влияет качественный состав пищи, её биологическая ценность. Я считаю некорректным сравнивать людей, употребляющих животные псевдопродукты, с теми, у кого в меню свежие мясо, рыба, цельное молоко. Есть люди, которым по состоянию здоровья и психики растительная пища идеально подходит. Из своей многолетней практики знаю: полный отказ от животных жиров не улучшает ни здоровья, ни внешности. Исключать из меню полноценные молочные, кисломолочные продукты следует только по состоянию здоровья, рекомендациям лечащего врача. От одноимённых псевдопродуктов отказывайтесь без сожаления.

О мясе в меню

Нежелательно есть мясо в каждый приём пищи. Для детей, мужчин, женщин детородного возраста мяса/рыбы одного-двух раз в день достаточно.

Есть мнение, что вегетарианцы и сыроеды не болеют совсем, в отличие от людей, употребляющих в пищу продукты животного происхождения, что иммунитет первых несравнимо сильнее последних, так ли это?

Среди моих пациентов и те, и другие, и третьи - их дети. Веганы, надо признать, в еде разборчивы в отличие от всеядных, у них есть принципы, осознанное отношение к пище, к своей физической форме. Но сбалансировать рацион питания мало кому из них удаётся. Этим я объясняю характерную бледность кожных покровов, у мужчин изменения в качестве сексуальной жизни, частые головные боли у женщин, низкий уровень гемоглобина, истончение костной ткани в следствие недополучения кальция и жиров, ряд других проблем со здоровьем, сопутствующих основному заболеванию.

Как выглядит меню с точки зрения иммунолога?

О яблоках в Иммунном менюЯ редко вношу суровые ограничения в меню пациентов, даже при аллергических заболеваниях. Однако, есть несколько рациональных советов с учётом особенностей функционирования микрофлоры кишечника, на соблюдении которых я все же настаиваю:

  • Еда должна состоять из полноценных продуктов, биологически насыщенных. Необходимо полностью исключить из меню псевдопродукты
  • Еда должна быть приготовленной, не из консервов, полуфабрикатов, сухих сублимированных кормов из пакетиков, в кубиках - это чудовищно. Если это мясо, то пусть оно будет отварным, тушёным и даже жаренным, но пусть это будет кусок мяса, а не колбасы или какой-то копчёности.
  • Каждый приём пищи должен начинаться с сырых овощей или фруктов. Пожалуйста, любой сырой салат. Нет времени или возможности приготовить салат, пусть это будет яблоко, свежий огурец, морковка.

Обратите внимание: после термически обработанной пищи сырые овощи и фрукты можно есть через 1,5 - 2 часа. Фруктовый десерт после трапезы - нонсенс. Для кишечника - шок.

Фруктовые десерты, свежие фрукты и сливки сопровождают любой праздничный стол, пару столетий точно!

Fiddler on the Roof by Marc ChagallЦелителю средневековья Парацельсу принадлежат удивительные по проницательности слова: "Бог создал пищу, дьявол кулинаров". Вдумайтесь в смысл сказанного! Люди начали болеть не сегодня и не вчера. В эпоху, когда все без исключения продукты были экологическими и органическими, а воздух, почва и вода чистыми, дети и взрослые тоже болели. Главную причину человеческих недугов врачеватели видели в неправильном образе жизни, излишествах, злоупотреблениях в пище. Сегодня стало очевидным, что далеко не все открытия, изобретения человечества, в том числе кулинария, сделали мир лучше, а здоровье людей крепче.

Плохая пища подобна пытке, убивает не сразу. Записано в Талмуде тысячелетия назад.

В наши дни к нерациональному питанию добавилась хроническая интоксикация организма из городской среды и псевдопродуктов. Современная цивилизация не в ладу с экологией. Одни люди проживают в загрязнённой промышленными отходами окружающей среде, другие потребляют модифицированные продукты питания, пищевую синтетику, продукты с консервантами, красителями, прочими синтетическими добавками, третьи бесконтрольно принимают лекарственные препараты, немало среди них тех, кто путешествует с детьми, меняя климат, время года, часовые пояса, ломая в организме все существующие биоритмы.

Что в итоге? Здоровых людей, днём с огнём, не найти. Как иммунолог, настаиваю, еда должна быть полезной. Это главный критерий в выборе пищи.

Ваша пища должна быть лекарством, все лекарства есть в пище. По Вашему мнению, взгляд Гиппократа на еду устарел?

О выборе продуктовСлова Гиппократа актуальны как никогда. Собственно, что изменилось в организме человека на клеточном уровне за прошедшее тысячелетие? Ничего. Ему всё так же для обеспечения нормального функционирования необходима полноценная по составу и культуре потребления пища - главный источник строительных материалов для клеток, иммунной системы. Когда из еды сделали шоу, за здоровьем устремились в аптеки.

«В искусстве жизни человек не изобрёл ничего нового, зато в искусстве смерти превзошёл природу: его химия, техника, жажда хлеба и зрелищ смертоноснее чумы и мора». Эту запись Бернард Шоу сделал в далёком 1902 году.

С тех пор человеческая цивилизация к списку прежних болезней добавила новые, здоровых людей, детей, новорожденных с каждым годом всё меньше, фармазависимых больше. Меня, как врача, пугает, с какой лёгкостью население потребляет лекарства, объём запасов их в доме измеряется шкафами, секциями холодильников. Когда академик Амосов произнёс ставшую знаменитой на весь мир фразу «Бойтесь попасть в плен к врачам!», он имел в виду нечто другое, не самолечение. Он призывал к здоровью, свободе и независимости от лекарств.

Расскажите подробней об Иммунной диете

В отдельный пункт я выделяю обязательное употребление таких продуктов, как яблоки и кисломолочные био-продукты. Именно эти продукты способствуют нормализации кишечной флоры. Для максимальной пользы:

  • яблоки рекомендую отечественные, местных сортов, вне зависимости от времени года.
  • Кисломолочные продукты не из магазина. Чтобы гарантированно достичь оздоровительного эффекта, советую самостоятельно готовить творог, кефир, йогурты, другие кисломолочные продукты из цельного молока с добавлением биозаквасок. Нашим согражданам повезло: закваски, разработанные российскими учёными-микробиологами, высокоэффективны, доступны, надёжны, при желании, можно купить. Пользу себе окажете неоценимую.

Кисломолочные продукты обязательно должны входить в рацион людей, стремящихся к сильному иммунитету. Йогурт, кефир и ряженка, творог, сычужный молодой сыр, сметана населяют ЖКТ полезными лакто- и бифидобактериями. Они поддерживают микрофлору кишечника в хорошем состоянии, тем самым, укрепляют иммунитет. Кроме того, кисломолочные продукты богаты белками, в которых содержится набор необходимых организму аминокислот, а также полезными микроэлементами которые требуются кишечнику.

Обычно, я рекомендую начинать день со стакана воды натощак, яблока, затем любой на выбор кисломолочный продукт (йогурт, кефир, простокваша, творог, сычужный молодой сыр или кисломолочная сыворотка) и только потом - привычный Вам завтрак. Кстати, выполнение только этого совета поможет устранить склонность к запорам.

Деликатная тема. Редкий врач не пытается узнать у пациента интимные подробности о работе кишечника.

Paul Gauguin Still LifeНа вопрос, как у Вас со стулом, чаще всего слышу ответ: нормально. Спрашиваю, что для Вас норма? В большинстве случаев слышу ответ: ежедневно, иногда через день. И хорошо, если при таком ответе речь идёт о взрослом человеке. Должна разочаровать, это не норма, даже для взрослого. В норме стул должен быть приблизительно столько раз в день, сколько раз кушаете, конечно, оформленный. Меньшая кратность рассматривается как склонность к запору или запор. Ведь именно с этого, с неспособности к выведению продуктов жизнедеятельности организма, начинается формирование различных неприятностей со здоровьем. И прежде всего это аллергия, бронхиальная астма, снижение иммунитета.

Давайте вспомним, что бывает со стулом у здорового новорожденного младенца? После каждого кормления. И это логично: еда поступает в желудочно-кишечный тракт порциями, соответственно, порциями удаляются шлаковые продукты. Если удаление задерживается, они начинают подвергаться дальнейшей переработке микробной флорой, содержащейся в кишечнике,  брожению, гниению. Продукты такой переработки начинают всасываться в кровь. Поэтому педиатры призывают молодых родителей со всем вниманием следить за регулярностью опорожнения кишечника у малыша. Последствия могут быть печальные.

Конечно, взрослый человек - не младенец. Его адаптационные возможности выше, от запора не умрёт. Но подумайте, стоит ли расходовать защитные механизмы организма на борьбу с каловой интоксикацией. Право, мне кажется, можно найти им более достойное применение. По этой причине иммунологические программы невозможны без коррекции стула, а соблюдение принципов рационального питания позволяет решить эту деликатную проблему без медикаментов.

«...есть мудростей не мало,
Я смог познать лишь две из них, мне в жизни их хватало,
Уж лучше голодать, чем что попало есть,
И лучше одному, чем вместе с кем попало».  (Омар Хайям)

К слову, о голоде: голодание полезно для здоровья?

Голодание, разгрузочные дни входят в оздоровительные системы традиционной медицины. Это очень интересная тема, к сожалению, пока малоизученная наукой. Выводы делать рано, полученных данных недостаточно, чтобы рекомендовать голодание всем и каждому, как способ повышения иммунитета. Вопросов больше, чем ответов. Один из них: как выходить из голодания в каждом конкретном случае? Врачам известно немало случаев голодания с печальным финалом, самый безобидный из них - резкий набор массы тела. Но то, что голодание оказывает непосредственное влияние на иммунитет сомневаться не приходится. Более того, потребность в голодании естественна для организма. Каждому из нас приходилось болеть ОРЗ или чем-то похуже. Что характерно в этот период? - Пропадает аппетит, есть потребность в воде, но не в пище. Это нормально. Не переживайте, если больной отказывается от пищи, не уговаривайте, не заставляйте. Организм борется, не мешайте ему выздоравливать.

Знаете, я часто привожу слова Сократа пациентам, которые жалуются на еду без ароматизаторов, улучшителей вкуса. По их мнению, каша на воде, без соли и сахара, «скучная». В таких случаях я советую полностью воздержаться от пищи, пока не появится здоровое чувство голода. Cibi condimentum est fames. Проверено! "Голод – лучшая приправа к еде".

Вода в Иммунной диетеСколько нужно пить воды и почему?

Значение воды для обеспечения нормального функционирования организма переоценить невозможно, одна из её функций - детоксикация. Поэтому вода должна поступать в необходимом количестве. Общие рекомендации по употреблению воды известны: 15-20 мл на килограмм веса. Разумеется, они не буквальны. Хочется пить, пейте. Никакого насилия, тем более по отношению к детям. Повторю, не пейте во время еды, не нарушайте процесс пищеварения, не мешайте усвоению пищи. На этом пункте я настаиваю категорически. Родители, в первую очередь, я обращаюсь к вам. От Вас зависит здоровье детей, от вашей Культуры.

Какие будут пожелания к качеству воды?

Нормальное функционирование иммунной системы без чистой, хорошей воды невозможно. Воду желательно употреблять природную или фильтрованную. Я пользуюсь шунгитом для очищения воды, не кипячу. В некипячёной воде содержатся минеральные вещества, в которых нуждается организм. Ещё пара деталей: начните день со стакана холодной воды, постарайтесь свою норму воды распределить равномерно в течение дня. Пейте, не спеша, маленькими глотками. Залпом пить вредно!

Поздний ужин влияет на иммунную систему?

Marc Chagall Paysage bleuОтличительная особенность иммунной системы в том, что у неё нет чёткой локализации в организме, как сердца, почек или, скажем, ушей. На адекватность и силу иммунитета влияет не только пища. Режим дня не менее важен, чем водный режим, качество продуктов и рациональная система питания. Одна из глобальных проблем постиндустриального общества - несоответствие ритма жизни населения мегаполисов естественным биоритмам, Природе. Люди даже не высыпаются! Не спят полноценно дети. Для поддержания иммунитета им приходится брать силы "взаймы" из неприкосновенного, функционально-адаптивного резерва. Обычно, это плохо кончается. Помните, не забывайте, друзья, иммунитет конечен.

"Искусство продления жизни заключается в умении её не сократить". Будете спорить с Сократом?

Мой ответ на вопрос про поздний ужин будет таким: самое малое, что может сделать горожанин в условиях десинхроноза, так это поужинать за 3-4 часа до отхода ко сну. Как максимум - отказаться от любой пищи. Вам хорошо известно, Zima, после 17 вечера наступает время самовосстановления почек и селезёнки. Отказ от пищи по вечерам - один из органических способов поддержания иммунитета, продления молодости.

Никого насильно нельзя сделать здоровым, счастливым. Академик Амосов был убеждён, "чтобы быть здоровым, нужна сила характера". Что Вы советуете тем, у которого нет силы воли?

Отвечу словами Эдуарда Асадова, я зачитываю его стихи моим пациентам, которые жалуются на судьбу.

В любых делах, при максимуме сложностей,
Подход к проблеме все-таки один:
Желанье – это множество возможностей,
А нежеланье – множество причин.

Витамины средней полосы РоссииЕсть мнение, что природа средней полосы так скудна на витамины, что авитаминоз неизбежен, ослабленный иммунитет гарантирован.

