Пить кофе или не пить?
Вопрос: “Кому можно пить кофе, а кому нельзя? У нас дома не затихают споры на эту тему.”
Вам отвечает Эксперт: постараюсь "погасить" эмоции спорщиков - не случайно арабы описывают кофе “горячим, как ад”. Натуральный кофе в разумных дозах не может быть вреден. Кофе, обработанный с применением специальных технологий для сохранения в нём полезных веществ (а их, напомню, более 120 наименований), ещё и полезен для здоровья. Исключение – индивидуальная реакция организма на кофе. О кофе и кофейной культуре. Все ответы на вопросы о кофе в цикле "Кофе в подарок мужчине и женщине".
Коротко
Чёрный кофе, натуральный, без добавок и ароматизаторов, варится из расчёта на чашку в 50 или 100 мл (классический густой арабский на 30 мл объёма). Заметьте – дозировка не в кружках и стаканах! Давайте прислушаемся к мнению “светил” кардиохирургии Карлу Дебейки и Кристиану Барнарду - они рекомендуют ежедневную норму кофе 50 мл даже для сердечников. И как я ранее уже говорил, для людей без серьёзных нарушений здоровья, достаточно пить 2-3 чашки такого объёма в день.
Кофе надо уметь приготовить, чтобы сохранить все полезные свойства. Самый лучший кофе можно легко испортить кипятком – доля вредных алколоидов увеличивается при усилении нагрева кофе и тем более его кипячении.
Подробно
Иногда пить кофе не желательно. Причины противопоказаний различные - возраст, состояние здоровья, индивидуальная реакция организма.
Противопоказания к употреблению натурального чёрного кофе
- стадия обострения хронических заболеваний
- период послеоперационной реабилитации
- излишняя психическая возбудимость или психические расстройства
- дети в возрасте до 9 лет
- беременность
Кстати, с похмелья нельзя пить кофе, потому что сосуды головного мозга непохмеленого человека сужены. Выпив кофе, вы ещё больше их сужаете – больная голова и плохое самочувствие обеспечены. Мой совет: лучше 50 г коньяка. И без кофе.
Обращаю внимание на ещё один важный аспект употребления кофе - соответствии времени и месту. Даже здоровым людям не стоит пить кофе в следующих ситуациях:
- Перед любыми активными физическими нагрузками – тренировками, спортзалами, пробежками. Не забывайте об этом сами и приучите детей не злоупотреблять кофе.
- Количество кофе сугубо индивидуально - повторяю, прислушивайтесь к своему организму. Проверено, правильно сваренный натуральный кофе пьётся медленно, с удовольствием, а потому его много не выпьешь.
- Кофе, густой и ароматный, самодостаточен - не запивайте им еду.
Это лучше знать каждому человеку во избежание серьёзных неприятностей для здоровья. И кофе станет полезным, а Ваше здоровье крепким.
С уважением,
для читателей "Советов для друзей"
Андрей Бредихин
Генеральный директор
ООО“Сафари Кофе”
Рецепт приготовления кофе из сортов Бразильской арабики
Zima читателям "Советы для друзей"
Все рецепты в цикле статей "Кофе в подарок мужчине и женщине" рассчитаны на приготовление кофе в джезве, более известной под названием "турка".
- На 1 чашечку объёмом 100 мл потребуется 2 ч.л. свежемолотого кофейного зерна.
- Возьмите 1/2 ч.л. сахара, добавьте кофе.
- Налейте в турку хорошей и чистой горячей воды до половины объёма.
- Варите на слабом нагреве, плавно покачивая турку круговыми движениями.
- Когда на поверхности кофе появится обильная воздушная пена, влейте холодные сливки до верха турки и варите ещё некоторе время.
- Дождитесь пены, снимите с огня.
Подача на стол: сваренный таким способом кофе я рекомендую процедить. Напиток очень питательный, прекрасно восстанавливает организм после физических нагрузок и стрессов. Усилит эффект "анти-стресс" чёрный горький шоколад и орехи.
Рецепт от Zima
Как купить хороший кофе - ответ в следующей статье цикла о кофе.
Метки: вода, здоровье, кофе, орехи, рецепт
А как определить, когда не пить кофе. Вот когда явно стресс, к примеру?
— Frida · 15.10.2009 · #
Стресс не надо запивать и заедать. Лучше погулять. Аромат кофе способен улучшить настроение, не обязательно пить. Подробности в статье во 2 разделе.
— Zima · 15.10.2009 · #
Думаю, что всех беременных кофеманок интересует ответ, можно ли пить кофе без кофеина. Хочется получить от Вас информацию. Ждём;)
— Oleandra · 18.10.2009 · #
Беременным женщинам желательно советоваться с врачом и своим самочувствием. Исследования проводились на 100% хорошем кофе, а за ассортимент магазина я не ручаюсь. Лучше поберечься.
— Zima · 18.10.2009 · #
Вредны ли сами зерна кофе?(Если их жевать и можно ли их глотать, ну очень их люблю)
— Ира · 27.07.2010 · #
Кофейное зерно традиционно жуют в Африке, в Индии с незапамятных времён и сегодня) Это лучше, чем пить кофейные суррогаты.
— Zima · 27.07.2010 · #