Советы для друзей

  Главная » Советы

Телячий бульон

Статья опубликована 12 марта 2009 года в категории «Питание»

Вопрос: " Когда будет обещанный рецепт бульона из телячьего хвостика?"

Ответ: Обещание выполняю. Читайте и готовьте. Вкусные рецепты в цикле Вкуснология - к здоровью через продукты питания. В предыдущей статье я написала рецепт лёгкого диетического бульона из куриного филе для детей и взрослых из Коллагеновой диеты. В данной статье рецепт не менее лёгкого и ароматного бульона из телятины. Главный секрет  полезной для здоровья еды - в Вашем умении выбрать качественные продукты. Как их не испортить, я расскажу. Ответ как обычно в двух вариантах.

Быстро

Рецепт Телячьего бульона

Продукты:

• 1 хвостик молочного телёнка (мясо парное или охлаждённое, цвета куриного филе)
• кастрюля на 3 л воды
• соль без йода 1 ч.л.

Приготовление

• Заранее поставим кипятить воду.
• Промоем под холодной водой мясо и разрежем по хрящам в 2-3х местах, чтобы вошло в кастрюлю.
• Затем опустим его в кипящую воду и не уменьшаем газ, пока не снимем с бульона пену.
• Устанавливаем газ на средний режим, накрываем крышкой и варим около 40 минут. За 10 минут до окончания варки не забудьте посолить.
• После окончания варки необходимо дать бульону настояться не меньше 1 часа. Достаём хвостик из бульона, нарезаем, едим.

Эффективно

Информация о телячьем хвостике

Бульон, рецепт которого я написала, очень лёгкий на вкус. Хвостик желательно съесть-загрызть, оставить только косточки. В итоге получаете идеальноусвояемый  коллаген для организма, строительный материал для костей.

Обратите внимание: у многих народов детей в обязательном порядке кормят хвостиками животных и птиц. В Японии вне зависимости от возраста ежедневно едят соплименты (пищевые добавки) с коллагеном из свинины. Я включила рецепты из тельячьего хвостика в Коллагеновую диету - для красоты кожи и волос.

Так помогать организму или нет - выбор за вами. Для чувствительных натур, которым претит само слово "хвостик", могу посоветовать вспоминать по-чаще, что сосиски и колбаски не растут в супермаркете.

Чуть не забыла: телячий хвостик очень вкусный!

Zima читателям "Советы для друзей"

Продолжение следует.

• О твороге в очищающих диетах для всей семьи в следующей статье цикла Вкуснология

Все статьи цикла Вкуснология

Метки: бульон, здоровье, мясо, очищение организма, питание, рецепт