Регулярно приходится выслушивать стенания пациентов о суровом российском климате, именно в нём они видят причину своих многочисленных проблем со здоровьем, частых простуд, хронических кашля и насморка. Да, мы живём не в тропиках. И что? Летом и осенью дефицита в витаминах нет, грех жаловаться на природу, зимой и весной тоже, просто они другие, как бы это сказать, "не с куста". Кстати, ни одно живое существо в целом мире не питается круглый год огурцами или, скажем, клубникой. Однообразие противоестественно самой сути Природы, и только человек настаивает на однообразном меню. "Имею право, могу позволить, хочу зимой салат из свежих помидор". В магазинах сейчас "всё есть" - здоровья нет.

О временах, когда "в магазинах ничего не было", не было здоровья, остались воспоминания Сергея Довлатова: "В России постоянно чего-то ждут: лета, чуда, Нового года, счастья... Жизнью живут единицы".

Признаю, иногда без помощи психотерапевта достигнуть успеха в лечении основного заболевания невозможно. Люди идут к врачу за "таблеткой", за "костылём", при этом забывают, что к болезни их привела прежняя жизнь, поступки, установки, привычки. К пересмотру которых, не каждый готов, лишь единицы. Снова приведу слова Николая Амосова: "Не надейтесь, что врачи сделают вас здоровыми. Они могут спасти жизнь, даже вылечить болезнь, но лишь подведут к старту, а дальше — чтобы жить надёжно — полагайтесь на себя." Приходится констатировать, число людей, осознанно выбирающих путь фармазависимости, в мире растёт. Одни уже не могут жить без препаратов, другие тешатся надеждой, что таблетки позволят им жить, как хочется, есть, пить, мотаться по свету без ущерба здоровью. Со всей ответственностью заявляю, это иллюзии.

Информация для размышления: в 2013 году смертность среди населения США от передозировки лекарственных средств впервые превысила смертность на дорогах. В США ежегодно от правильно назначенных лекарственных препаратов умирает более 120 тысяч человек. *К сожалению, в РФ никто подобной статистикой не занимается.

Людям свойственно мечтать о несбыточном.

Paul Gauguin  Mahana no AtuaДа, пожалуй. Когда в очередной раз пациент мне рассказывает, как, с его точки зрения, выглядят идеальные для здоровья условия жизни (питание, климат, окружающая и эстетическая обстановка) на ум приходят слова героини из "Женитьбы" Гоголя, простодушно недалёкой Агафьи Тихоновны: "Если бы губы Никанора Ивановича да приставить к носу Ивана Кузьмича..." Жители тропиков живут в идеальных, по мнению большинства туристов, райских условиях: много солнца, фруктов, морепродуктов. Что показательно - аборигены низкорослые, темнокожие, темноволосые, темноглазые. Вспомнили, как они выглядят? Идём дальше. На сегодняшний день медицине известно несколько десятков тропических болезней, от которых страдает местное население. Опять же проблемы с зубами (и это при обилии фруктов) отмечались ещё первыми мореплавателями времён экспедиций Кука. А теперь вопрос: почему люди болеют, они же в раю? Причина всё та же: иммунитет недостаточный.

Любителям экзотики будет небезынтересна другая информация: в научных журналах появились публикации с результатами исследований микрофлоры кишечника жителей разных регионов планеты, согласно которым, состав микрофлоры у них сильно разнится. Например, у японцев обнаружен особый вид бактерий, позволяющий усваивать сырые морепродукты, водоросли, у индейцев Амазонки - сырые какао бобы, флора кишечника жителей Африки заселена бактериями, которые активно участвуют в усвоении древесной коры, у малазийцев найдены уникальные бактерии, способствующие усвоению молока из кокосов, коренные народы Севера плохо усваивают сырые фрукты и овощи, им жизненно необходимы животные жиры, а у корейцев отсутствуют бактерии, перерабатывающие коровье молоко. Примеров подобных множество. Это ли не пища для размышлений?

Получается, не всё, что с виду привлекательно, организмом усвоится, невзирая на натуральность продуктов?

Именно! А всё, что полностью не усвоится микрофлорой, вызывает общую интоксикацию  организма, ведёт к снижению защитных функций органов, систем.

Бонус читателям Советы для друзей: рецепты зимних витаминов для иммунитета

Зимний салат Красный - рецепты Иммунного меню

Зимние салатыДля повышения иммунитета особенно рекомендуются употреблять растительную пищу (овощи, ягоды, фрукты, корнеплоды) насыщенного пурпурного, красного, оранжевого, синего, чёрного и бордового цвета. Они богаты антиоксидантами, помогают предупреждать сердечные, онкологические заболевания у  людей, проживающих в условиях холодного климата. В Красном рецепте Зимнего салата можно использовать свежие морковь, свёклу, репку, редьку чёрную, белую, зелёный Дайкон, другой вариант салата - с тыквой. Выбор именно этих продуктов в рецепте Зимний салат неслучайный.

Корнеплоды, овощи содержат много эфирных масел, белков, сахарозы, пектина, клетчатки, множество витаминов, микроэлементов, солей калия, железа, фосфора, кальция, необходимых организму органических кислот - яблочной, винной, лимонной. Это продукты с высоким содержанием клетчатки и растительных волокон, которые способствуют нормальному пищеварению, выводу из кишечника продуктов гниения, непереваренных остатков пищи, сахара и "плохого" холестерина.   Базисные растительные масла - источники витаминов, незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, естественных регуляторов уровня холестерина. Большинство из них, снижают интенсивность образования атеросклеротических бляшек, тромбов в сосудах, нормализуют артериальное давление, оказывают противовоспалительное и корригирующее на иммунитет действие. И это далеко не полный список полезностей даров местной природы.

Для приготовления Зимнего салата Вам потребуется любой из перечисленных корнеплодов и растительное масло холодного отжима, нерафинированное — подчёркиваю, невымороженное, недезодорированное, неотбелённое, негидратированное, одним словом, не псевдопродукт. Это обязательное условие, если хотите получить пользу.

Способ приготовления

  • На тёрке или в комбайне с соответствующей насадкой измельчите овощи мелкой "соломкой".
  • Заправьте салат базисным растительным маслом из орехов, семечек, косточек - любое на выбор изз расчёта 1 ст. л. для взрослого и 1 ч.л. ребёнку.
  • При желании можно добавить молотое семя льна, расторопши, кунжута, фенхеля, тмина, зёрен белой горчицы. Салат готов, можно есть. Внимание: Зимний салат не подлежит хранению, готовьте столько, сколько сможете съесть с учётом последующей смены блюд.

Зимний салат Белый - рецепты Иммунного меню

Способ приготовления Белого салата, его употребление и выбор масел аналогичны Красному рецепту.

  • Приготовьте коренья: редьку Дайкон, хрен, имбирь, зёрна граната.
  • В тёртую редьку добавьте ложку измельчённого хрена, чёрной редьки или имбиря в соотношении 4:1, зёрна граната по вкусу, кислых брать меньше, сладких можно положить больше.
  • Заправьте базисным растительным маслом.

Кратко о Белом салате. В его составе сок и зёрна граната, они содержат полифенол (эллагитаннин), который придаёт гранату насыщенный рубиновый цвет. Ежедневное употребление сока граната снижает риск онкологических и воспалительных заболеваний, улучшает качество крови, значительно повышает иммунитет. Гранатовые косточки традиционно добавляются в пищу в качестве лечебно-профилактического средства от ряда простейших и паразитов. Корень имбиря содержит вещества, которые интенсивно борются с развитием опухолевых новообразований. Имбирь положительно влияет на состояние здоровья, усиливая защитные силы организма. Неплохо использовать в Зимнем салате имбирь, если последующие блюда в меню жирные или из мяса и рыбы. Хрен и чёрная редька обладают аналогичными с имбирём свойствами, рядом других, содержат значительное количество витаминов группы В и С, эфирные масла, флавониды, минеральные соли. Вещества, входящие в их состав, активизируют процесс выведения жидкости при отёках, усиливают выделение соляной кислоты в желудке, тем самым стимулируют пищеварение, обладают противовоспалительным действием - это природные антибиотики.

Хотелось бы услышать мнение иммунолога о спортивном питании.

Белковые и прочие порошковые коктейли, широко рекламируемые в качестве альтернативного питания традиционным продуктам, микрофлора не воспринимает, полностью не обрабатывает. По сути, это корма, один из многочисленных вариантов псевдопродукта.

К какой категории питания отнести продукты с ГМО - это  псевдопродукт или полноценная пища?

Sandro Botticelli Study For a seated St JosethПоследствия употребления модифицированных продуктов питания никому не известны, на данный момент специалисты диаметрально расходятся во мнениях. Нет ответов на массу вопросов, среди которых жизненно важные для человечества: как питание с ГМО отразится на здоровье будущих поколений? как изменит существующие природные экосистемы? Полномасштабных и фундаментальных научных исследований о влиянии ГМО на организм человека не проводилось, за исключением текущего эксперимента с населением в ряде развитых стран, где производители не обязаны предоставлять достоверную информацию о составе, происхождении пищи, лишив тем самым покупателя права выбора.

Что если новое - всего лишь бред
Обманутого мозга?
И дитя, ущербному колену дань платя,
Ему под стать должно родиться?
(Шекспир)

Пока учёные не пришли к единому мнению, давайте подождём. Для формирования сильного иммунитета необходима гарантированно полноценная пища - не "кот в мешке".

Есть мнение, что организм человека не хуже завода по переработке отходов, переработает всё, что в него попадёт.

Можно, я не буду комментировать глупости? На состояние защитной системы организма самым негативным образом влияют внутренние и внешние факторы воздействия: загрязнённая окружающая среда и неполноценная по составу пища. Они, как ничто, снижают иммунитет. Ослабляет иммунную систему, угнетает её многочисленные, жизненно важные для организма функции однообразное, бедное витаминами меню, жёсткие диеты и переедание, когда желудок не успевает переваривать, и остатки пищи загнивают в кишечнике.

Сформулирую иначе, есть мнение, что человеческий организм - система повышенной прочности и выживаемости, что человек может приспособиться ко всему.

Ежели бы это было так, нам не пришлось бы прикрывать свою наготу одеждой. За миллионы лет человечество так и не выработало собственных механизмов защиты от холода и непогоды, даже шерстью не обзавелось. Ни одна живая система не может справиться с ядами, ежедневно поступающих в организм из воды, воздуха, пищи.

Существует не один способ очищения организма. Некоторые из них получили широкое распространение в массах, например, клизмы "для выведения токсинов из кишечника" после злоупотреблений в еде. Ваше мнение - специалиста.

Чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят.

Полноценное питание для здоровой иммунной системыВсе хотят быть здоровыми, счастливыми, в отличной умственной и физической форме, как можно дольше не стареть, как можно меньше болеть. Критерии здоровья давно сформулированы: хорошее самочувствие плюс высокая работоспособность. Состояние нашего здоровья в конечном итоге определяется силой и адекватностью иммунитета, количеством и мощностью защитно-приспособительных резервов организма. По факту, жители больших городов сейчас не живут, выживают в условиях хронической интоксикации организма. Система рационального питания — реальная, одна из немногих для горожан возможностей минимизировать ущерб здоровью от воздействия экологически неблагополучной среды. Увы, одна из немногих, к счастью, доступных...

Для Счастья многого не нужно. Мы нуждаемся в чистом и настоящем. Настоящие чувства — Любовь и Дружба необходимы каждому из нас, как чистый воздух и вода, как полноценное питание иммунитету. Здоровая иммунная система позволяет на долгие годы продлить молодость, тонус, активность, сохранить внешность. Друзья, ради Жизни можно и нужно стараться. Иначе как быть счастливыми?

С уважением,
читателям
Советы для друзей
Zima и О.А.Ежова
Все статьи цикла "Иммунитет в большом городе"
Все статьи цикла "Что любит сердце"
Цикл статей "Иммунитет в большом городе" написан только для публикации на сайте "Советы для друзей". Я благодарю к.м.н. Ольгу Александровну Ежову за время и внимание, оказанное моим читателям. Отдельная благодарность экофизиологу, академику РАМН, д.м.н. Н.А.Агаджаняну, профессору, д.б.н. М.Ю Карганову, руководителю Лаборатории инновационных технологий и полисистемных исследований НИИ общей патологии и патофизиологии РАМН, а так же академику РАПК А.Г.БоковомуА.Н. Агурееву, заведующему отделом питания Института Медикобиологических проблем РАН, гастроэнтерологии и санитарно-гигиенического контроля условий обитаемости, члену-корреспонденту Международной академии астронавтики, члену-корреспонденту Академии космонавтики имени К.Э.Циолковского, члену Проблемного совета Российского Космического Агентства по системам жизнеобеспечения, а так же директору Института медико-биологических проблем РАН, специалисту в области физиологии экстремальных воздействий и экологической физиологии человека, академику Ю.Б. Ушакову, профессору-физиологу, академику РЭА В.Л.Сусликову, академику, врачу-инфекционисту Ю.В. Лобзину, академику Б.А.Шендерову (Shenderov Boris A. Professor. MD, Doctor of Medical Science Head of Research Group "Probiotics and Functional Foods"), академику, врачу-паразитологу В.П.Сергиеву за оказанные помощь и консультации. Zima

 

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

 

 
 

Комментарии

  • 1

    Марианна Карве, врач-нефролог, к.м.н.
    28.11.2014


    Мне кажется сейчас многие хотят придерживаться здорового образа жизни, но многого не знают и идут ощупью В этой статье очень дельные советы, надо прислушаться и сделать выводы. Конечно, это для многих будет непросто по ряду причин и только обстоятельства могут заставить их задуматься. Как правило это болезни у себя любимого или у близких и дорогих тебе людей.Мне хочется поблагодарить Вас, Зима, за прекрасную статью, за Ваше стремление охватить максимум информации, привлечь к совместной работе высококвалифицированных специалистов и составить полезные советы для всех нас. Спасибо!

  • 2

    Оксана
    28.11.2014


    Очень познавательная статья, спасибо! Возник вопрос: отказаться, воздержаться от ужина после 17-18 часов, но, к сожалению, я не могу этого сделать в силу уже имеющихся проблем с желудком – гастрит и язва как расплата за “нелюбовь” к себе. На что посоветуете обратить внимание в качестве позднего ужина (за 3-4 часа до сна)? Одни врачи говорят – молоко с кусочком хлеба, другие – мясо или рыбу с овощами, но что лучше, что поможет не навредить, а лучше если поможет, организму? Спасибо.

  • 3

    Zima
    28.11.2014


    Оксана, есть вечером не обязательно даже с гастритом, если отсутствует настоящий голод. А чувство голода можно постепенно сместить на более раннее время, если регулярно питаться до 17 часов, возможно, не сразу, но организм перестроится, даже с гастритом. Что касается списка продуктов, варианты их сочетания, о хлебе с молоком, а так же о том, какое молоко является полноценным с точки зрения пищеварительных ферментов и микробиоты кишечника, подробно в статье выше. Посоветуйтесь с Вашим гастроэнтерологом по поводу блюд вечернего меню, учитывая рекомендации специалистов выше.

  • 4

    Вика
    29.11.2014


    Ох, прочитала. Тяжеловато. И очень много текста, для меня много информации за один раз. Я привыкла к коротеньким :)))) Но, тем не менее, спасибо за вашу работу. Информаци полезная. Для меня невыполнимая. Конкретно для меня. Однако, странно, почему башковитые люди дают невыполнимые рекомендации? Жаль, очень ждала статью про имунитет. Ваши советы не для меня. По ним выходит, что я круглая дура :)))) Всего наилучшего :))))

  • 5

    Светлана Прус, д.м.н.врач-аллерголог
    29.11.2014


    Спасибо! За все, что Вы делаете. Низкий поклон, уважаемые коллеги. Почерпнула для себя много нового. Удачи в делах и здоровья!

  • 6

    Helen
    02.12.2014


    О цикле статей посвященном иммунитету. Лично я, нашла в этих статьях ответы на многие вопросы и очень ценные советы на будущее. Теперь я понимаю, по какой причине в моем организме есть те или иные откланения и как нужно действовать чтобы избежать новых проблем. В статьях открываются истины и разъясняются основы. Это ценнейшие знания, добытые из уважаемых источников, и изложенные, на мой взгляд, крайне доступным языком. Другой вопрос, – хочет ли читатель воспринять эту информацию? Многие ждут от Вас только рецептов красоты тк не понимают, что красота любого тела это “результат / показатель / последствие” здоровья этого тела. Без здоровья красоте не бывать!!! Когда читатель поймет / примет эту истину, он начнет воспринимать Ваши последние статьи адекватно. А пока он этой истины не поймет – будет только куча вопросов и недоумение, – Зачем все это вообще написано? Мне просто нужен рецепт масочки для шикарных волос / красивой молодой кожи! Коже и волосам можно и нужно помогать извне с помощью правильных рецептов, но если организм хронически или временно “болен”, и пока причина этой “болезни” не устранена, – кожа и волосы будут продолжать сигнализировать об этом своим больным видом и все ухудшающимся состоянием. Но, на сколько я понимаю, многие все еще предпочитают, как Вы выразились искать “заплатки” на колготки, вместо того, чтобы “вырубить” проблему на корню.

    На тысячу обрывающих листья с дерева зла находится лишь один, рубящий его под корень. – Генри Дэвид Торо

    Надеюсь, благодарю этому циклу статей, многие читатели наконец-то прекратят “штопать” и начнут осознанно “рубить” корни своих проблем с внешностью путем восстановления своего здоровья!

    С уважением,
    Helen

  • 7

    Karina
    03.12.2014


    Благодарю за статью! Да, в самом деле в организме все очень взаимосвязанно, во всем должна быть гармония, и, как Вы верно отметили, рецепты для местного использования будут только заплатками…Я попробую донести это до бабушки, хоть пожилые люди не проявляют желания к переменам. А без этих перемен невозможно улучшение. Еще раз большое спасибо!

  • 8

    Oliy
    04.12.2014


    Большое спасибо за статью. Распечатала, дала мужу и сыну, чтобы выучили :-)))
    Но вот как не есть после 5, когда домой возвращаешься только около 6, а ужинать заканчиваешь где-то в 6:30 или в 7 вечера.
    Проблема. Можно конечно на работе покушать в 5 а потом домой, но хочеться тепленького и свеже-приготовленного…..для всей семьи.

  • 9

    Марина Сергеевна, педиатр
    06.12.2014


    Действительно очень понравилась статья, таких работы сейчас редкость, даже не припомню ничего подобного! Примите благодарность за труд, коллеги! Только не согласна с количеством дефекаций! Посмеялись от души. Как можно представить человека здорового бегающего в туалет после каждой еды? Надо заглянуть к физиологам, может учебника достаточно? То что грудные дети имеют такое количество раз связано с недостаточной зрелостью и несовершенством их пищеварительного тракта, отсюда и их большая подверженность кишечной инфекции. С уважением, М.С.

  • 10

    Татьяна
    08.12.2014


    Большое спасибо за реальные агрументированные советы. Дорогого стоит!

  • 11

    Zima
    08.12.2014


    Oliy. Это дело привычки, психологического настроя. Не менее важно выбрать время для ужина с учётом суточных биоритмов. Напишу при случае и об этом. Не всё сразу, главное, без насилия.

  • 12

    Елена
    11.12.2014


    Спасибо за статью! Zima, у меня несколько вопросов. Скажите пожалуйста как поддерживать иммунитет жителям Крайнего Севера в период полярной ночи и выхода из нее. Усваиваются ли витамины из фруктов, овощей, так как нет нескольско месяцев ни только солнца, но и света. И хватит ли организму кальция если ежедневно пить козье молоко или нужно дополнительно употреблять яичную скорлупу с лиминным соком. И можно ли кварцеваться в разумных пределах или это вредно. Спасибо.

    С уважение,
    Елена

  • 13

    Ирина
    11.12.2014


    На днях сотрудники в офисе угощали меня докторской колбасой, а я их угостила Вашей последней статьей, теперь на обед салат из редьки, морковки, домашняя выпечка, и домашнее сало, собственной засолки...Вы творите невероятное, Zima! люди меняются. Всего доброго, Ирина

  • 14

    Елена
    12.12.2014


    В статье врач говорит: “Меня, как врача, пугает, с какой лёгкостью население потребляет лекарства, объём запасов их в доме измеряется шкафами, секциями холодильников.” Меня жизнь, к сожалению, сталкивала с врачами с диаметрально противоположным мнением на товары аптек. Лично я лекарства почти не употребляю, но когда прихожу к любому врачу со своей болячкой, мне он назначает большущий список всевозможных препаратов, что мне хочется спросить у него, мол, Вы тоже каждый день выпиваете такое число таблеток. Но я все равно полностью начинаю следовать рекомендациям и тут же ощущаю, как организм засоряется инородными телами…

  • 15

    Zima
    12.12.2014


    В статье Витамины Весны, In Vitro я дала ряд рецептов, а так же в статьях по тегам “фитотерапия”, “мёд”, “продукты пчеловодства” и “сокотерапия”. Нужны жирорастворимые витамины (из базисных масел), кисломолочных продуктов на биозаквасках, плюс регулярное употребление жирных сортов рыб, дозированное кварцевание, ультрафиолет под контролем физиотерапевта.

  • 16

    Марина
    18.12.2014


    Начинаем готовиться к разумной жизни!Сейчас увлечена Сенекой и ссылаюсь на него: “Бедность, сообразная закону природы, – большое богатство. Не терпеть ни жажды, ни голода, ни холода это закон природы. То, чего требует природа, доступно и достижимо, потеем мы лишь ради избытка. А то, чего с нас довольно, у нас под рукой. Кому и в бедности хорошо, тот богат”. Его высказывания настолько актуальны, особенно сейчас во время кризиса и в них ведь залог здоровья. Как всегда свои письма он заканчивал фразой – “Будь здоров”.

  • 17

    Maya
    20.12.2014


    Спасибо за материал Zima. Перечитываю несколько раз и уже с карандашом и пометками для себя. Для человека борющегося с аллергией, эта статья очень ценная и глубокая.

  • 18

    Gal4onok
    27.12.2014


    Zimе и всем ученым, кто помогал консультациями – большая благодарность за статью! Так ждала ее!
    Меня смутило только одно “свежая свекла”. У нас в семье свеклу варили и не до конца, то есть свекла как бы полусырая-не проваренная.
    Сколько помню, на вопрос “почему бы свеклу свежую не поесть” – ответ от предков, “свекла – сильный овощ! лекарь! но не знаем как правильно ее кушать, так что лучше свеклу поварить, но не до конца”.
    Я правильно поняла, что свеклу свежую лучше есть вместе с другими овощами (в салате)?

  • 19

    Elen
    27.12.2014


    Не хочется верить, что все вокруг нас и в магазинах псевдопродукты. Вчера убедилась в этом на примере выбора вин. Ни одного производителя без Е-консерванта в составе и диоксида серы. Цена не имеет значения, что бутылка за 100 рублей, что за 100 евро. Это ужасно… Мозг отказывается это принять. Но это правда. Окружающее нас изобилие на деле пустота, ничто, ноль, мыльный пузырь, фикция, ублажающая глаза и наносящая вред здоровью. Правда в том, что большинство людей-потребителей, для которых Вы стараетесь, – это ленивые зомби-марионетки с затуманенным рекламой разумом, в руках опытных маркетологов. Первым и вторым сосуществовать очень удобно. Вторые потакают слабостям первых, а первые, в свою очередь, наполняют карманы вторых. Но пока будет существовать хоть горстка людей со светлой головой, осознающих себя частью Природы, а не частью мирового маркетингового пузыря обмана, – Советы для друзей будут востребованы как единственный источник истинных и крайне ценных знаний о человеческой Природе. Для меня Ваши статьи большая надежда на избавление от аллергии, которая преследует меня всю жизнь! Бескрайне Вам благодарна!

  • 20

    Zima
    28.12.2014


    Elen, человечество всё время с чем-нибудь борется: сначала с голодом, затем с угрозой голода, сейчас с насыщением рынка и увеличением потребительской активности для поддержания экономики. Цели перед пищевыми технологами на каждом этапе разные: увеличить сохранность еды (что без консервантов и добавок невозможно), затем увеличить сохранность еды и удешевить производство (что невозможно без изменения рецептуры, для этого требуются не только консерванты, но изменение самой структуры натурального продукта, его свойств плюс включение синтетических компонентов вплоть до полной замены, изъятия натуральных). Всё это справедливо и к ситуации на винном рынке. Потребители хотят, чтобы было много и дёшево, производители всеми силами минимизируют затраты на производство, доставку, хранение. Классическое вино, пригодное для энотерапии, требует большего внимания к сырью, времени на его производство, другого уровня специалистов, других условий хранения, а это расходы для бизнеса и не малые. Вкратце, так. Но такие вина есть, к счастью, остались почти во всех странах мира, где есть лоза. То, что пища перестала быть источником полноценного топлива для организма, ни для кого не секрет. Об этом просто не принято говорить, распространено мнение, что в магазинах “всё есть”. На упаковках псевдопродуктов пишут слова о свойствах и пользе настоящих природных продуктов. Кто знает истинный вкус молока, масла, других даров Природы, никогда не обманется фальсификатами – продуктами пищевых технологий с конвейра. Учитесь выбирать, ориентируясь не на рекламу или красивые слова на упаковке, тем более вкусовые ароматизаторы. Повторю, всё познаётся в сравнении.
    Gal4onok. Свёкла может быть сырой или отваренной. О свойствах свёклы подробно писала в осенних выпусках рассылки Дайджест, посмотрите там, в том числе о сочетаниях с другими овощами, корнеплодами. Что касается салата, его можно есть всем без ограничений по возрасту и половой приндалежности, в отличие от свекольного сока. В сочетании с другими овощами она даёт разный эффект и количественно такого салата можно есть больше.

  • 21

    Oliy
    06.01.2015


    У меня есть вопрос по поводу супов.
    Если после еды нельзя пить около 2 часов, то как быть с супом/борщем? Ведь там все вместе и вода и овощи и мясо (если он мясной).

  • 22

    Светлана
    16.01.2015


    Зима, спасибо за статью, правду говорят, знания бесценны, а Вы ими так щедро делитесь с нами, спасибо большое! Еще хотела поблагодарить за мир, который Вы подарили моей душе, я стала спокойней, к рекламе стала относиться, как "обещалкиной конторе", так мой сынишка говорит, очень понравилось выражение, прямо в точку. Грустно, мы привыкли ругать врачей, медицину, а сами не готовы измениться. По себе сужу……… Как же надоела болтология о ЗОЖ, почитаешь рецепты, вроде все делаешь правильно, тут лимон, тут имбирек с медом, тут куркума натощак, сплошные элексиры здоровья, а самочувствие вах( Меня очень волнует вопрос выбора продуктов, как их покупать. По Вашему получается, что в магазинах псевдопродукты, настоящих нет. Это так не вяжется с моими представлениями, столько вопросов, где купить, у кого, как понять, что не обманули в очередной раз? С уважением, Светлана Р. Фото в статье очень красивые, такие вкусные, так бы и съела, живые!!! Смотришь и понимаешь, чувствуешь, сколько в них энергии, силы!

  • 23

    Олег Николаевич
    19.01.2015


    Уважаемая Зима, доброго времени суток. Несколько вопросов, если позволите, от меня и моей супруги про Зимние салаты. Добавляем расторопшу, все как написали в рецепте, такой салат есть тяжеловато, очень жесткая крупка, с трудом жуется. Может, замочить или запарить зерна или еще что сделать, чтоб жевалось легче? Понимаю, тут сказывается фактор привычки, сколько лет на молочных кашах, овсяном месиве для беззубых:)))) Встречали Новый год в этот раз по новому, без ночных застольев. Самочувствие прекрасное, но самое главное, появилась свобода, что можем жить не по чьим-то указкам сверху, а так, как сами захотим. Поклон Вам, здоровья, сил, на такое дело замахнулись, не каждый мужик потянет. С уважением, семья Корниловых.

  • 24

    Oliy
    30.01.2015


    Спасибо Zima.
    У меня еще несколько вопросов.
    А как быть с супами/борщами. Они полезны? Там же ведь и вода и овощи и мясо. Все сразу.
    Сочетаеться ли кофе с молоком? Я готовлю по вашему рецепту, но люблю добавлять молоко.
    С каким продуктами можно сочетать красную икру? и полезна ли она?

  • 25

    Zima
    02.02.2015


    Oliy, по поводу супов: не путайте раздельное питание с рациональным, а воду с жидкостью. Подробности в статье. О кофе с молоком и сливками в другой статье. Красная икра представляет ценность, если она полноценная и безопасная, т.е. приготовлена без синтетических консервантов, обычных для длительного хранения продуктов. Если найдёте такую, а это непросто, много не ешьте, порция для взрослого 1 ст.л. в день, для ребёнка 1 ч.л.
    Олег Николаевич. Размачивать зерно не стоит, лучше постарайтесь измельчить его тщательно. Варианты: в кофемолке, в жерновой мельничке, затем через сито, если потребуется. Каши, типа овсянки, представленные в продаже, не содержат необходимых веществ, они очищены, отшелушены до стерильности, в них полностью удалена оболочка – кладовая ценных веществ.
    Светлана. Полноценные продукты купить сложно, но можно. Для этого нужны желание и знания. Желание – Ваше, я помогаю знаниями. Сложно купить по объективным причинам: потребители хотят, чтобы было “много и дёшево”, продавцы, чтобы было много “навара” и меньше затрат. Вам скажет любой маркетолог, что хорошо, быстро и дёшево, невозможное сочетание. Чтобы удовлетворить потребности бизнеса, используются особые технологии: одни для минимизации расходов на производство за счёт снижения требований к качеству сырья, другие технологии “от лукавого” – для обработки мозгов рекламой, чтобы создать у потребителя комфортное ощущение, удовольствие от покупки, что выбор сделан хороший, правильный. Результаты знаете сами. По поводу картинок: это снимки из фотоальбома на странице “Советы для друзей” в Фейсбук. Сделала осенью, карманной “мыльницей”. Рада, что поймала позитив, в Природе всё само светится, без фотошопа.

  • 26

    Оксана
    07.02.2015


    Все таки после Ваших статей начинаешь думать и искать варианты: если не так, то как можно ещё? Приятно осознавать что мои мысли стали двигаться в правильно направлении, хотя, если говорить честно, даётся это не так просто – задеревенели мы все. А после Ваших статей, как говорил в одной из своих миниатюр Аркадий Райкин :“шарики бегают, мысль движется – соображаю”. Возможно это не “высокий слог” но правда жизни- начинаешь задумываться, голова начинает постепенно работать и ты понимаешь что есть что-то, что более правильно, более полезно, более натурально а мы это забыли или нас заставили забыть потому что кому-то это нужно и выгодно. Спасибо, Зима, что храните и делитесь такими ценными знаниями, Спасибо.

  • 27

    Оксана
    15.02.2015


    Зима, возник вопрос – что Вы думаете по поводу так популярных нынче проростков? Последние годы, особенно с популяризацией сыроедения, их очень рекламируют в качестве источников ферментов, клетчатки, витаминов, микроэлементов. Насколько они действительно способны дать организму нужное и полезное и помочь укрепить иммунитет? И как правильно их употреблять, чтобы польза была, ведь гречу, например, для получения проростков нужно брать зелёную, не ту коричневую, что в магазине продают, к которой мы все привыкли, да и остальные злаки – овёс, ячмень, рожь, пшеница – оболочка зерна достаточно твёрдая и не всякий сможет её разжевать. Если проростки действительно полезны, их нужно употреблять целиком – зернышко и зелёный стебелёк?

  • 28

    Zima
    16.02.2015


    Об усопших или хорошо, или никак. О продвигаемых на рынке продуктах так же. Хотя самое интересное как раз в том, о чём не пишут. В Природе нет ничего бесполезного. Вопрос в другом, как эту пользу взять? Если хотите получить реальную пользу, а не удовольствие от собранного урожая, нужно знать о процессе проращивания множество деталей. Прежде всего, не все ростки съедобны, для посевов потребуется площадь, время и дисциплина. Чтобы ежедневно употреблять в пищу необходимое количество ростков для получения той самой пользы, нужны специальные установки или оранжерея, как у моих друзей-биологов во Франции. Ростки необходимо промывать, обдувать, чтобы они не закисли, не испортились, не отравили. Формальное проращивание ведёт к обычным для веган и сыроедов проблемам с губами в виде заедов, авитаминозу. По поводу злаков: легко размалываются, техники сейчас в продаже достаточно, чтобы измельчить в муку любые зёрна. Гречу лучше брать необжаренной, она полезна на любой стадии созревания, от цветков до обдиры. Ещё немного о ростках в ком-ях 19-21 к другой статье.

  • 29

    Оксана
    16.02.2015


    Спасибо, Зима, как и большинство думала что в проращивании всё просто, ну так пишут в большинстве журналов и статей о “правильном питании” – замочил, дал набухнуть зёрнам, положил на влажную марлю, раз в день промыл и готово – жди появления ростков и ешь – получай всё необходимое и полезное. Оказывается что не всё так просто и как всегда обещания, что получишь массу пользы, витаминов, употребив всего лишь горсть проростков в день это всего лишь очередные обещания. Как же бесконечно жаль что мы столько знаний потеряли и теперь раскрыв рот спокойно позволяем вешать себе лапшу на уши. Очень жаль. Не устану повторять вам – спасибо за Ваши знания и труд. Теперь, каждый раз, решив применять для себя и близких что-то новое из “здорового и полезного” питания, у меня так и тянутся руки сначала спросить у Вас, как это делать правильно и стоит ли вообще делать, а потом уже внедрять перемены в жизнь семьи, а раньше бросалась в омут с головой, а потом удивлялась почему ничего не помогает и болезни прогрессируют. Вот только вопросов возникает так много, что приходится в буквальном смысле бить себя по рукам, просто потому что совесть надо иметь! И каждый раз в такие моменты думаю о том, как бы замечательно было иметь Ваши книги под рукой, а то даже в библиотеку если пойти и поискать ответы в старых изданиях, все равно не знаешь с чего начать, где искать. Столько вопросов о кашах, орехах, специях – они ведь не просто пряности, но и лекарства, которые при правильном применении во много раз эффективней нынешних таблеток и пилюль. Спасибо что есть Ваш сайт, дай Бог вам здоровья и долгих лет.Спасибо.

  • 30

    Мария
    25.02.2015


    Статья и Ваши ответы привели к очевидному выводу: мне самой нужно задать вопрос педиатру по каким показаниям она назначила моему младенцу с первого дня жизни БАДы. Все анализы были в порядке, осмотры специалистов тоже отклонений не выявили. При личной беседе врач говорила, что назначаемые ей дозы БАДов, это, как и еда, источник витаминов и других необходимых для здоровья веществ. Современное питание, с ее слов, не может обеспечить ребенка и маму всем необходимым. При лечении же назначаются совершенно иные дозировки. Врача я не осуждаю. Я вижу, что она уверена в том, что делает. Подобные рекомендации она дает своим детям и внукам. Самое сложное сейчас сделать правильный вывод. Прибегать к БАДам только как к лекарству? Или же применять их периодически для профилактики недостатка каких либо веществ? Как-то нужно найти золотую середину в рекомендациях педиатра.
    Спасибо за терпение.

  • 31

    Танюсик
    27.02.2015


    Ахаха….У нас по утрам сумасшедший дом, все орут, шарахаемся по квартире, тут не до салатов со сменой блюд и водой за 20 минут до еды. Вобщем, мне нужен полезный завтрак для всей семьи, чтоб по быстрому без заморочек, в микроволновку побросать, чонить простое.

  • 32

    Zima
    01.03.2015


    Танюсик, в статье выше даны бесплатные советы, как не болеть, поддерживать и улучшать здоровье. Если они Вам не подходят, обратитесь к услугам платным. Начните с выбора режима дня и установления приоритета жизненных ценностей, то есть с услуг коуча по персональной эффективности.
    Мария. Не бойтесь задавать врачам вопросы, отвечать пациентам, объяснять необходимость назначения тех или иных препаратов, их прямая обязанность, не только лечить. По поводу назначения БАДов, гомеопатии и витаминов написано в статье Иммунитет в большом городе. Что не вошло в статью: добавки и витамины назначаются только и по показаниям врача, по результатам анализов, скринингов, в комплексной лечебно-профилактической терапии. А так же в периоды реабилитации, лечения, в профилактических сезонных курсах. А так же если врач уверен, что основа рациона питания пациента неполноценная пища - псевдопродукты, в том числе у кормящей матери. А так же детям на искусственном вскармливании. О других показаниях: история болезни и беременности матери, осложнения во время, до и после родов (назначаются так же на основании истории болезни, по результатам анализов). Есть ещё причины, когда назначаются добавки, но тоже курсами, не на постоянной основе, такие как: экологические особенности места проживания, степень и тяжесть загрязнения почв, воздуха, воды, продуктов питания. Например, на Украине, в Белорусии – это последствия аварии Чернобыльской АЭС, на Дальнем Востоке, в ряде регионов Урала, Сибири нехватка минеральных веществ у переселенцев, приезжих, дефицит сохраняется в нескольких поколениях, чаще всего это цинк, селен, йод. Ещё одна причина: проплаченное фармакомпаниями продвижение БАДов в массы при помощи врачей на местах. Назову ещё одну причину: проводимый среди населения, но не афишируемый эксперимент на уровне здравоохранения страны, региона, области, когда “сверху” спускаются инструкции и директивы врачам в гос.поликлиниках, а те их реализуют, как могут. Вкратце, так. Что в Вашем случае, сказать не могу. Могу добавить, что названные Вами добавки и препараты назначаются детям с рождения почти повсеместно, набор стандартный, при этом без показаний, основанных на результатах анализов, с единственным обоснованием, чтоб всем было лучше и “на всякий случай”.

  • 33

    Мария
    12.03.2015


    Добрый день, Зима. Огромное спасибо за Ваш труд, благодаря которому у меня появилась возможность заложить основы культуры питания у детей, в семье. С Вашего позволения задам уточняющие вопросы по статье.
    1. Рекомендации не есть вечером относятся и к детям (с какого возраста?)?
    2. Через какой промежуток времени после еды можно пить воду?
    3. Можно ли еду запивать кефиром?
    4. Во время курса сокотерапии утром я сперва пью сок, через 30 минут воду. Так можно?
    5. По рекомендации сперва нужно съесть сырые овощи, фрукты, затем основной прием пищи. Должен ли быть какой-то перерыв между сырой едой и приготовленной едой?
    6. Годовалая малышка после еды часто просит грудного молока. Можно давать, или выждать время?

  • 34

    Ирина
    12.03.2015


    Марина Сергеевна, педиатр
    06.12.2014
    «…Только не согласна с количеством дефекаций! Посмеялись от души. Как можно представить человека здорового бегающего в туалет после каждой еды?»
    Уважаемая Марина Сергеевна, вот именно эти ваши слова теперь уже у меня, в свою очередь, вызвали смех сквозь слезы. Смех, потому что пишете, что вы – педиатр, то бишь, врач, который с коллегами дружно смеялся над истинами, понятными даже мне, не медику. Мне и моим единомышленникам смешно от того, как люди, в данном случае, профессионалы, сами себя засвечивают. А слезы от того, что очень грустно иметь дело и уж тем более лечиться у таких смешливых специалистов. Мне искренне жаль ваших пациентов.
    Думаю, что сегодня не только медикам, но и простым обывателям становится очевидна истина, что изобилие на продовольственных полках представлено, к сожалению, не настоящими, рожденными природой продуктами, а химической, генной инженерией и иже с ними. Полагаю, вам, как доктору, должно быть понятно, что на 100%, без дефекаций не усваивается даже натуральная еда, так что уж говорить, о синтетике? Ведь вы же, как врач, назначая какие-либо лекарства, часто советуете своим пациентам, например: пить побольше воды, чтобы поскорее вымыть это же лекарство из организма, дабы сделав свое основное дело, оно (лекарство) не навредило всему организму, задержавшись там надольше. Так же и с современной едой, которая, как мы уже знаем, далека от своей первозданной природы, как наше общество от рая. Взяв от нее все возможное, дальше организм отправит ее именно туда. Так зачем же носить в себе эти залежи далеко не добра?!
    Зимушка, польза от твоего сайта очевидна и многозначна. Читая твои статьи, я не только нахожу подтверждение своим собственным убеждениям, не только открываю для себя что-то новое из твоих публикаций, но даже из комментариев твоих же подписчиков могу делать вывод о культуре, просвещенности в том или ином вопросе не только обывателей, но и отдельных профессионалов. Думаю, что твой сайт непременно стоит со всем тщанием изучать нашим министрам и в первую очередь Министру Здравоохранения, в том числе, чтобы задуматься о качестве подготовки врачей и системы, отвечающей за здоровье как таковой.
    Благодарю тебя и твоих уважаемых коллег за сей труд!

  • 35

    Оксана
    13.03.2015


    Знаете, недавно по одному из центральных каналов нашего телевидения прошла передача о продуктах ГМО с такой яркой, энергичной их защитой и уверениями что они АБСОЛЮТНО безвредны и что противники этих продуктов просто хотят заработать на борьбе с “благом” для людей. Раньше эта передача наверное прошла бы мимо меня, во всяком случаи не задела бы за живое, а сейчас, сейчас такая яростная защита ГМО заставляет задуматься – “не всё так гладко в королевстве” раз такой переполох. Спасибо Вам Zima за то, что заставляете проснуться. Очень огорчил печальный вывод программы, где в завершении сказано – человек так или иначе примет и полюбит ГМО, хочет он того или нет, сопротивляться бессмысленно просто потому что поколение, знающее о продуктах без ГМО уйдёт и бороться будет уже некому, а те, кто родились сейчас, в век когда ГМО активно внедряется, просто примут как должное что у коз ген паука и из их молока можно делать нити для пуленепробиваемой ткани и даже не будут задумываться а зачем вообще это нужно? Печально и очень не хочется верить что это грустная правда и итог. Таких как Вы очень мало – берегите себя!

  • 36

    Алена
    16.03.2015


    Вчера смотрела передачу, там диетолог сказал, что любая еда до часу дня – ЯД. Кроме имбирного чая, сухого кокоса и еще что-то он назвал, забыла. Вот и кому после этого верить???

  • 37

    Zima
    26.03.2015


    Алена, мне сложно комментировать, не зная контекста. Описанные продукты назначаются в фитотерапии при выведении ленточных паразитов, для них они яд. Верить нужно, только не в телевизор. Не ошибётесь и лучше будете спать.
    Оксана. К сожалению, сторонники ГМО, как и противники вакцинации гипер активны. Их работа оплачена, в отличие от исследований, направленных на выявление последствий и вреда от ГМО. К счастью, Россия на данный момент единственная страна, законодательно ограничивающая применения и распространение новых продуктов. В других странах у потребителей выбора нет, у них нет даже права на информацию от производителя на упаковке. Нам с Вами остаётся внимательно читать сопроводительные тексты, использовать в пищу продукты традиционного производства, проверенные.
    Мария. Постараюсь ответить на Ваши вопросы:
    1) не смешивайте грудное вскармливание с прикормом. Если малышка настаивает, сцедите предварительно молоко, чтобы ей было пусто. Постепенно отвыкнет. Другие варианты спросите у педиатра, подскажет.
    2) в статье описаны этапы последовательного поедания пищи. Если делать между ними полноценный перерыв, Ваш завтрак кончится ужином. Про кисломолочные продукты в статье.
    3) утро начинается с воды, потом всё остальное.
    4)вода пьётся за 20-30 минут до еды и через 1,5 после приёма пищи.
    5) Детей важно приучить к тому, что вечером еда может быть лёгкой, если хочется есть, исключить в привычном понимании из расписания ужин. Дети вырастут с этим ощущением, во взрослости трудней избавиться от многих заложенных в детстве привычек.

  • 38

    Мария
    30.03.2015


    Спасибо за ответы. Скажите, воду вечером пить можно?

  • 39

    Zima
    02.04.2015


    Вечером можно пить воду, но не стоит навёрстывать недостающую норму за день. Подробности в статье, разделе о водном режиме.

  • 40

    Мария
    08.04.2015


    Зима, действительно нельзя давать детям до трех лет супы на бульоне? Стоит ли включать в меню детей молочные супы?

  • 41

    Zima
    08.04.2015


    Мария, об употреблении молока подробно изложено в статье, недавнем выпуске Дайджест. Вы должны понимать, что цель определяет выбор продуктов. По поводу супов на бульоне, тот, кто их запрещает, должен знать почему.

  • 42

    Ольга
    16.04.2015


    Спасибо, Zima! В том что псевдопродукты заменили качественную натуральную продукцию это правда, товара много а купить нечего, но слава богу есть натуральные продукты у частных фермеров, у нас в Тюмени и районах они есть, иногда покупаем и вкус конечно не сравнимый, мои дети уже понимают толк в здоровой и полезной еде. Вы правы, Культуру надо прививать с детства, чтоб вкус знали, могли сравнивать. Спасибо вам огромное за то что делитесь с нами информацией важной для сохранения здоровья и учите распознавать где зёрна, а где плевела. С уважением, Ольга

  • 43

    Anna
    20.04.2015


    Добрый день дорогая зима Не знала в какой статье написать и решилась спросить совета? сделала узи щитовидки размеры в норме но гипоэхогенныйи.Имеется железодефицитная анемия. Врач поставила диагноз аутоимунный гипотиреоз назначила тироксин пить должна всю жизнь Я не могу пока решиться пожалуйста скажите нельзя ли чем-нибуть помочь организму восстановить функцию щитовидки После ваших советов изменила режим, питаюсь раздельно до 5 часов чувствую что меняеться не только тело но и мышление знаю в сорок лет не легко сменить образ жизни но думаю что лучше поздно чем некогда. Всю жизнь зависить от лекарство очень угнетает, не знаю что делать. Пожалуйста скажите может ли со временем восстановиться функция щитовидной железы если временно помочь ей йодосодежащими препаратами или же это будет пустая трата времени.Понимаю сложность вопроса, буду очень признательна за любой совет С уважением анна

  • 44

    Мария
    22.04.2015


    Здравствуйте, Zima. Разрешите обратиться к Вам за консультацией. Моей девочке год и два месяца. Я стала задумываться о прекращении грудного вскармливания. Скажите, как правильно это сделать, какие факторы необходимо учесть? Можно ли определить психологическую готовность ребенка расстаться с грудью? Существует мнение, что летом от груди не следует отлучать, обосновано ли оно? Zima, спасибо за внимание к своим читателям. Вам желаю здоровья, процветания, успехов.

  • 45

    Zima
    23.04.2015


    Мария. За консультацией лучше обратиться к педиатру. Могу изложить своё мнение. Есть примета, что лето - неподходящее время года для отнятия ребёнка от груди, при этом мало, кто задумывается, по каким причинам. А они следующие: невозможность родителей обеспечить ребёнка безопасной пищей. В тёплую погоду всё портится в разы быстрей, кстати, осенью тоже, вероятность кишечных расстройств велика, в отличие от безопасного грудного молока. Гораздо важнее, состояние ребёнка к моменту отнятия от груди (эмоциональное, физическое здоровье, те же прививки, прочее). Постарайтесь каждое кормление начинать с приготовленной пищи, потом “докармливать”, постепенно малыш потеряет интерес к молоку по причине отсутствия голода.
    Anna. Есть варианты меню, где Ваш организм будет получать природный йод и вещества для усиления выработки гемоглобина. Это грибы, семена горчицы в Зимних салатах, мёд из неё, каштанов и миндаля, продукты пчеловодства, морская соль, греча-ядрица, чай средне и слабоферментированный улун. И ещё: бегайте, прыгайте, можно со скакалкой. Обмен веществ Ваш надо встряхнуть хорошенько, стресс должен помочь, в отличие от дистресса. Что касается препаратов: держите связь с врачом, следите за показаниями анализов, по мере восстановления сокращайте препараты вплоть до отмены. А кроме того, для нормальной функции щитовидной железы, кроме йода, необходимы также селен, цинк, хром, витамины С, А, Д. Уточните детали у Вашего лечащего врача.

  • 46

    anna
    25.04.2015


    Спасибо зима дорогая. Благодарю за столь обнадёживающий ответ и за внимание которое вы уделяете всем нуждающим. С уважением анна

  • 47

    Ольга
    29.04.2015


    Здравствуйте Zima, прочитала статью, осмысливала несколько дней, начинаю применять на практике основы правильного питания, йогурты давно сама делаю из закваски на основе болгарской палочки, не знала про последовательность употребления продуктов, про то что сначала сырые потом термически обработанные продукты, вобщем век живи век учись. Как всегда спасибо за просветительскую работу.)
    PS/ Один момент забыла уточнить, если от ужина лучше отказаться, то когда последний приём пищи? Обед? Полдник? Благодарю если уточните сей момент.

  • 48

    Петро
    29.04.2015


    Зима, никак в толк не возьму, почему нельзя ужинать после пяти? За три часа до отбоя стараюсь к холодильнику не подходить. А тут вобще никакого ужина! Худеющим дамочкам может это самое то, а мне после работы навернуть вечером картошечки с мясом так нормалек:))) Только вы так пишете, при всем уважении к вам и вашим экспертам. Тут продуктов нормальных не найти, так еще с режимом надо что-то делать, все не так по вашему. Прошу понять меня правильно, не грублю, даже в мыслях нет, но нигде не встречал таких категоричных советов.

  • 49

    Калерия
    10.05.2015


    Мне полных 50. Где-то с год началась бурная реакция (жуткая диарея) на молоко в любом виде(покупаю молоко, как все в магазине). Скажите, пожалуйста, что это может быть? Слышала, что с возрастом надо ограничивать молочные продукты, а молоко так вобще жизнь укорачивает. Я люблю молоко, не хотелось бы отказываться. Спасибо

  • 50

    Людмила
    17.05.2015


    Zima, здравствуйте! Стыдно признаться, вот только добралась до чтения статьи и зависла, буквально на каждом пункте, вопросы, вопросы, вопросы… Как всегда, вы пишете очень красиво на любую тему, от этого информация воспринимается еще горше… Если бы кто другой написал, прошла бы мимо, но от вас я не могу отмахнуться…… Мои мама и бабушка меня переживут, здоровья в них больше, дети войны, бабушка моя блокадница, а я не то, ни другое, а выгляжу, болезней, как говорится, “вагон и маленькая тележка”, удручает, что у детей моих проблемы со здоровьем. Но как-то привыкли, родители стали спокойно относится, что все болеют, у всех болячки, после очередной диспансеризации врачи только руками разводят, нет детей здоровых, и это после обычных анализов!!! А что было бы после подробных??? Наш школьный врач сказал, что больные стали нормой, так же как проблемы со зрением, у всех нарушения. Странная вещь получается, все силы трачу на детей, семью, чтобы было не хуже, чем у других, а за здоровьем хожу в аптеку, чуть что туда лечу за таблеточкой, как я могла до этого докатиться, чтобы не связать одно с другим, ума не приложу. Извините за исповедь, тяжко……. Сама мысль сделать дома биокефир приводит меня в ужас, привыкла покупать, считала, что покупаю хорошие продукты, потому что в дорогом магазине……..Постараюсь взять себя в руки, хотя бы с кефира начну. Молоко парное привезут, договорилась на рынке с молочницей. Скажите, сколько по времени нужно пить самоприготовленные кефир на заквасках? Спасибо вам за терпение и знания. Я всех моих знакомых разделила на тех, кто “живой” и “мертвяк” по тому, как они относятся к вашим статьям и советам. С уважением, Людмила, Заволжье

  • 51

    Марат
    17.05.2015


    Почитал о критериях полноценности пищи, вывод такой, что все, что вижу в магазинах отрава, медленно действующий яд. Понимаю, почему врач сказал жене после химиотерапии, хотите встать на ноги, не покупайте еду из магазина, только на рынках, свежее. Вот только объяснить так не смог. Отличная статья, на многое глаза открывает, спасибо экспертам.

  • 52

    Kseniya
    17.05.2015


    Здравствуйте. А я слышала по телеку, что раздельное питание ничем не полезно, некоторые врачи считают его вредным и неполноценным, кому после этого верить? Как жи все сложно…….

  • 53

    Оксана
    22.05.2015


    Уважаемая Zima, в который раз хочу обратиться к вам за советом – дело в том,что мои друзья, зная мою приверженность к специям, травам, всегда дарят мне что-нибудь, особенно возвращаясь из путешествий. То корицу из Шри-Ланки привезут, то хризантему чайную из Китая. На этот раз они привезли мне сушеную центеллу азиатскую (готу кола) со словами – повышай иммунитет, укрепляй сосуды. На вопрос как её использовать, сказали что просто заваривать и пить. Про ажиотаж с БАДами этой травы я знаю, но эти пищевые добавки использовать опасаюсь, на них ведь нет обязательной сертификации, а вот как саму траву использовать нет. Читала в интернете, если информация правильная, что в восточных странах её действительно используют как настои, да и просто в еду, в свежем виде. Раньше я бы не сомневалась, сразу начала применят, теперь нет. Просьба, подскажите как правильно заваривать эту траву, когда надо пользу получить для сосудов. Спасибо.

  • 54

    Irina
    24.05.2015


    Про каши более менее понятно, овсянка и тому подобная быстрорстворимая дрянь только желудок заполнить до следующей еды. Как вы считаете, цельнозерновой хлеб подойдет, чтобы каждый день в рационе были злаки? Спасибо вам, Zima, статья и то, что вы делаете, очень ценные. Очень жаль, мне не досталось вашей новой книги. Если будет возможность, отложите для меня. С уважением, Irina Tempton, Канада

  • 55

    Zima
    29.05.2015


    Irina. То, что попадается в цельнозерновом хлебе, недостаточно. Книги уже закончились.
    Оксана. Ответила на Ваш вопрос в ком-х к статье “Натуральные ароматизаторы чая”. И ещё: прежде, чем что-то употреблять для иммунитета, разберитесь, для какого конкретно иммунитета направлено средство. Подробности в статье “Иммунитет в большом городе” (ссылка в статье, выше).
    Kseniya. В этой статье описаны принципы рационального, иначе функционального питания. Раздельное из другой оперы.
    Марат. Люди делятся на тех, кто не хочет знать правды, защищает свои иллюзии, и других, которые не бегут от действительности, какова бы она ни была. Рада, что Вы понимаете разницу.
    Людмила, кефир можно пить регулярно и курсами, последние проводятся не менее 1,5 месяцев для достижения эффекта.
    Калерия, всё зависит от того, что конкретно Вы пьёте: молоко или псевдомолоко.
    Петро. Если коротко, всё дело в биоритмах, которым следуют все системы организма. Или не следуют. Худоба ни при чём.
    Ольга. Есть период времени с 15 приблизительно до 16 часов, когда пищеварительные соки работают оптимально, причём настолько, что именно в это время едят те, кто питается раз в день. Желательно в это время покончить с едой.

  • 56

    Оксана
    31.05.2015


    Ох Zima, ну как же поймать Вашу книгу?? Столько ждала ждала и снова не успела!!! Вот досада-то!!! А новый тираж когда планируется? Может можно в электронном виде у Вашего издателя приобрести???

  • 57

    Inesa
    23.06.2015


    Zima, здравствуйте. Сегодня разгребала почту, нашла недостающий номер дайджеста. Там Вы пишете, что “Нами были проведены полномасштабные исследования, которые со всей определённостью позволяют сделать вывод на основании полученных данных, что йод не усваивается, если в организм не поступают в необходимом количестве другие элементы, такие как цинк, селен, магний, медь, ряд других. При их дефиците препараты с йодом, йодированные продукты не усваивается организмом.” (Из книги академика Н.А.Агаджаняна о геохимической экологии болезней. ) Правильно ли я поняла, что йодированная соль никакой роли не играет в профилактике йододефицита? Но тогда это же ужас, сколько полоскали эту тему, на родительском собрании целую лекцию провели, какими йодопрепаратами кормить детей для повышения успеваемости. Я ничего не понимаю, что творится, нас всех за идиотов в этой стране держат или что? Пршу прощения, киплю от возмущения! Так бы кого-нибудь стукнула!!! Тут еще Ваш пост про “цветные полосочки”, комменты поразили, да уж, ну и дела… Вобщем, все друг друга стоят(

  • 58

    Вика
    23.06.2015


    Зима! В нашем магазине распродажа ягод годжи на 50%, говорят для иммунитет и от лишнего веса просто супер! Брать? Спасибоньки, дорогая!

  • 59

    Zima
    24.06.2015


    Вика. Иммунитетов несколько, какой собираетесь улучшать? Определитесь, о видах иммунитета Вам в помощь статья “Иммунитет в большом городе”, ссылка выше.
    Inesa. Понимать следует так, как написано: для усвоения йода организму нужны перечисленные минеральные вещества. И ещё: будьте справедливы к своей стране: всеобщая йодизация началась за её пределами, в России пока удаётся не прибегать к подобным мерам сомнительного по результатам улучшения здоровья населения на уровне законодательства.

  • 60

    Белочка
    11.07.2015


    Проповедую ЗОЖ, откзалась от курева, уже год вегетарианка, кушаю хорошие продукты, каждый день фитнес, в сообществе аюрвед пообещали, что через полгода избавлюсь от герпеса, если очищу печень, не буду есть мяса, пока улучшений нет, вы не знаете, когда ждать выздоровления? А то как лето снова((( как осень жуткая пищевая аллергия(( Ну что за дела(((

  • 61

    Zima
    11.07.2015


    Белочка. Не знаю точно, что такое Ваш ЗОЖ, но звучит жутковато. По поводу герпеса, он многоликий, какой у Вас, лучше знать. Летом, под воздействием солнца активируются многие вирусы, в том числе герпеса, другие вирусные, бактериальные инфекции, паразитарные и простейшие (если имеются в организме). Это доказано. К сожалению, носители вирусов, кандилом, папиллом, бактерий хеликобактер, прочих других, а так же паразитарных кожных (демодекоз, лишай) загорают, чем провоцируют размножение "чужих", тем самым усугубляют своё положение. По поводу пищевой аллергии, наиболее вероятные причины: неподходящее питание, дисбаланс в организме, про герпес сами знаете, не исключены другие факторы. Постарайтесь обследоваться до наступления осеннего обострения.

  • 62

    Оксана
    02.08.2015


    Zima можно вопрос о деликатном – дело в том, что через месяц у меня контрольное эндоскопическое исследование, нужно полностью очистить кишечник накануне. Врачи для это рекомендуют касторовое масло и фарм-препарат (не из разряда тех, что рекламируют по телевизору для нормализации работы кишечника). Касторку я не могу выпить и чайной ложки – организм не даёт её проглотить. Фарм-препарат – да, в прошлый раз я с огромным трудом влила в себя необходимые 3 литра, разведённого этого препарата, но потом долго и тяжело восстанавливала работу кишечника после такого издевательства. Посоветуйте, у Вас точно есть рецепты, когда нужно экстренно и безопасно, без насилия над организмом, очистить кишечник. Как подумаю что нужно впихивать в себя эту гадость, зарание становится плохо. Отказаться от исследования не могу, не тот вариант.Конечно, если нет других вариантов, кроме касторки и химии, буду пить вторую, но хотелось бы не издеваться над своим организмом. Буду очень благодарна за совет. С уважением, Оксана.

  • 63

    САША
    05.08.2015


    Зима, скажите, пожалуйста, творог к какой группе продуктов относится, сырых или обработанных, с кефиром и йогуртом понятно, с молоком вроде тоже, творог с вареньем как расшифровать, сырое и вареное или вареное и вареное, с мамой вчера поспорили, я прям завелась, чуть н е поссорились!

  • 64

    Анна Болотова
    10.08.2015


    Неожиданно про жителей тропического рая, как-то не задумывалась, живут как в раю, мечта, а не жизнь, как в кино, а все равно болеют, поинтересовалась ради интереса, заболевания у них там жуткие. Получается, веганство не выход, сыроедение не отче наш. Жизнь та еще головоломка. Спасибо, Zima, нестандартно мыслите, как вам только удается?

  • 65

    Лариса
    27.08.2015


    Спасибо за статью, еще бы похудеть! Меня волнует, как побыстрее скинуть десяток кг, чтобы несложно, я таблеток от похудения боюсь, ну их, страшно глотать что ни попадя, а бока прибывают, что делать то, вот вопрос! Пыталась заниматься финтесом, сердце стучит, давление скачет, голодала, сбрасывала вес на 5 кг, рекорд был 7 кг за две недели, потом снова вес набираю, сладкое я люблю, до дрожи, выпечку, но больше одной пироженки в день не позволяю, вобщем в брюхе пусто, а живот растет. Тут люди грамотные, помогите советом!

  • 66

    Zima
    07.09.2015


    Саша. Вопрос о твороге не имеет однозначного ответа, всё зависит от его происхождения. Если творог Вы сделали сами из цельного молока – это сырой продукт, если купили, то состав его, технологии известны только технологам конкретного производства. Не секрет, что подавляющая часть творожных изделий в продаже выработана из сухого молока с добавлением гидрогенизированных растительных и молочных жиров, а сухое молоко, в свою очередь, было произведено воздействием высоких температур. Этот молочный продукт нельзя отнести к сырым.
    Оксана, на Ваш вопрос ответила в ком-и №12 к другой статье.
    Лариса. Я не консультирую on-line, могу посоветовать худеть медленно, не спеша. Во-первых, организм не подвергнется дополнительно стрессу. И во-вторых, за это время Вы успеете переосмыслить свою жизнь, и всё, что привело Вас к набору веса. Тогда не придётся “бегать по кругу”, тем более, что худеть с каждым разом будет всё сложней, организм вырабатывает защиту от регулярных стрессов.

  • 67

    Мириам
    09.09.2015


    Добрый день, дорогая Zima! Неделю почти делаю домашний йогурт на заквасках, не буду описывать, чего мне стоило найти нормальное молоко, все позади, и мы кушаем настоящий йогурт. То, что он настоящий, прочувствовали на себе все вместе с мужем и его родителями, тут в Англии у всех проблемы со стулом, до этого тоже покупали йогурты в магазинах с органик. Такого эффекта очищающего не было, никакого не было, вкусы разные и цвет. Представить себе не могла, какая разница между продуктами и псевдопродуктами! Спасибо вам, подпишите меня, пожалуйста, еще сестру и подругу на рассылки на эти адреса.

  • 68

    Лара
    10.09.2015


    Я вот тоже заметила, после домашнего йогурта кишечник как часы работает, а после магазинных и фермерских что ел, что нет. Ленюсь делать сама, покупаю, так что знаю разницу. Сама квашу редко, все как то недосуг. Эх, лень матушка, все беды с нее(

  • 69

    Регина
    17.11.2015


    В который раз благодарю, Зима! На этот раз за свекровь, старая она, одни болячки, с едой не пойми чем кормить, несварение, газы, изжога, смотреть без слез невозможно было, еще недавно. Какой идиот расхваливает всем без разбору сырые овощи и растительное меню??? Кому то хорошо, а ей очень плохо, просто ужасно. На кашках сидела словно птичка( По Вашей рекомендации провели уже два курса пробиотиками производителя, которые посоветовали, самочувствие у нее отличное, аппетит великолепный, фрукты не ест, не хочет сама, из овощей любит одни Зимние салаты и особенно тот с шафраном, помните, Вы написали мне рецепт в письме? Обходится до и после еды без ферментных препаратов, это вобще фантастика! Я бесконечно Вам благодарна, мой муж просит найти Вас возможность выразить свою признательность, мы очень обязаны Вам. Будьте!!!

  • 70

    Дина
    20.02.2016


    Здравствуйте, Zima! Примите мою благодарность и восхищение за Ваш талант и труд, по коже многое успела оценить из Ваших советов, гномьими шажочками двигаюсь к жизни без болезней. Хочу поделиться с другими моими достижениями от диеты из статьи и курса пробиотиков. Представляете, при хорошей микрофлоре в туалет ходишь после каждой еды, кишечник работает как часы. Это как же надо засорить организм, как не любить себя, чтобы собственноручно поломать в нем все механизмы, которые нам дадены, а мы портим, ломаем, как несмысшленыши, детей уродуем( Я очень много стала пересматривать, благодаря Вам, Zima. Трудно, но мне стало интересно жить. Хотелось бы новых статей с Ольгой Ежовой, в инете нет ее статей, я так поняла, что тут они появились благодаря Вам! Спасибо, что дали такую возможность. Таких врачей не встречала, не повезло( Я бы не смогла воспринять статьи с Муравьевым, сейчас не уверена до конца, что поняла в них все, но без этого цикла, они точно были бы мимо. Удачи проекту, здоровья. БЛАГОДАРЮ!

  • 71

    Elena
    01.03.2016


    Zima, здравствуйте.
    От всей души благодарю Вас за Ваши Советы и рецепты. Они действительно особенные по сути своей и природе. Статьи Ваши познавательные и уникальные.Каждая статья побуждает задуматься,измениться. Среди прочего” чтива” Ваш сайт это кладезь знаний,которыми Вы щедро делитесь с нами. Благодаря Вам мы вспомнили вкус натуральных продуктов. Zima,пожалуйста помогите еще и с выбором натурального чая. Мне сложно выбрать т.к. вкус
    натурального чая мне не знаком. Порекомендуйте,пожалуйста,производителей натурального чая. Спасибо. Всего Вам доброго)

  • 72

    Айгерим
    01.05.2016


    Скажите, пожалуйста, отруби могут решить проблему с лишним весом и повышенным аппетитом? Скоро пляжный сезон:) Благодарю Вас, пусть ветер удачи не покидает проект!

  • 73

    Zima
    01.05.2016


    Айгерим, отруби прочно заняли своё место в меню спортсменов, балетных артистов, там, где считается вес до граммов. В них содержится много необходимых для организма веществ, белок, немного масла и много клетчатки, пищевых волокон. Вместе с тем, в желудке, когда они разбухают, оставляют долгое ощущение сытости при небольших объёмах съеденной пищи. Правда, отруби показаны здоровым и относительно здоровым людям, без проблем с органами системы ЖКТ. Хорошо сочетаются с кисломолочными продуктами собственноручного приготовления, посмотрите вариант подобного завтрака.

  • 74

    Ева
    03.05.2016


    Дорогая Зима, пытаюсь приучить себя к блюдам из капусты с Вашей же подачи, очень нравятся Ваши рассказы и фото в фитоальбоме. Живот в отличие от меня противится, булькает, неуютно, прямо никак. Значит ли это, что капуста не мое по жизни или готовлю не так, есть надежда? Было бы здорово, если бы на Советах появился хоть один рецепт из капусты, простите за назойливость!

  • 75

    Айгерим
    20.05.2016


    Уважаемая Zima, смею Вас побеспокоить еще раз с отрубями. В нашем магазинчике появились отруби самые разные, по отдельности и в смесях, с орехами, ягодами, травами, всего видов 30, если на глаз. Один пакетик даже с ламинарией, льняными отрубями и кедровым орешком. Купила на пробу. Читаю способ употребления: 4-5 ст.л. в кисломолочном продукте 4-5 раз в день. Это нормально? Что-то я засомневалась, если бы в магазине сразу смогла прочитать мелкий шрифт, не купила бы. Спасибо за Ваше время и внимание к моей просьбе.

  • 76

    Серафима
    01.06.2016


    Здравствуйте, Zima! Я по поводу домашней молочки, помогите разобраться. Вот вы пишете, что молоко нужно цельное, а в инструкции к закваскам пишут, что можно любое, все равно получится целебный биопродукт. Навряд ли врут хором. Потом почитала про микроорганизмы, так они все на сухом или стерилизованном молоке растятся, какая им разница какое молоко сквашивать? Ну реально сложно найти цельное молоко, а к частникам за парным очереди, бывает, отстоишь, а молока не достанется. Буду ждать, что скажете. Спасибо заранее за ответ. Даджестов не получаю, перешлите, пожалуйста, недостающие за май. Теперь все, спасибо!

  • 77

    Zima
    13.06.2016


    Айгерим, отруби, сухоцветы, сушёные ягоды в сочетании с домашними кисломолочными биопродуктами можно употреблять курсами и ежедневно. Дозировка, приведённая Вами в ком-и, предполагает курс от одного до нескольких дней диеторазгрузочной терапии, когда в меню только это блюдо. Даёт хороший, заметный эффект для улучшения работы кишечника, снижения массы тела, без дискомфорта, что приятно, с ощущением сытости. С другими продуктами при указанных дозировках отрубей, напротив, можно набрать лишний вес. То, что производитель не указал источника рекомендаций к употреблению отрубей, говорит о том, что они, скорее всего, “позаимствованы” из Интернета.
    Ева. Капуста традиционно готовится с добавлением пряных, иначе эфиросодержащих трав, активизирующих процесс пищеварения: мускатного ореха, пряной гвоздики, тмина, тимьяна, шалфея, лавра, пажитника, некоторых других. Капуста относится к трудноперевариваемой растительной пище, однако газообразование после поедания блюд из капусты свойственно людям с проблемными органами ЖКТ. Имейте в виду, это тестер.
    Серафима. Мнение учёных-микробиологов из научного центра по изучению и созданию пробиотических лечебных продуктов питания целиком процитирую: “80% эффективности кисломолочных продуктов на основе пробиотических культур зависит от качества молока. Наиболее ценный продукт тот, который не подвергался нормализации и восстановлению”. Моё мнение по поводу качества используемых компонентов Вы можете прочитать в статье выше.

  • 78

    Лидия
    15.06.2016


    Уважаемая Zima, подскажите, пожалуйста, как приготовить йогурт домашний, если дома электрическая плита, йогуртница маленькая, на семью не хватает. Никак не получается выдерживать температуру, створаживается в творог, без градусника делаю, на глазок, чтобы такое мне предпринять? Я конечно не расстраиваюсь, успокаиваю себя тем, что кормлю своих биотворожком, но йогурта хочется, да и на Розовую Вуаль настроилась. Спасибо Вам за советы! Если бы не они!

  • 79

    Zima
    20.06.2016


    Делюсь опытом: для приготовления йогурта, масел, различных составов по консистенции жидких и непрозрачных, я пользуюсь термометром с лазерным наведением. Точно и удобно, дополняет традиционные способы определения температуры.

  • 80

    Евгения
    21.06.2016


    йогурт же хорошо готовится в крынке, если налить молоко нужной температуры, а потом – закутать хорошенько, или, в походных условиях – я делала в термосе, правда сразу после необходимых часов (от 8 до 12) переливала в стеклянную посуду.

  • 81

    Маргарита К
    16.10.2016


    Добрый день. Очень хотелось бы узнать больше о специи – куркума. Много слышала о ней и в интернете читала, но иногда информация противоречивая. Если это возможно то с удовольствием закажу тему о куркума- полезные свойства и опасности, и как применять. Тем более актуально на пороге новой эпидемии гриппа для поднятия иммунитета.
    С уважением, Маргарита
    И заранее благодарна!

  • 82

    Zima
    16.10.2016


    Маргарита К, прежде, чем что-либо делать с иммунитетом, надо узнать, что собой представляет иммунная система, какие виды иммунитета составляют иммунную систему человека. Просто “поднять иммунитет” весь разом, вряд ли получится, во всяком случае науке о таких “чудо-средствах” ничего неизвестно. И коротко о куркуме: она поддерживает функции печени, органа кроветворения и выработку желчи для полноценной работы органов ЖКТ в процессе переваривания, где пища играет важную роль для иммунной системы. Её качество. Поэтому если качество пищи не соответствующее, куркума не повлияет на иммунную систему в лучшую сторону. Критерии качества пищи в статье выше. Теория убережёт Вас от последствий необдуманной практики и “противоречивой информации из интернета”.

  • 83

    Инна
    20.10.2016


    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, почему у меня от вареной свеклы запор, сырую свеклу есть не могу, запах не нравится, а с вареной проблемы. Не знаю, что думать, наоборот, отварную свеклу везде рекомендуют как слабительное, у меня же облом…(

  • 84

    Юлия
    20.10.2016


    Зима, привет:) А почему нет рецептов смузи на сайте? Салаты делать так неохота спросонья))) А тут вжиг и стакан полезностей))))

  • 85

    Zima
    23.10.2016


    Юлия, жевать очень полезно, массаж дёсен приводит к активизации работы мозга, это доказано. По поводу смузи, несмотря на его модность, есть несколько моментов, из-за которых врачи его не рекомендуют пациентам-диабетикам, людям с лишним весом и худеющим на диетах. Дело в том, что простые углеводы всасываются в ротовой полости, и, получая измельченную пищу, тем самым мы способствуем их быстрому усвоению. Пережёвывание, напротив, помогает сжигать калории плюс пища переваривается раньше, чем попадает в желудок. Любителям смузи не стоит забывать о том, что в желудке нет ферментов, участвующих в переваривании углеводов. В итоге смузи даже из яблока получается более калорийным, нежели целое яблоко.
    Инна, на Ваш вопрос ответила в ком-и №27 к Деликатной статье.

  • 86

    Оксана Шахова
    24.11.2016


    Спасибо за статью.
    Сейчас для меня актуально понизить уровень сахара и холестерина в крови.
    Врач дала на исправление 2 месяца.
    Чем себе помочь?
    Спасибо.
    Оксана.

  • 87

    Zima
    27.11.2016


    Оксана, на начальных стадиях отклонений от нормы содержания сахара и холестерина в крови приводятся в норму безмедикаментозно, как правило, сменой режима двигательной активности, меню и оздоровлением щитовидки, в этом случае Вам безотлагательно нужно обратиться к эндокринологу, лучше эндокринологу-гинекологу. Это во-первых. Во-вторых, начните активно передвигаться пешком, везде, где только можно исключите доставку тела посредством транспорта, желательно проходить в день 5 км сразу, это мощный толчок для активизации метаболизма и снижения лишнего веса, если таковой имеется. В-третьих, включить в ежедневное меню чай оолонг, кисломолочные завтраки с рябиной красной, чёрной, с калиной, соки и салаты с корнями петрушки, топинамбура, пастернака. Другие рецепты читайте в рассылке Дайджест и Фитооткрытках на странице Советов в Фейсбук. Главное, не забывайте о том, что пока Вы не изменитесь, здоровье не изменится к лучшему.

  • 88

    Оксана Шахова
    28.11.2016


    Большое Вам спасибо за ответ и рассылку! Про веганов и Рождественский пост Вы это хорошо сказали:) И про интерпретацию слова "самореализация" тоже, я бы сама не додумалась( Спасибо!

  • 89

    Лана
    30.11.2016


    Здравствуйте, можно я тоже спрошу про диабет, где-то вычитала, что сахар снижается луком, правда что ли? Сахар стал пошаливать, то туда, то сюда, сладкое много не ем, может и правда дело не в кондитерке, а в щитовидке, надо заняться, спасибо, спасибо.

  • 90

    Zima
    04.12.2016


    Лана, уровень сахара можно скорректировать питанием. Несколько рецептов, заслуживающих внимания. Луковый: Лук целиком головкой упаривается в собственном соку, как печёный картофель, подаётся с перловкой. Есть регулярно, 1-2 раза в день, можно без крупы. Яблочный из кислых яблок зимних сортов с рябиной, подробней в статье Зимние яблочки. С ними эффект достигается только употреблением курсами монодиеты.

  • 91

    Кира
    19.01.2017


    Какая объемная и интересная статья. Спасибо за такую работу автору. Приятно, когда читаешь действительно продуманный и проверенный материал, а не скопированный из других источников. Я стараюсь для своей семьи все готовить сама, даже кисломолочные продукты.

  • 92

    Maia
    19.01.2017


    Zima, статья не на один день, а я здесь впервые, сразу все не осилила, не смогла, информации много. Расскажите, как выбрать пробиотики, рекламы много, не вникала пока в тему. Спасибо, читаю Вас теперь ежедневно, да что там, каждую свободную минуту!

  • 93

    Оксана
    05.02.2017


    Zima, недавно прочитала статью о пользе белой глины, автор, судя по примечанию статьи врач, советует проходить курсы очищения белой глиной, разводя в стакане воды чайную ложку белой глины и выпивая такой коктейль утром, натощак, курс 21 день. Насколько это правильно? Глина конечно уникальный продукт природы, но вот во внутрь, как-то настораживает, возможно я ошибаюсь, но просто сейчас столько всего пишут для “здоровья” что поневоле начинаешь сомневаться. Спасибо.

  • 94

    Zima
    14.02.2017


    Оксана, комментировать рецепт не берусь, прежде всего потому, что Вы не знаете, что имел в виду под “очищением глиной” автор, “вроде как врач”. Начните с главного, определитесь с целью и средствами, от чего собираетесь себя чистить.

  • 95

    Оксана Шахова
    28.02.2017


    Здравствуйте, Zima. Хочу поделиться своей радостью: сдавала анализы крови: холестерин снизился на 1 единицу, сахар в норме, сахарный гемоглобин в норме. И выровнялся гормональный фон. Спасибо Вам за все Ваши советы и помощь. Это реально работает!
    С уважением,
    Оксана Шахова

  • 96

    Татьяна
    03.05.2017


    Дорогая Зима. Собралась с силами, нашли мы козочку, счастья полные штаны! Молока много, можно делать творог, это я еще не освоила, в планах, начала с йогурта. Очень впечатлил всех моих, кишечник работать начал как часы с кукушкой)) Спросить хочу про водичку с йогурта, не знаю, можно ее назвать сывороткой, что с ней делать? Я пока отделяю йогурт от нее, мои погуще любят) Ее то больше, то меньше в йогурте, закваска хорошая, вы рекомендовали. Непонятно...И вобще, спасибо вам, дорогая, что сдвинули меня с мертвой точки своими статьями и рассылками дайджест. Доходит как до жирафа( а сейчас в ужасе, сколько времени потеряла… Заранее спасибо за ответ!

  • 97

    Zima
    05.05.2017


    Татьяна, возьмите на вооружение: жидкость от йогурта, иначе сыворотка, очень эффективна для снятия отёчности в области талии и живота. Её можно рекомендовать в рационе питания всем желающим похудеть без ущерба здоровью и психике, она довольно питательная, хороший вариант лёгкого ужина. причём результат не заставит себя долго ждать. Для сравнения сыворотка от творога такими скоростными качествами не обладает.

  • 98

    Татьяна
    28.05.2017


    Это не-ве-ро-я-тно!!! За две недели я сбросила 12 кг, а всего то добавила к утреннему йогурту и пробиотикам, которые вы посоветовали, Зимушка, водичку от йогурта. Я раньше тоже делала на заквасках кефир, правда с магазинного молока в термосе, может в этом разница или ваш производитель суперский? Я в полном восторге, выходные провела в шопинге за выбором новых купальничков и сарафанчиков, Боже, Какой это кайф))) Бесконечно вам благодарна, Зима, спасибо! Простите за наглость, вопрос появился про еду, собираюсь к морю поездом, боюсь покупать в дороге еду, как лучше печеньем, крекерами запастись? Водой само собой, не хочется потравиться и набрать лишние килограммы, до Черного моря как никак три дня пути, кушать всяко захочется. Спасибо заранее за совет. Ваша Татьяна из Чебоксар.

  • 99

    Zima
    29.05.2017


    Татьяна, на сегодня наукой доказана связь состава микробиоты кишечника с самыми разными заболеваниями, в том числе диабетом всех типов, ожирением, психическим состоянием. Так, у пациентов с сахарным диабетом II типа 6-недельный курс пробиотиков L. acidophilus LA-5 и B. lactis BB-12 обеспечивает достоверное снижение уровней общего холестерина и липопротеинов низкой плотности, а также улучшает гликемический контроль. При определённом сочетании бактерий в пробиотических препаратах и обязательной корректировке качества и состава рациона питания, постепенно можно привести организм в норму, что и получилось в Вашем случае, нормофлора нормализовала метаболизм. Если не вернётесь к прежнему рациону питания, результат не пропадёт. По поводу безопасного питания, очень хороший вопрос, своевременный: советую воспользоваться опытом и традициями тысячелетней практики, – это соль, сухофрукты, “изюмные ягоды”, вода. Обратите внимание, на рынках появилась сушёная, вяленая дыня, арбуз, тыква в форме косичек, упакованных в слюду, руками трогать пищу не надо, что очень кстати в пути. Вкусно, сытно, не подвержено порче. Единственное правило - не переедать, есть символически. Это древний рацион путников и мой личный опыт, ничего не покупаю в дороге, с рук, не беру с собой сухих и сублимированных смесей, последние с учётом тёплого сезона, просто опасны, так же как магазинная выпечка, даже в галеты производители умудряются добавить разрыхлители и гидрогенизированные жиры. Но это отдельная тема для рубрики “Чёрная метка”, не для Советов.

  • 100

    Ольга
    18.06.2017


    Зима, здравствуйте. У меня к вам вопрос. Скажите, имеет ли смысл делать из покупного магазинного молока с аптечными заквасками йогурты и биокефиры? Я в этом не очень, навскидку, если молоко кипятить, то разница не такая уж принципиальная, хотя как знать, не разбираюсь я в этом. Если можно, напишите рекомендуемых вами производителей заквасок, а то их стоооооооооооолько сейчас в аптеках и стоят от ста рубликов и выше. Спасибо вам. У меня адрес почтовый изменился, как мне переподписаться на рассылки? Новый вам прислать?

  • 101

    Zima
    30.06.2017


    Ольга, в целительстве и курсах лечебно-восстановительного питания традиционно используется свежее молоко. Буквально недавно на Конгрессе в США по микробиологии на секции микробиома были зачитаны доклады учёных из разных стран, выводы по результатам следующие: лактобациллы из йогурта тормозят рост более десятка инфекционных микробов с устойчивостью к антибиотикам и даже ряд вирусов. Правда, из йогурта необычного, приготовленном из необычного молока – свежего, немагазинного. Обращаю Ваше внимание на этот момент, если решитесь на включение в рацион питания йогурта, то готовьте его неформально. Одной закваски, как показали исследования, увы, недостаточно, чтобы из магазинного молока сделать йогурт полезным.

  • 102

    Настя
    04.07.2017


    Здравствуйте. Я делаю йогурт за закваске аптечной из молочка с детской молочной кухни или магазинного, он что не полезен? Обычно в термосе квашу, когда в йогуртнице. Напряглась даже, чем он плох? Никаких зарплат не хватит, йогурт золотым становится, если покупать натуральное на рынке(

  • 103

    Zima
    04.07.2017


    Настя, понимаю Ваше огорчение. Согласна, свежих продуктов на всех не хватает, с одной стороны, население в мире растёт, с другой потребности у людей к качеству падают. Всем хорошего не достанется, если только самому не достать. Напомню, Иванушка-Дурачок в сказке за тридевять земель за Чудом ходил, а не в ближайший супермаркет или на молочную кухню. Давайте не будем смешивать пользу от продукта с нашими возможностями. Что представляет по факту приготовленный Вами йогурт, не знаю. Согласно исследованиям, упомянутым выше, полезными свойствами обладает йогурт на свежем молоке. Как и тысячу лет назад.

  • 104

    Маша
    04.07.2017


    Зима, добрый день. Скажите, пожалуйста, сколько дней можно хранить в холодильнике домашний йогурт , приготовленный на свежем домашнем молоке? Заранее спасибо.

  • 105

    Zima
    04.07.2017


    Маша, это зависит от нескольких факторов, таких как: от кого молоко (коровье молоко имеет наименьший запас “биопрочности”), установленный температурный режим в Вашем холодильнике и от заквасок, списка микроорганизмов, из которых она состоит. Общая рекомендация такая: не более пяти суток при условии чистой посуды для хранения йогурта и ложки-поварёшки, которой Вы достаёте очередную порцию йогурта.

  • 106

    Елена
    05.07.2017


    Zima, здравствуйте! Можно я здесь задам вопросы, которые не только относятся к статье выше, но и которые меня очень волнуют.
    Подскажите, пожалуйста:
    1. Какое нерафинированное масло холодного отжима выбрать для ребенка 4.5 лет? Чтобы оно было не только полезным, но и вкусным;
    2. У сына непереносимость белка коровьего молока и кисломолочной продукции, что бы Вы посоветовали давать ему взамен этих продуктов? Кальций из яичной скорлупы даю, когда имеются домашние яйца.
    3. С рождения у сына, как и у меня, проблемы с кишечником и периодически, по рекомендации врачей, мы пропиваем курс про- и пребиотиков, но список препаратов такой большой, а качество сомнительное…очень прошу, не могли бы Вы посоветовать какой препарат лучше (на имейл, если нельзя публично). А также, где купить базисные и эфирные масла для приготовления средства защиты от солнца для ребенка (кожа очень светлая).
    4. Не могли бы Вы написать примерное меню сбалансированного питания ребенка 4-5 лет. Сколько мяса нужно в день, сколько фруктов, овощей и каких лучше. Сын очень любит хлеб, недавно вычитала, что детям в сутки необходимо около 400 гр. Хлеба, так ли это? Я понимаю, что хлеб лучше свой, но сколько его можно съесть?
    5. У сына в его 4.5 года уже много родинок, нужно ли на солнце их дополнительно прикрывать или смазывать средством от загара (можно ли вообще этот участок чем – то мазать)?
    Огромное спасибо за Ваш труд!

  • 107

    Zima
    05.07.2017


    Елена, Вам и Вашему ребёнку желательно найти врача-инфекциониста для корректировки курсов лечения, в том числе списка пробиотиков, заболевания ваши серьёзные, цитомегаловирусы влияют абсолютно на все органы и системы как растущего организма, так и женского. По поводу непереносимости коровьего белка, пробуйте другое, то же козье сейчас не проблема. Не опускайте руки, в детском возрасте отсутствие в рационе питания молочных, кисломолочных продуктов, творога и сыра нежелательны. И дело не только в источниках поступления кальция в организм, кальций есть и в других продуктах (Вам в помощь статьи на сайте в цикле Вкуснология). Остальные вопросы оставьте в ком-ях к статьям по теме, навигация на сайте проста: по тегам, по тематическим циклам статей, по категориям. О хлебе. Если ребёнок его столько съедает за день, говорит о том, что ему не подходит предложенная Вами ему еда. Про количество хлеба в ежедневном меню Вы нашли информацию, противоречащую не только науке, но и здравому смыслу. Кишечника здорового тут быть не может. Призываю Вас не использовать непроверенные источники информации, в Вашем случае, когда здоровья особого нет, надо быть крайне осторожным в выборе.

  • 108

    Елена
    06.07.2017


    Спасибо!

  • 109

    Надежда
    11.07.2017


    Здравствуйте, Зимушка! Не нашла на вашем прекрасном сайте рецепт йогурта, напишите, пожалуйста или дайте ссылочку на статью как приготовить правильный йогурт. Я делаю не правильно, такие дела( Йогуртница имеется. Спасибо.

  • 110

    Мира
    13.07.2017


    Здравствуйте, Zima. Могли бы порекомендовать закваски для творожка? Морально созрела делать полезный завтрак своими ручками:)

  • 111

    Zima
    16.07.2017


    Надежда, чтобы приготовить правильный йогурт необходимы: 1) йогуртовая закваска (не произвольная, какая в аптеке была, а с йогуртовыми биокультурами), 2) полноценное молоко (какое используется в целительстве и положительно зарекомендовашем себя в научных экспериментах в ком-ях №101, 103, описанных выше) 3) следование инструкции (соблюдение температурного режима приготовления).
    Мира, о приготовлении творога с заквасками и без в другой статье. Добавлю, что выбирайте закваски, где производитель указывает температурный режим используемых бактерий, иначе они могут просто погибнуть от слишком низкой или слишком высокой температуры.

  • 112

    Жанна
    23.07.2017


    Зима, здравствуйте. Хочу спросить про кефир, йогурт делать дороговато, молоко цельное, закваски йогуртные, пока не потяну морально не созрела. Мне бы что проще, попробую начать здоровое питание с кефира. Читала на форумах, что его можно сделать на коробковом молоке добавить туда кефира. Девочки пишут, что очень просто и на всем магазинном получается. Может где есть рецепт вашего кефира, я не нашла, буду благодарна за ссылку. Спасибки!

  • 113

    Zima
    23.07.2017


    Жанна, кефирные грибки – это отдельная микробиологическая культура, аналогично йогурту. При этом биокефир и биойогурт отличаются от кефира и йогурта составом и соотношением штаммов биокультур. Между ними всё же есть общее: наличие или отсутствие реального, ощутимого для всего организма оздоровительного эффекта от конечного продукта с использованием биозакваски на основе цельного молока (подробней в ком-и №№101, 103). Кефир не менее ценный продукт, чем йогурт, эти самые кефирные грибки, которые особым образом выращивали в овечьих бурдюках, рискуя жизнью, добыли для России в Грузии учёные и офицеры, сюжет, полный приключений, погони, романтического союза потомков русских и грузинских князей. Потом добытые штаммы изучали Мечников, Сеченов, разработали схемы и предложили включить в ежедневное меню для россиян всех возрастов для повышения иммунитета. Тот способ, который Вам описали “девочки”, позволяет магазинному молоку скиснуть быстрее и только, кефирные грибки при этом способе в молоко не попадут.

  • 114

    Оксана Шахова
    10.08.2017


    С большим удовольствием прочитала статью. Спасибо Вам, Zima.Отдельное спасибо всем уважаемым врачам, помогавшим создать эту статью. У меня вопрос: если следовать всем рекомендациям, данным в этой статье, укрепив иммунитет, можно ли будет похудеть? Лишний вес моя проблема: минимум 10, а лучше 20 кг веса.
    Спасибо.

  • 115

    Zima
    11.08.2017


    Оксана Шахова, если следовать, да, вес сам придёт в норму, без обвислостей и складок на коже, как это бывает при резком похудении. Рацион питания составьте с учётом сезонного фактора: салаты, сокотерапия. Вам в помощь этот и другие статьи циклов “Очищение организма”, “Что любит Сердце”, Post-Skript. В комментариях к статьям детали. Главное, чем укрепить иммунитет – это исключить из меню псевдопродукты, режим питания, его количество. Лишний вес – это не только отсутствие всего перечисленного, но и проблемный кишечник, его приводите в норму в первую очередь (в том числе делайте йогурты). На магазинный ассортимент не надейтесь. Подробности и рецепты в статьях. В отличие от диет для похудения, Вы сможете оздоровить организм целиком, а не только избавиться от лишних килограммов, последние, как известно, быстро возвращаются на свои места в теле, и с каждым разом избавиться от них будет сложнее. Нельзя обмануть организм и Природу. Удачи!

  • 116

    Танюсик
    11.08.2017


    Zima, можно я напишу? Пробовала я, не получается совместить все сразу, продукты настоящие, время, гулять пешком, лениво до нихочу))) Не всем подходят ваши советы. Я предупредить Оксану хочу, не вас поругать. Вы молодец, прямо орлица, у меня просто силы воли нет, чего уж, пишу как есть.

  • 117

    Zima
    11.08.2017


    Танюсик, понимаю. Вы не одна, кто пишет, что лень. Люди ищут смысл жизни, с ума сходят, мучаются, впадают в депрессии, а тут реальное дело – здоровье твоё и семьи. Есть чем заняться, разве нет? Странно, самое нужное, выходит, никому не нужно… По поводу лени у Чингиза Ахматова есть: “Словно люди не понимают, сколько несчастий и убожества в их жизни поистекает и проистекало во все времена от лени.” Цитата из “Плахи”, если что. И далее: "Порок всегда легко оправдать. Это за правду - за себя приходится биться, прилагать сверх усилия, чтобы вырваться из замкнутого круга вранья."

  • 118

    Оксана Шахова
    12.08.2017


    Большое спасибо, Zima! За подробности и ссылку. Слава Богу, Вы есть на свете. Я постараюсь. Потому что уже доведена до отчаянья. Все говорят:“Худей, худей!” А я никак сама с собой справиться не могу.
    :-((
    Да, я знаю, что резко худеть нельзя. И что иммунитет начинается с кишечника. Спасибо ещё раз.

  • 119

    Linda
    05.11.2017


    Здравствуйте, уважаемая Zima. Помогите, пожалуйста, в моем вопросе, я живу в Люксембурге, как мне купить закваску для йогурта, как она хотя бы может называться. Попыталась узнать в аптеке, они меня к холодильнику с готовыми йогуртами отправили, так не поняла, то ли тут нет йогуртовой закваски, то ли я не так у них спрашиваю. С нетерпением жду. На рассылку подписалась!

  • 120

    Zima
    08.11.2017


    Linda, в фармацее латынь – язык международный, название закваски для йогурта или “болгарской палочки” будет таким: Lactobacterium bulgaricum. Нередко производители добавляют в список из нескольких десятков входящих в их пробиотик или закваску микроорганизмов так же "болгарскую палочку", как правило, содержание её ничтожно мало. В подобных составах а ля "сборная солянка" стоит обратить внимание, чтобы Lactobacterium bulgaricum в составе был указан первым в списке, и количественно его было больше всего. Успехов Вам!

Добавить комментарий

* В комментариях ответы на Ваши вопросы по теме статьи. Отвечу только на новые. Уважайте читателей сайта, убедитесь, что Ваш вопрос уникальный.

Реклама и ссылки будут удалены из текста комментария.

Разместить на Facebook Отправить в Twitter Поделиться в Контакте Отправить на электропочту Распечатать
Масса других способов поделиться ссылкой

Путеводитель по статьям

Советы для друзей Copyright © 2009-2017 by Zima
О проекте    Условия использования